书籍详情
牛羊生产与疾病防治（第二版）
作者：姜明明 著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-09-01
ISBN：9787122325006
定价：¥49.80
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内容简介
本书基于牛羊生产过程，对接岗位技能，融入职业标准，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置了牛生产、羊生产两大模块，按照生产筹划、饲养管理、繁殖技术、安全生产、经营管理组织项目，精选了11个项目、42个典型工作任务和52个核心技能，涵盖牛羊饲养、管理、繁育、兽医等主要岗位技术。其中生产筹划充分考虑了中高职内容衔接，与其他专业基础课程的内容衔接，教师可结合实际选讲。教材还注意吸收DHI、TMR、犊牛灌服技术、犊牛自动饲喂系统、宾州筛、粪筛、奶牛福利舒适度评估技术等先进生产技术。每个项目以操作过程为主线，将知识和技能有机地融合到任务中，使生产与教学有机结合，教材编写体例体现了“任务驱动、边讲边练、讲练结合”特色。每个任务都设计了任务目标、必备知识、任务实施、巩固训练、知识拓展、任务考核六个栏目。知识拓展和任务考核配置了二维码，便于学生拓展知识面，充分体现以学生为主体的教学改革方向，提高了教材的应用性。 本教材适合职业院校畜牧兽医相关专业使用，也可作为行业培训教材和技术人员的参考用书。
作者简介
姜明明，副教授，现任黑龙江农业经济职业学院教师。已从事相关专业教学多年，拥有十分丰富的一线授课经验。
目录
第一模块牛生产
项目一牛生产筹划3
任务一优良牛的品种识别3
技能训练一牛的品种识别12
任务二优良牛的品种选择13
技能训练二牛的体尺测量和体型外貌评定22
任务三优良牛的品种利用25
技能训练三牛的系谱编制与审查28
任务四牛的生产力和产品评定33
技能训练四DHI报告分析与解读41
技能训练五原料乳的质量检测与验收41
任务五牛常用饲料开发与利用47
技能训练六全株玉米青贮品质评定54
技能训练七TMR质量评价57
技能训练八规模化奶牛场日粮配方分析60
任务六牛场规划设计与环境控制63
技能训练九规模化牛场的评价71
项目二奶牛饲养管理技术74
任务一奶牛的生产周期划分74
技能训练十规模化奶牛场牛群分群75
任务二犊牛饲养管理76
技能训练十一新生犊牛护理83
技能训练十二犊牛去角85
任务三育成牛和青年牛的饲养管理86
技能训练十三修蹄90
任务四成年牛的饲养管理91
技能训练十四奶牛饲喂管理与评估98
技能训练十五规模化奶牛场挤奶99
项目三肉牛饲养管理技术101
任务一肉牛的生产周期划分101
技能训练十六规模化肉牛场牛群分群102
任务二不同阶段肉牛的饲养管理103
技能训练十七优质肉牛饲养管理106
任务三肉牛的育肥109
技能训练十八架子牛的运输115
技能训练十九牛的膘情评定115
项目四牛的繁殖技术118
任务一人工授精118
技能训练二十人工输精121
任务二妊娠与分娩助产122
技能训练二十一接产126
任务三现代繁殖技术应用128
技能训练二十二规模化牛场现代繁殖131
项目五牛安全生产技术133
任务一牛场防疫计划133
技能训练二十三防疫计划的编制136
任务二牛群卫生保健138
技能训练二十四牛的保健141
任务三犊牛疾病防治142
技能训练二十五犊牛健康监测144
任务四常见产科疾病的防治146
技能训练二十六奶牛子宫冲洗168
任务五常见传染病的防治169
技能训练二十七布鲁菌病的实验室检验173
技能训练二十八牛结核病的检验175
项目六牛场经营管理技术177
任务一奶牛场生产计划的编制177
技能训练二十九牛场综合调查与分析183
任务二各岗位责任管理制度的制定187
技能训练三十规模化奶牛牛场岗位目标分析与设定191
任务三牛场福利管理与评估192
技能训练三十一规模化奶牛场卫生和健康评估195
第二模块羊生产
项目一羊生产筹划201
任务一羊的品种识别201
技能训练三十二羊的品种识别216
任务二羊品种选择217
技能训练三十三羊的体尺测量218
任务三羊品种利用219
技能训练三十四羊的个体标记222
任务四羊生产力评定222
技能训练三十五羊毛纤维的组织学结构观察235
技能训练三十六净毛率的测定235
技能训练三十七肉羊屠宰及胴体分割237
任务五羊场规划设计与环境控制240
技能训练三十八羊舍建筑设计分析249
项目二羊的饲养管理技术251
任务一羊的分群饲养管理251
技能训练三十九羔羊去角去势断尾254
任务二毛用羊生产257
技能训练四十羊的剪毛260
技能训练四十一绵羊的药浴260
任务三绒山羊生产262
技能训练四十二羊的梳绒263
任务四奶山羊生产265
技能训练四十三奶山羊的挤奶267
任务五肉羊生产268
技能训练四十四羊育肥前期准备275
项目三羊的繁殖技术277
任务一人工授精277
技能训练四十五羊的采精和人工输精281
任务二妊娠与分娩助产284
技能训练四十六接羔288
项目四羊安全生产技术290
任务一羊场消毒与防疫290
技能训练四十七消毒药品的配制292
任务二羊常见普通病防治293
技能训练四十八羊的保健295
任务三羊常见传染病防治296
技能训练四十九羊的检疫304
任务四羊常见寄生虫病防治305
技能训练五十羊的驱虫309
项目五羊场经营管理技术311
任务一羊场生产管理311
技能训练五十一羊场生产管理分析315
任务二羊场的成本核算与效益分析316
技能训练五十二大型养羊场经济效益分析318
附录321
参考文献322
项目一牛生产筹划3
任务一优良牛的品种识别3
技能训练一牛的品种识别12
任务二优良牛的品种选择13
技能训练二牛的体尺测量和体型外貌评定22
任务三优良牛的品种利用25
技能训练三牛的系谱编制与审查28
任务四牛的生产力和产品评定33
技能训练四DHI报告分析与解读41
技能训练五原料乳的质量检测与验收41
任务五牛常用饲料开发与利用47
技能训练六全株玉米青贮品质评定54
技能训练七TMR质量评价57
技能训练八规模化奶牛场日粮配方分析60
任务六牛场规划设计与环境控制63
技能训练九规模化牛场的评价71
项目二奶牛饲养管理技术74
任务一奶牛的生产周期划分74
技能训练十规模化奶牛场牛群分群75
任务二犊牛饲养管理76
技能训练十一新生犊牛护理83
技能训练十二犊牛去角85
任务三育成牛和青年牛的饲养管理86
技能训练十三修蹄90
任务四成年牛的饲养管理91
技能训练十四奶牛饲喂管理与评估98
技能训练十五规模化奶牛场挤奶99
项目三肉牛饲养管理技术101
任务一肉牛的生产周期划分101
技能训练十六规模化肉牛场牛群分群102
任务二不同阶段肉牛的饲养管理103
技能训练十七优质肉牛饲养管理106
任务三肉牛的育肥109
技能训练十八架子牛的运输115
技能训练十九牛的膘情评定115
项目四牛的繁殖技术118
任务一人工授精118
技能训练二十人工输精121
任务二妊娠与分娩助产122
技能训练二十一接产126
任务三现代繁殖技术应用128
技能训练二十二规模化牛场现代繁殖131
项目五牛安全生产技术133
任务一牛场防疫计划133
技能训练二十三防疫计划的编制136
任务二牛群卫生保健138
技能训练二十四牛的保健141
任务三犊牛疾病防治142
技能训练二十五犊牛健康监测144
任务四常见产科疾病的防治146
技能训练二十六奶牛子宫冲洗168
任务五常见传染病的防治169
技能训练二十七布鲁菌病的实验室检验173
技能训练二十八牛结核病的检验175
项目六牛场经营管理技术177
任务一奶牛场生产计划的编制177
技能训练二十九牛场综合调查与分析183
任务二各岗位责任管理制度的制定187
技能训练三十规模化奶牛牛场岗位目标分析与设定191
任务三牛场福利管理与评估192
技能训练三十一规模化奶牛场卫生和健康评估195
第二模块羊生产
项目一羊生产筹划201
任务一羊的品种识别201
技能训练三十二羊的品种识别216
任务二羊品种选择217
技能训练三十三羊的体尺测量218
任务三羊品种利用219
技能训练三十四羊的个体标记222
任务四羊生产力评定222
技能训练三十五羊毛纤维的组织学结构观察235
技能训练三十六净毛率的测定235
技能训练三十七肉羊屠宰及胴体分割237
任务五羊场规划设计与环境控制240
技能训练三十八羊舍建筑设计分析249
项目二羊的饲养管理技术251
任务一羊的分群饲养管理251
技能训练三十九羔羊去角去势断尾254
任务二毛用羊生产257
技能训练四十羊的剪毛260
技能训练四十一绵羊的药浴260
任务三绒山羊生产262
技能训练四十二羊的梳绒263
任务四奶山羊生产265
技能训练四十三奶山羊的挤奶267
任务五肉羊生产268
技能训练四十四羊育肥前期准备275
项目三羊的繁殖技术277
任务一人工授精277
技能训练四十五羊的采精和人工输精281
任务二妊娠与分娩助产284
技能训练四十六接羔288
项目四羊安全生产技术290
任务一羊场消毒与防疫290
技能训练四十七消毒药品的配制292
任务二羊常见普通病防治293
技能训练四十八羊的保健295
任务三羊常见传染病防治296
技能训练四十九羊的检疫304
任务四羊常见寄生虫病防治305
技能训练五十羊的驱虫309
项目五羊场经营管理技术311
任务一羊场生产管理311
技能训练五十一羊场生产管理分析315
任务二羊场的成本核算与效益分析316
技能训练五十二大型养羊场经济效益分析318
附录321
参考文献322
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