服务的细节078：超市店长工作术

　　第1章 详细叙述了“超市店长的店铺运营5原则”，揭示了店长需要发挥领导力实现的五件事情。第2章 对“超市店长的工作周期”进行了说明，店长可以通过6项工作来实现“超市店长的店铺运营5原则”。第3章 以青果，鲜鱼、精肉，家常菜，日配的各部门为舞台，举例说明“5原则」中的“饮食建议”是怎样展开的。第4章 作者主要介绍了自己所经历的操作方面的改革事例。树立目标，深度学习，掌握实现目标的工作方法，从实例中把握精要。店长应该做的事情只有五件！1日常清洁2友好服务3防止缺货4鲜度管理5饮食建议只要通过每天的 “工作周期”践行好以上5点，就能够大幅提升超市店铺的业绩！

　　【日】加藤津代志 A&A PLANNING董事长兼总经理/首席顾问 1956年生于福岛县。1975年进入York-Benimaru任职，工作31年。其中的15年时间主要在门店担任地区经理、店长。在应对竞争对手方面有丰富的经验，并对面向公司的竞争对策步骤书的创建做出了贡献。任职店长时，以经营管理、顾客为中心创建组织、机制，开展门店运营，并同时兼任培训新任店长的讲师。其参与实践的提供亲切服务店铺，受到日本全国超市的极大关注。 2007年，参与成立A&A Planning（株式会社），同年任副社长、首席顾问 2008年，担任康奈尔大学日本零售业经营管理讲师 2010年，担任A&A Planning（株式会社）首席顾问 2012年，担任该企业的董事长兼总经理、首席顾问。针对“店长培养”“竞争对策”“SV培养”等课题，以顾问的身份活跃在业界中

超市店长的运营五原则
超市店长的“工作循环”
实例！超市店长的“各部门卖场改革”
实例！超市店长的“作业改革”