实用淡水养殖技术

　　《实用淡水养殖技术/江苏省新型职业农民培训教材》根据农民学习的特点，结合淡水养殖实际和新水产养殖技术研究成果，分17讲介绍池塘清理与设备配置、养殖水体的理化性质、水体生物及其调控措施，并着重介绍常见养殖鱼类与虾蟹养殖技术及疾病防治技术，文字力求简洁，通俗易懂。《实用淡水养殖技术/江苏省新型职业农民培训教材》既可作为水产养殖从业人员培训教材，也可用作广大水产养殖技术人员和专业人员的重要参考资料。

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编写说明
第一讲 池塘清理及设备配置
一、池塘的清理
二、池塘配套设施
（一）增氧机
（二)投饵机
第二讲 养殖水体化学性状及改良
一、溶解氧气
（一)氧气来源与消耗
（二)增氧的措施
（三)池塘缺氧的处理方法
二、有害物及其处理
第三讲 养殖水体物理性状及改良
一、透明度与水色
（一)透明度的含义与测定
（二)水色观察及其调控方法
二、温度
第四讲 养殖水体生物及调控
一、浮游生物
（一)水色好坏的基本判断
（二)水体生物的调控
二、底栖生物
（一)底栖生物在养殖生产上的作用
（二)底栖生物种类与数量的控制
三、水草
（一)常见水草的种类与特点
（二)蟹塘常见水草的栽培与护理
第五讲 异育银鲫养殖
一、苗种培育
（一)池塘准备
（二)苗种的选择与放养
（三)常见养殖模式
（四)日常管理
二、成鱼养殖
（一)池塘养殖
（二)小型水库与湖泊养殖
（三)稻田养殖
（四)网箱养殖
（五)日常管理
（六)成鱼销售
第六讲 草鱼养殖
一、鱼种的养殖
（一)鱼种池的选择
（二)池塘清整
（三)鱼种塘的灌水和施肥
（四)苗种驯化诱食
（五)日常管理
二、草鱼池塘精养技术
（一)池塘和水质
（二)苗种选择与放养
（三)鱼用饲料
（四)饲养管理
三、草鱼网箱养殖技术
（一)网箱及水质
（二)苗种选择与放养
（三)鱼用饲料
（四)饲养管理
第七讲 黄颡鱼养殖
一、苗种培育
（一)池塘准备
（二)苗种的选择与放养
（三)常见培育模式
（四)日常管理
二、成鱼养殖
（一)池塘准备
（二)苗种的选择与放养
（三)常见养殖模式
（四)日常管理
（五)捕捞
第八讲 黄鳝养殖
一、黄鳝的生物学习性
二、黄鳝养殖模式
三、苗种的选择与放养
四、日常管理
五、捕捞上市
第九讲 泥鳅养殖
一、苗种培育
二、成鱼养殖
第十讲 鲈养殖
一、鲈品种简介
二、鲈池塘养殖技术
（一)池塘选择与设备配备
（二)放苗前准备工作
（三)鱼苗选择与暂养
（四)投饵驯食
（五)苗种放养
（六)成鱼饲养
（七)起捕
三、加州鲈网箱养殖技术
（一)水域选择
（二)网箱设置
（三)苗种培育
（四)日常管理
（五)病害防治
四、松江鲈室内养殖技术
（一)苗种培育
（二)成鱼室内养殖
第十一讲 鳜养殖
一、苗种培育
二、成鱼养殖
第十二讲 青虾养殖
一、生物学特性
二、池塘的选择和建造
三、繁殖技术
四、虾幼体的饲养管理
五、成虾的培育
六、青虾的网箱养殖技术
（一)网箱与设置
（二)青虾的放养
（三)饲养管理
第十三讲 罗氏沼虾养殖
一、生物学特性
（一)形态特征
（二)生活习性
二、繁殖习性
三、人工育苗
（一)亲虾选择与培育
（二)亲虾产卵与孵化
四、幼体培育
五、幼虾培育（中间培育)
六、成虾养殖
第十四讲 南美白对虾养殖
一、南美白对虾的生物学特性
二、南美白对虾的人工育苗
三、南美白对虾的养殖
（一)养殖场地的选择和改造
（二)放苗前的准备工作
（三)放苗
（四)中间培育管理
（五)养成期管理
第十五讲 河蟹养殖
一、河蟹的生活史
二、河蟹的生活习性
三、河蟹的土池育苗技术
（一)亲蟹的准备
（二)育苗池塘的准备
（三)繁殖饵料生物
（四)排幼和幼体培育
（五)蟹苗的捕捞和淡化
（六)土池育苗中存在的主要问题
四、仔蟹、幼蟹的养殖技术
（一)仔蟹培育
（二)幼蟹培育
五、成蟹的养殖管理
六、河蟹养殖各阶段的水质管理
七、常见敌害的防治
第十六讲 鱼类疾病
一、由寄生虫引起的疾病
（一)由甲壳类引起的疾病
（二)由原生动物引起的疾病
（三)由吸虫引起的疾病
（四)由纤毛虫引起的疾病
（五)其他动物引起的疾病
二、由细菌引起的疾病
三、病毒引起的疾病
四、其他因素引起的疾病
（一)由藻类引起的疾病
（二)由营养引起的疾病
（三)由水质引起的疾病
（四)由真菌引起的疾病
第十七讲 虾、蟹疾病
一、虾类病害防治
（一)病毒性疾病
（二)细菌性疾病
（三)真菌性疾病
（四)原生动物性疾病（以固着类纤毛虫病为例)
（五)其他疾病
二、蟹类病害防治
（一)病毒性疾病
（二)细菌性疾病
（三)真菌性疾病（以水霉病为例)
（四)纤毛虫病
参考文献