舌尖上的鼓浪屿

　　该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机，系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时，重点推荐了厦门海岛美食的特色及老字号、连锁餐饮企业的发展及品牌招牌菜；全书近一百二十家各类餐饮品牌企业，解决你旅游厦门、漫步鼓浪屿的舌尖之痒。书里通过美食串联鼓浪屿元素，图文并茂地呈现一个多元的鼓浪屿：既收录老别墅餐厅，也列入现代化酒店；将镜头瞄准手工作坊的同时，也不忘记规模化的工厂；发现清新小资的咖啡厅的同时，也不忽略朴素平实的市井大排档……这里的美食囊括了传统与现代、陆地与海洋、海西与海东、东方与西方的韵味。

　　蔡 健 主编，网名：子健 中国摄影著作权协会会员、中国福建省旅游摄影家协会理事、厦门市摄影家协会会员。国内的POCO摄影网全国风光版主。2012年主编拍摄制作由中国旅游出版社全国发行的《视觉厦门》；2014年主编拍摄制作全国发行的《舌尖上的鼓浪屿》城市美食推介书籍；2015年主编拍摄制作全国发行的城市景区推荐书籍《舍不去的厦门》。2017年主编拍摄制作全国发行的厦门首部咖啡专业推广书籍《咖啡时尚·厦门》。2018年拍摄制作全国发行的介绍两岸闽南建筑文化一脉相承的《翔安古厝》古民居风光历史文化书籍……。其风光作品被国内众多杂志和媒体刊登。

鼓浪屿巷街寻味
海上花园酒店 002
上屿水产小海鲜餐厅 004
三味酥屋 006
小马哥起司马铃薯 007
蛋满灌 008
沈家闽南肠粉 010
林记木担鱼丸 012
台湾朱头三 014
府城老街闽台小吃 016
福林春餐厅 018
草根哥蚵仔煎 020
巷口鱼丸 022
二姨公鱼丸铺 023
鼓浪屿别墅酒店 024
地标酒店享美食美景
康莱德酒店 026
鼓浪屿磐诺假日酒店 032
喜悦之茶 034
鱼尾猫海鲜餐吧 036
厦门宾馆 038
老字号及老字号会员品牌
味友 040
沃头蠔干粥 044
香满堂 046
1980烧肉粽 048
豆仔尾沙茶面 050
邵子牙贡丸·鱼丸 051
缘盛意小笼汤包 052
周正水煮活鱼 053
丽达轩 054
品牌老店经营哲学
堂宴·老厦门私房菜 056
鑫东兴海鲜大排档 058
建兴大排档 060
亚尖大排档 062
盈翠餐厅 064
林家秋舫 065
正港八市春卷 066
马尔龙新疆饭庄 068
秋园海鲜火锅餐厅 070
老二市口土笋冻 072
莲花王小二煎蟹 074
黄鹤天厨 076
欢欢沙茶面 078
旧码头海鲜餐厅 080
福聚全涮羊肉 082
丢手绢东北菜 083
番鸭汤老店 084
荣辉鸭肉大排档 085
湖里区银鹭餐厅 086
荣记深海鱼火锅 087
心喜私房菜 088
真豪佳 089
亚亮餐厅 090
黄氏烧饼 091
九市牛肉 092
连锁品牌百花齐放
骨之味 094
老聃餐饮 096
202特色排档 098
同安饭店 100
邵公馆 102
汕头牛基地火锅 104
五条人糖水铺 106
骆家鸡 108
阮氏娘越南料理 110
牛咖正能量牛排 112
三北里日式抹茶 114
杨小贤 116
珍宝宝 117
亲爱的麻辣烫 118
同婆婆香鸡腿 119
赖皮鸭 120
泰芒了 121
林记顺和发?潮汕头牛肉火锅店 122
樊家唐瓷面 123
Thank U mun谢谢妈妈炸鸡 124
商圈百味的吸引力
鑫湖景人家 126
渔人码头餐厅 127
御清香海鲜排档 128
谷灶食香 130
川湘人家酒楼 132
方三明鄉 133
洪羊居羊肉馆 134
曾厝垵篇
亚玲餐厅 136
漫走后厨 138
闽宗肠粉 140
牛巴达 142
三年二班主题餐厅 143
AK 爱烤 144
蘑菇传奇 145
鲜烤吧 146
杏林美食新概念
阿利特色美食 148
阿钦大排档 150
临心园 151
尚友大排档 152
月美沙茶面 153
第一家海鲜排档 154
海堤大排档 155
佳味 156
阿德土笋冻 157
精选特色美食
大厝宅海鲜馆 159
鑫悦楼 160
橘焱胡同 162
门口埕海鲜料理 164
雅猴甲闽南私厨 166
渔夫·猫仔粥 167
梦里客家私房菜 168
峇峇娘惹南洋主题餐厅 169
天下客家 170
李大福·姜母鸭 171
闽赣楼 172
巧媳妇鲁肉饭 173
实在客古庄大肠血 174
泳贞海鲜食府 175