书籍详情
食品质量管理（高职高专/食品类/配增值）
作者：谷燕 著
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2019-02-01
ISBN：9787117268271
定价：¥56.00
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内容简介
首版适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的规划教材，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，打造首套融合教材，以更好地满足高等职业教育教学的需要。
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