图解吃喝小店摊设计

　　好吃是基本，好设计更加分！《图解吃喝小店摊设计》一书的编辑团队采访了30家小店摊主、设计师、设备厂商及制作摊车的专业人士，试着将众人的私藏经验汇总整合，为即将成为小店摊主的你提供一本具有较高参考价值的指导书。《图解吃喝小店摊设计》共分为四个章节，从吃喝小店摊的类型、解构小店摊设计、小店摊主经验分享及优质小店专访四部分为读者提供开店的创意、灵感及建议。作者首先从店摊的形式开始，将适合不同类型店摊的食物、装修材质、大致价格等一一罗列，让身为新手的你可以很快地找到适合自己店摊类型的案例。其次，拆解每个细部设计需要注意的地方，包括：店铺招牌、外观、内饰、不同区域的装修风格。后，作者汇总了小店摊主的私藏经验及对特色店摊的采访，为想要开店的你提供参考。书中图片、插图清晰、内容丰富易懂，不仅适合有开店想法的读者阅读，还适合对设计装饰感兴趣的普通大众。

　　漂亮家居编辑部是麦浩斯旗下从事室内设计、艺术类的专业编辑部。读者群广泛，从专业设计师到普通百姓。曾编著多部设计类畅销书，如《图解装修流程一本通》《拒当菜鸟：我的第1本装修计划书》等。

目录
PART 1 吃喝小店摊的类型 010
TYPE1
可移动式
可收式摊车 012
手推摊车 014
后置式三轮车 016
前置式三轮车 018
附挂式摊车 020
自行车式摊车 022
餐车 024
TYPE2
固定式
吧台式店面 026
橱窗式店面 028
货柜改造店面 030
特殊造型店面 032
CONCEPT 摊车引人注目的要件 034
PART 2 解构小店摊设计 040
POINT 1
展示区 042
外观 044
招牌 052
菜单价目表 058
层架陈列 068
照明 072
POINT 2
作业区 076
料理区 078
收纳区 084
特殊器材设备区 090
POINT 3
点餐出餐区 094
点餐结账区 096
外带取餐区 104
外带包装设计 110
POINT 4
座位区 114
立食区 116
吧台式座位 118
堂食式座位 126
PART 3 从无到有，小店摊主经验分享 136
STEP1 为何而开 138
STEP2 筹备过程 140
STEP3 开在哪里 144
STEP4 预算与目标设定 146
STEP5 建构硬件 148
STEP6 经营行销甘与苦 152
PART 4 吃喝小店摊专访 158

轻食
Holy Hsieh芭厨快餐车 161
Uranium X不要对我尖叫 171
Cosmos Bon Car 173
Everywhere Food Truck 175
小吃
VEGE CREEK 蔬河－延吉店 163
师园盐酥鸡 176
好之面线 180
吗哪关东煮 181
一卷润饼 182
糯夫米糕 184
面微凉 185
女子饺子 186
一碗豆腐 189
便当
青鸟屋 183
小酒馆
BRIDGISAN桥下大叔 164
馋食坊 165
SUNMAI CUBE 172
一点/酒意1.91 187
甜点
黑兔兔散步生活屋 160
有时候 红豆饼 169
九记食糖水 188
饮品
小日子Cafe 162
BARONESS小黑糖 166
良辰吉时 167
冰品
ICE ON 168
咖啡
Congrats Cafe 174
AMP Cafe 177
腌渍食品
胭脂食品社 170
食材
草山蔬菜 178
三年九班豆工厂179