中国是一个历史悠久的文明古国，几千年来，中国人民以自己的聪明才智和高超技艺，在生产实践和社会实践中，创造了辉煌灿烂的服饰文化，形成了具有中国特色的服饰制度、服饰形制、服饰风俗和服饰艺术。中国有礼义之大，故称夏；有服章之美，谓之华。中华历代服饰是华夏文化领域中发展形成的民族瑰宝，是我国文化历史的重要组成部分，它以其特有的魅力称誉世界。中华历代服饰深刻地反映了中华民族的传统文化心理，涵盖着中华民族独特的审美内蕴，承载着极为丰富的中华民族自身发展及其与众多民族往来交流、相互融合的文化信息。本书从文化的角度对传统的服饰以及与服饰相关的女子饰物、妆容等进行了介绍，并配以大量精美的历史图片，力求让读者浏览到历代服饰的吉光片羽。相信本书将会赢得热爱服饰文化的读者的青睐。

禁忌，或者说忌讳，是人类普遍具有的文化现象，是人们对于神的或不洁的、危险的事物所持的禁忌心理及行为。民间认为，对神圣的东西，若是随便提及或使用，便贬低了它的神性，是一种亵渎行为。违反这种禁忌会招致不幸，遵循这一禁忌，就能带来幸福、平安。对受鄙视的贱物和不洁、危险之物，也不要随便接触。禁忌作为以信仰为核心的心理民俗，是人类普遍具有的一种文化现象。它凝结着人类原本的心理、愿望和幻想，反映着社会的物质文化与精神文化水平以主民族、时代的精神文化指向。　关于禁忌的内容，大体有四个方面：一是对灵魂的崇拜和畏惧；二是对欲望的克制与限定；三是对仪式的恪守和服从；四是对教训的总结和吸取。我国有五十六个民族，风俗习惯各不相同，形成了“十里不同风，五里不同俗”的局面，带来了丰富多彩的古代文化和民俗风情，并在世世代代发展中传承、演变、改良、进步。

未来的世纪是文明对话的时代，是不同质的文化相互吸收融会的时代。中华文明应该在这个伟大的时代中得到传承，并为人类文明做出的新贡献。礼仪文化是中华民族宝贵的精神财富，随着时代的发展和人们生活习惯的变化，虽然其中一些礼仪已经过时，但礼的精神并没有过时，在广博的中华文化传统礼仪中，还有相当一部分礼仪阳可以在当代社会中继续发挥积极作用，并以此来树立我们民族的文化形象。在整个社会都在弘扬和创建“文明、礼仪、和谐、发展”的今天，我们倾心推出了本书，希望能够给那些热爱中国传统礼仪文化的读者们足够的文化熏陶。让我们一起走进传统，亲和传统，去领略传统礼仪文化的魅力，体味它的厚重，寻找民族自信的力量！

上海，一座美丽的东方城市，太平洋西岸的一颗璀璨明珠。自从鸦片战争后上海开埠以来，这座新兴的城市就一直受到人们的垂青。早在20世纪二三十年代，上海就有“东方巴黎”的美誉，成为世界四大都市之一，和纽约、伦敦、巴黎齐名。作为远东最大的金融、贸易中心，彼时的上海商贾云集，群英荟萃，各种文化、各种信息互融交汇，成为各国名流、达官显贵向往的地方，也成为国内的经济、文化中心。本书为“点评中国文库系列丛书”中的一本，主要介绍了上海的发展历程、城市文化、都市旅游、商业百态、市民生活以及复旦大学。全书图文结合，全面反映了上海这座大都市的魅力与时尚。“如果说巴黎是19世纪的世界城市，纽约是20世纪的世界城市，那么上海就是21世纪的世界城市。”为上海世博园作最后规划的主方案设计师、法国建筑设计事务所的马丁.罗班在得知上海申办2010年世博会成功后，以这样富有诗意的语言表达了其对上海的印象。开放的精神造就了城市的快速发展，开放的城市又孕育了上海独特的城市人文精神和海派文化特点。本书图文并茂地介绍了上海的发展历程、城市文化、都市旅游、商业百态、市民生活以及复旦大学。阅读本书，感受上海独具一格的品位与崭新的城市面貌。

在中华建筑宝库中，有一种璀璨夺目的建筑奇葩——古桥。本书集其大成，分门别类地介绍了其历史渊源、建筑特色和造型风貌，同时穿插大量十分珍贵、精美的照片，让读者全方位、多侧面地对中国的古桥有一个深入浅出的了解，从中获取丰富的历史、地理、建筑艺术知识。

暂缺简介...

杭州，作为国际旅游城市，作为中国休闲之都，作为中国最具竞争力的十大城市之一，作为“中国内地最佳商业城市排行榜”榜首城市（据中文版《福布斯》），在新世纪的第七个年头，迎来了世界休闲博览会。两年后，与杭州紧密相连的近邻上海，将迎来第18届世界翻译大会；再过两年，又将迎来意义更为重大的世界博览会。所有这些，着实令人振奋。在这样一种全球化的历史背景下，《新大杭州旅游指南》（英文版）与广大读者见面了。该书旧版是第一部用英语向中外人士全面介绍大杭州文化、旅游的读物。在文化、旅游信息的处理上详略得当，内外有别；取材编排上突出文化，富有特色；内容上朱总后分，先中心后边缘。穿插文字中的专栏CulturalNotes（文化注释）。是作者特为外国读者考虑的，中国读者读来亦不无启迪。旧版受到国内外读者欢迎，已再版三次，新版则是全面扩充改进版，并首次配有精美的插图和丰富实用的附录。与旧版比较，新版涉及面更广，信息量更大，实用性更强，内容更新颖，文化内涵更丰富，全书更具前瞻性。经过21世纪头六年的发展，大杭州更加充满活力，气象万千，面貌焕然一新。修订、增补旧版，变《大杭州旅游新指南》为《新大杭州旅游指南》，更是时代的要求、与时俱进的要求和跨文化交际的要求。《新大杭州旅游指南》是一本运用跨文化交际理论和中西方翻译理论，紧密结合旅游文化实际和涉外导游实践而撰写的应用型、欣赏型专著。众所周知，中国古诗词、古楹联、诗情画意的风景名目，是翻译的难点，堪称难以逾越之障碍。用英文直接撰写或翻译这类旅游文化特色书，是相当有难度的。翻译活动如同跨语言、跨文化之旅，译者既是特殊的旅行者，又同时扮演“游者一译者”和“导游一翻译”的双重角色。旅游翻译（尤其是导游翻译）比较典型且集中地体现了跨文化翻译与交际的主要特色。其特殊的、复杂性并不为他人所了解。一方面，译者须不断地在两种语言文化之间旅行；另一方面，他须在语言、景点和形象等之间进行协调，因为不同的语言和文化——特别是差异巨大的语言和文化——之间存在着对立或矛盾，稍不注意，矛盾便会激化，产生语言障碍、文化隔阂，最终导致交际失败。在全球化的今天，《新大杭州旅游指南》的读者面只会变得更加广泛。除了国家目前首缺的需求量特别大的联络陪同口译（含接待诸如国宾这类VIP的导游翻译／陪同口译等），仍然包括传统的海外旅游者，在华的外商，在华机构的经理、主管，三资企业的白领；中国的外交外事旅游工作者，各类涉外翻译；旅游院校的教师、学生，国内的英语读者；对翻译和跨文化实践与／或研究感兴趣的特殊读者和一般读者；想成为复合型高级人才的读者；等等。21世纪文化旅游方兴未艾，休闲文化应运而生，阅读《新大杭州旅游指南》会有特殊的、意想不到的收获。本地电台的外语节目专栏中，来自欧美、澳大利亚的特邀主持人还定期朗读该书旧版中的诗歌和许多章节（几乎只字未改），以飨英语听众。该书还可作为学校专业课和选修课的中、高级正式教材（旧版即是）或参考教材、补充读物，以及英语爱好者的课外休闲读本。《新大杭州旅游指南》能做到图文并茂，富有新意，并得以及时出版，与出版社领导的一贯大力支持是密切相关的，更是离不开责任编辑的专业设计和精心作业。尽管如此，书中必有诸多错误与不足，责任完全在于笔者，并有待今后不断修订、完善。最后，诚愿本书能真正为广大中外读者所“知之、好之、乐之”！作者简介：CHEN　Gang （陈刚），otherwise named George or Kioki，was born and bred in Hangzhou.Having published over 50 books，he is senior professional translator &interpreter（as well as government-designated part-time interpreter for years），professor of English&Translation Studies，guest professor and head of the steering committee on tourism English teaching of China'S first tourism vocational college，national-class Tour Guide Extraordinaire（one of the 23 in China and the only one in Zhejiang），supervisor of postgraduates in Translation Studies，and head of the，Institute of Translation Studies in Zhejiang University，known as Oriental Cambridge and one of The Top Three in China.He has for long worked and studied or promoted and managed China tour in many foreign countries，including the Middle East， the U．S．A. and Canada.His published works feature a winning combination of professionalism， pragmatics and scholarship mainly in translation research， global tourism and cross-cultural studies. Tourism Translation & Guide-Interpreting is known as the only national key book （monograph） of its kind in China. Besides， he is the author of West Lake Poetics， Greater Hangzhou： A New Travel Guide， China Travel Kit Series （Hangzhou & Zhejiang）， and New Greater Hangzhou： A New Guide; compiler of Royal Classic China Tour （USA & ANA）; chief compiler and writer of the coursebook Professional Guide; chief reviser of the textbook Travel Service Case Studies; and co-author of An Incomplete Guide to Hangzhou．He is also the chief translator of A Trip to Mountains and Rivers in Zhejiang Province and West Lake Guide Series， one of the few official translators of Macmillan Encyclopedia， and translator of many other Chinese and English works of various subjects， some of which are important award-winners．In addition， his more than 100 essays on tour guiding， cross-cultural interpreting， tourism translation， translation teaching， and translation studies can be found in national and provincial academic publications and media．

本书为“专题史系列”之一。作者在总结前人研究的基础上，并结合自己在沙漠轻田野考古种对长城遗迹实地考察与对历史文献研究的成果，对中国历代长城的建置时间、长城走向、建筑结构等进行了详细的考证，间以驳证不同的见解，并在前言与结语部分，讨论了人们对长城不正确的认识，长城的起源及对长城的研究与保护。该书引证史料宏富，并将实地考察与文献资料充分结合起来，提出了不少的见解，完整再现了中国长城建置的历史。

水是城市生活的生命线，是城市文明的摇篮。成都是一座因水而生，因水而兴，因水而困，因水而荣的城市，是按照“上善若水·孕育文明·文明城市”的自然哲学模式形成和发展起来的城市。本书以“水”的骨肉为脉络，展开了成都经济、社会、文化发展的美的画卷，其成功之处也正在于此：成都城市是“水”做的骨肉，是水孕育出的成都，是水润泽的天府。本书以“水”为成才城市文化解题的锁钥，阐释成才水文化，可谓抓住了成都城市文化的核心和灵魂。本书作者不畏其难，致力于成都水文化的研究，吸纳与总结诸家的学术成果，疏理脉络，加以提升，做了很好的工作，取得了新的收获。

总结了中国饮食文化的“四大理论”（食医合一、饮食养生、本味主张、孔孟食道）和“五大特性”（食物原料选取的广泛性、进食心理选择的丰富性、肴馔制作的灵活性、区域风格的历史传承性、各区域间文化的通融性），提出了“饮食文化圈”和“饮食文化层”的理论，追溯了中国饮食审美思想的历史发展，考察了中华民族传统的酒文化、茶文化、麦文化、菽文化、饮食滋味、饮食风俗、饮食礼节等，概述了各少数民族的饮食文化，基本上勾画了从夏商周三代以来中国饮食文化的发展概貌。