全球厨具手绘图鉴

　　艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物，并发现它们的新用途。此外，《全球厨具手绘图鉴》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。《全球厨具手绘图鉴》是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。

　　插画师艾伦·斯诺带你探索橱柜，指出适合不同操作的恰当工具，介绍使用你已有的器具的新方法，并分享如何借助种种厨具烹饪、烘焙、冷冻以及储存食物。

序言
工具
烹饪
饮品
厨房
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致谢