2019年基础兽医学部分

　　本书是参加全国执业兽医资格考试人员的考前复习必备参考书。全书内容共5章，包括动物解剖学、组织学及胚胎学，动物生理学，动物生物化学，动物病理学，兽医药理学。本书以考试大纲为依据，对每门课程的重点、难点进行了细致的分析，编写内容既全面，又重点突出、简明扼要，并附有大量的练习题，有助于读者巩固教材知识。

　　邓桦（1968-），女，教授，军事医学科学院理学博士，兽医病理学家，华南农业大学博士生导师，佛山科学技术学院生命科学与工程学院生物工程学科带头人，生物工程专业负责人，佛山科学技术学院教学名师。主要研究方向为动物免疫病理学和中药多糖新兽药研发。多项科研成果获广东省科学技术奖励三等奖、佛山市科学技术奖励二等奖和广东省农业技术推广三等奖。多次获得广东省南粤教坛新秀和佛山市教育基金会二等奖等奖项。近年来先后主持和参加国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省专项攻关课题等科研项目，在《畜牧兽医学报》、《中国病理生理杂志》、《中国公共卫生》、《光谱学与光谱分析》、《生物医学工程学杂志》和《Medicinal Plant》等国内外核心期刊发表科研论文数十篇，并多次被SCI、EI等检索系统收录。

第一章动物解剖学、组织学及胚胎学1
第一节概述1
一、细胞1
二、畜体各部位的名称2
三、解剖学常用的方位术语3
第二节骨骼3
一、基本概念3
二、头骨4
三、躯干骨5
四、四肢骨6
第三节关节6
一、基本概念7
二、四肢关节7
三、躯干关节8
第四节肌肉8
一、基本概念8
二、头部肌肉9
三、躯干肌9
四、四肢肌9
第五节被皮11
一、皮肤11
二、乳房11
三、蹄12
第六节内脏12
一、内脏概念12
二、内脏器官的结构特点12
三、体腔与浆膜腔13
第七节消化系统13
一、口腔13
二、咽14
三、食管14
四、胃15
五、肠16
六、肝18
七、胰18
第八节呼吸系统18
一、鼻19
二、喉19
三、气管和支气管19
四、肺19
第九节泌尿系统21
一、肾21
二、输尿管22
三、膀胱23
四、尿道23
第十节生殖系统23
一、雄性生殖器官23
二、雌性生殖器官24
第十一节心血管系统26
一、心脏26
二、血管27
第十二节淋巴系统30
一、淋巴系统的组成30
二、中枢淋巴器官30
三、周围淋巴器官30
第十三节神经系统32
一、神经系统总论32
二、脊髓33
三、脑33
四、脑神经34
五、脊神经34
六、植物性神经35
第十四节内分泌系统37
一、内分泌系统的相关概念37
二、内分泌腺37
第十五节感觉器官37
一、眼37
二、耳38
第十六节家禽解剖特点38
一、消化系统的特点38
二、呼吸系统的特点38
三、泌尿系统的特点38
四、生殖系统的特点39
五、淋巴器官的特点39
六、神经系统的特点39
第十七节胚胎学39
一、猪胚胎的早期发育39
二、鸡胚的早期发育40
三、胎膜及胎盘40
四、胎儿血液循环的特点41
练习题42
参考答案50
第二章动物生理学51
第一节概述51
一、机体功能与环境51
二、机体功能的调节51
第二节细胞的基本功能51
一、细胞的兴奋性和生物电现象52
二、骨骼肌的收缩功能53
第三节血液53
一、血液的组成与特性53
二、血浆54
三、血细胞54
四、血液凝固和纤维蛋白溶解57
第四节血液循环58
一、心脏的泵血功能58
二、心肌的生物电现象和生理特性59
三、血管生理61
四、心血管活动的调节63
第五节呼吸65
一、肺的通气功能65
二、气体交换与运输66
三、呼吸运动的调节67
第六节采食、消化和吸收69
一、口腔消化69
二、胃的消化功能69
三、小肠的消化与吸收71
四、胃肠功能的神经体液调节73
第七节能量代谢和体温74
一、能量代谢74
二、体温74
第八节尿的生成和排出75
一、尿的生成75
二、影响尿生成的因素77
三、尿的排出78
第九节神经系统78
一、神经元活动的规律78
二、脑的高级功能81
三、神经系统的感觉功能81
四、神经系统对躯体运动的调节82
五、神经系统对内脏功能的调节83
第十节内分泌83
一、概述83
二、下丘脑的内分泌功能84
三、垂体的内分泌功能84
四、甲状腺激素85
五、甲状旁腺激素和降钙素86
六、肾上腺激素87
七、胰岛激素87
八、松果腺激素与前列腺素88
九、胸腺激素89
十、瘦素89
十一、胎盘激素89
第十一节生殖和泌乳89
一、雄性生殖生理89
二、雌性生殖生理90
三、泌乳90
练习题92
参考答案104
第三章动物生物化学105
第一节蛋白质化学及其功能105
一、蛋白质的功能与化学组成105
二、蛋白质的结构105
三、蛋白质结构与功能的关系106
四、蛋白质的理化性质与分析分离技术107
第二节生物膜与物质的过膜运输108
一、生物膜的化学组成108
二、生物膜的特点108
三、物质的过膜运输109
第三节酶109
一、酶分子结构109
二、酶的催化作用110
三、酶的结构与功能的关系110
四、影响酶促反应的因素111
五、酶活性的调节112
六、酶的实际应用112
第四节糖代谢113
一、糖的生理功能113
二、葡萄糖的分解代谢113
三、糖异生作用114
四、糖原的分解与合成114
第五节生物氧化115
一、生物氧化概念115
二、呼吸链116
三、ATP的生成116
第六节脂类代谢117
一、脂类及其生理功能117
二、脂肪的分解代谢118
三、脂肪合成119
四、类脂的代谢119
五、血脂120
第七节含氮小分子的代谢120
一、动物体内氨基酸的来源与去路120
二、氨基酸的一般分解代谢121
三、氨的代谢121
四、非必需氨基酸的合成与个别氨基酸的代谢122
五、核苷酸代谢122
第八节物质代谢的相互联系与代谢调节123
一、物质代谢的相互联系123
二、细胞调节代谢的信号转导方式124
第九节核酸的功能与研究技术124
一、核酸化学124
二、DNA的复制126
三、RNA的转录128
四、蛋白质的翻译130
五、核酸研究技术131
第十节水、无机盐与酸碱平衡132
一、 体液132
二、水的代谢133
三、钠、钾的代谢133
四、体液的酸碱平衡133
五、钙、磷代谢134
第十一节器官和组织的生物化学135
一、红细胞的代谢135
二、肝脏的代谢135
三、肌肉收缩的生化机制136
四、大脑和神经组织的生化136
五、结缔组织生化137
练习题138
参考答案146
第四章动物病理学147
第一节动物疾病概论147
一、概述147
二、病因学概论148
第二节组织与细胞损伤148
一、变性148
二、细胞死亡150
第三节病理性物质沉着152
一、病理性钙化152
二、黄疸152
三、含铁血黄素沉着152
四、尿酸盐沉着（痛风）153
五、糖原沉着153
六、外源性色素沉着153
七、结石形成153
第四节血液循环障碍153
一、充血154
二、出血155
三、血栓形成155
四、栓塞156
五、梗死157
六、弥散性血管内凝血（DIC）157
七、休克158
第五节细胞、组织的适应与修复159
一、适应159
二、修复161
三、创伤愈合162
第六节水盐代谢及酸碱平衡紊乱163
一、水、钠代谢障碍163
二、水肿164
三、脱水165
四、钾代谢障碍165
五、酸碱平衡紊乱166
第七节缺氧167
一、概述167
二、缺氧的类型和病理变化167
三、缺氧对机体的影响168
第八节发热169
一、概述169
二、发热的经过170
三、发热对机体的影响171
第九节应激与疾病171
一、概述171
二、应激反应的基本表现172
三、应激时机体的代谢和功能变化173
四、应激综合征173
第十节炎症174
一、概述174
二、炎症局部的基本病理变化175
三、炎症的类型177
四、炎症时机体的变化及结局179
第十一节败血症180
一、概念180
二、原因及发病机理180
三、病理变化180
四、结局及对机体的影响181
第十二节肿瘤181
一、概述181
二、肿瘤的分类与命名183
第十三节器官系统病理学概论184
一、呼吸系统病理184
二、消化系统病理186
三、心血管系统病理189
四、泌尿系统病理191
五、免疫系统病理194
六、神经系统病理196
七、生殖系统病理197
八、皮肤及运动系统病理198
第十四节动物病理剖检诊断技术199
一、概述199
二、动物病理剖检方法203
练习题209
参考答案220
第五章兽医药理学221
第一节总论221
一、基本概念221
二、药代动力学223
三、药效动力学226
四、影响药物作用的因素与合理用药231
第二节化学合成抗菌药233
一、概述233
二、磺胺类药物234
三、抗菌增效剂236
四、喹诺酮类药物237
五、喹吖恶林类药物238
六、硝基咪唑类药物239
第三节抗生素与抗真菌药239
一、β-内酰胺类抗生素239
二、大环内酯类、截短侧耳素类及林可胺类241
三、氨基糖苷类243
四、四环素类及酰胺醇类245
五、多肽类246
六、抗真菌药247
第四节消毒防腐药248
一、概述和分类248
二、临床常用的消毒防腐药248
第五节抗寄生虫药252
一、抗蠕虫药物252
二、抗原虫药物254
三、杀虫药257
第六节外周神经系统药物258
一、胆碱受体激动药258
二、抗胆碱酯酶药259
三、胆碱受体阻断药259
四、肾上腺素受体激动药260
五、肾上腺素受体阻断药261
六、局部麻醉药261
第七节中枢神经系统药物262
一、中枢兴奋药262
二、镇静催眠药263
三、抗惊厥药263
四、麻醉性镇痛药264
五、全身麻醉药264
六、化学保定药265
第八节解热镇痛抗炎药265
一、解热镇痛药265
二、糖皮质激素类药物266
第九节消化系统药物268
一、健胃药与助消化药268
二、瘤胃兴奋药268
三、制酵药与消沫药268
四、泻药与止泻药269
第十节呼吸系统药物269
一、平喘药269
二、祛痰镇咳药270
第十一节血液循环系统药物270
一、治疗充血性心力衰竭的药物270
二、促凝血药与抗凝血药271
三、抗贫血药271
第十二节泌尿生殖系统药物272
一、利尿药与脱水药272
二、生殖系统药物273
第十三节调节组织代谢药物274
一、维生素274
二、矿物质275
第十四节组胺受体阻断药276
一、H1受体阻断药276
二、H2受体阻断药277
第十五节解毒药277
一、金属络合剂277
二、胆碱酯酶复活剂277
三、高铁血红蛋白还原剂——亚甲蓝(美蓝)277
四、氰化物解毒剂278
五、氟乙酰胺解毒剂——乙酰胺278
练习题279
参考答案292