书籍详情
食品加工技术
作者：黄国平 著
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018-11-01
ISBN：9787117264686
定价：¥58.00
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内容简介
本套教材适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业，力求突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。
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