工业分析化学（第三版）

　　《工业分析化学》（第三版）以“试样采集制备、试样预处理、测定”为主线，以工业分析的主要领域为范畴建立完整的学科体系。集理论性、技术性与知识性于一体，体现学科的系统性和科学性。选材以国内外成熟的理论、技术和方法为重点，适当反映工业分析学科的理论、方法、技术，使教材经典而不失先进性。全书包括：绪论、试样的采集与制备、固体试样的分解、分离和富集方法、岩石全分析、核燃料分析、稀土元素和贵金属分析、金属材料分析、化工产品分析、水质分析、食品分析、工业原料和产品的进出口检验检疫概论、过程分析化学等内容。 《工业分析化学》（第三版）可作为高等学校理工科化工、化学、食品、环境、商检专业的本科生、研究生教材，也可供相关技术人员参考。

　　罗明标，男，1963年2月生。教授、博士、硕士生导师江西省高等学校中青年学科带头人。受聘中国矿业大学博士生导师。江西省新世纪百千万人才工程人选。受聘中国矿业大学博士生导师。江西省先进工作者（劳模）。江西省核素检测与辐射环境评价工程技术研究中心科技委副主任（兼）。江西省分析测试协会副理事长。现任东华理工大学化学生物与材料科学学院院长，兼校分析测试研究中心主任。 张燮，东华理工大学应用化学系，原系主任，教授， 1963年8月毕业于抚州地质学院岩矿分析专业并留校任教，1968年至1973年在钢铁、化工及制造业企业工作，1974年1月调回抚州地质学院工作，现为东华理工大学应用化学系教授。曾任华东理工学院应用化学系主任、全国化工高教学会理事、江西省分析测试协会理事、核工业教材编委会委员、教育部博士点基金评审专家、江西省科技厅重大科研项目评审专家、省部级重点学科带头人。长期在高校从事化学化工、环境科学等学科的教学、科研工作，并有一定的企业工作经验。2008年张燮教授被评为东华理工大学校园“感动人物”。

绪论1
一、工业分析化学的研究对象、任务和意义1
二、工业分析的特点1
三、工业分析的方法2
习题和复习题3

第一章试样的采集与制备4
第一节采制样的重要性4
第二节取样理论及其在采制样中的应用4
一、取样误差4
二、取样量5
三、取样单元7
四、取样方式7
第三节试样采集方法9
一、固态物料的采样9
二、液态物料的采样10
三、气态物料的采样11
第四节固体试样的制备12
一、制样的基本程序13
二、试样加工流程14
三、特殊样品的制样14
四、样品的沾污、损失及制样的质量要求15
习题和复习题15

第二章固体试样的分解16
第一节概述16
第二节岩矿试样湿法分解的一般原理17
一、矿物晶体的溶解性17
二、溶剂的性质——酸在试样分解中的作用19
三、矿物晶体与溶剂的相互作用特性22
第三节湿法分解法23
一、盐酸分解法23
二、硝酸分解法24
三、硫酸分解法24
四、氢氟酸分解法24
五、磷酸分解法25
六、高氯酸分解法25
第四节干法分解法26
一、碱金属碳酸盐分解法26
二、苛性碱熔融分解法28
三、过氧化钠分解法28
四、硫酸氢钾（或焦硫酸钾）分解法28
五、硼酸和硼酸盐分解法29
六、铵盐分解法29
第五节其他分解技术29
一、增压（封闭）溶解技术29
二、超声波振荡溶解技术30
三、电解溶解技术31
四、微波加热分解技术31
第六节有机试样的分解与溶解31
一、有机试样的分解32
二、有机试样的溶解33
习题和复习题34

第三章分离与富集方法35
第一节分离方法的分类35
一、分离科学中对分离方法的分类35
二、分析化学中对分离方法的分类37
第二节沉淀和共沉淀分离法37
一、沉淀分离法38
二、共沉淀分离法40
三、沉淀和共沉淀分离法的应用41
第三节溶剂萃取分离法43
一、萃取分离的基本参数43
二、萃取体系的分类45
三、溶剂萃取的操作方法48
四、溶剂萃取的应用49
五、萃取分离富集的新技术49
第四节色谱分离法56
一、色谱分离和色谱分析56
二、色谱法的分类56
三、离子交换色谱分离法59
四、平面色谱分离法62
第五节其他分离方法63
一、气态分离法64
二、电化学分离富集法64
三、泡沫浮选分离法65
四、磁性分离法66
习题和复习题67

第四章岩石全分析68
第一节概述68
一、岩石全分析的意义68
二、岩石的组成和分析项目69
三、全分析的试样分解方法70
第二节全分析中的分析系统73
一、系统分析和分析系统73
二、硅酸盐岩石分析系统73
三、碳酸盐岩石分析系统77
四、磷酸盐岩石分析系统78
第三节岩石中各组分的测定方法78
一、硅78
二、铝84
三、铁87
四、亚铁90
五、钛91
六、钙和镁92
七、锰96
八、磷97
九、钠和钾99
十、水分101
十一、烧失量103
十二、CO2和有机碳103
十三、硫105
十四、氟和氯105
十五、多组分的仪器分析方法106
第四节全分析结果的表示和计算117
一、分析结果的表示117
二、对分析结果的要求117
三、分析结果的审查和校正118
四、岩石全分析总量的计算120
习题和复习题121

第五章核燃料分析124
第一节铀的分析124
一、铀的主要分析化学特性和试样分解方法124
二、铀的分离富集方法128
三、铀的测定方法131
四、铀的形态分析140
五、放射性分析方法及铀、钍、镭同位素比值测定142
第二节钍的分析143
一、钍的主要化学特性及试样分解方法143
二、钍的分离富集方法145
三、钍的测定方法147
第三节钚的分析151
一、钚的主要化学特性151
二、样品的分解方法155
三、钚的分离富集方法155
四、钚的测定方法158
习题和复习题159

第六章稀土元素和贵金属分析161
第一节稀土元素分析161
一、概述161
二、稀土元素的分离富集方法162
三、稀土元素测定方法165
第二节贵金属分析169
一、金的测定169
二、银的测定176
三、铂和钯的测定183
习题和复习题186

第七章金属材料分析187
第一节钢铁分析187
一、钢铁中的主要化学成分及钢铁材料的分类187
二、试样的采集、制备与分解方法188
三、钢铁中主要元素分析190
四、钢铁中合金元素分析194
第二节铝及铝合金分析198
一、变形铝及铝合金化学成分分析的取样方法198
二、铝及铝合金试样的分解方法199
三、铝的分析199
四、铝合金中其他元素的测定200
习题和复习题203

第八章化工产品分析204
第一节通常项目检测204
一、密度204
二、熔点和凝固点206
三、沸点和沸程206
四、折射率207
五、水分208
六、色度209
第二节无机化工产品分析210
一、酸类210
二、碱类211
三、无机盐和氧化物类212
四、产品中杂质含量的测定213
第三节基本有机化工产品分析215
一、醇类215
二、醛和酮216
三、羧酸和酯218
习题和复习题219

第九章水质分析221
第一节水质指标和水质分析221
一、水质、水质指标的概念和分类221
二、水质标准221
三、水样的采集与保存222
四、水质分析技术222
第二节天然水水质指标间的关系223
一、阴、阳离子平衡关系223
二、离子总量的一致性223
三、溶解性固体物质与各种成分总量的关系224
四、碱度、硬度与其他离子之间的关系224
五、pH值与其他离子浓度的关系224
第三节水质指标测定方法225
一、无机物指标的测定225
二、有机物污染指标的测定228
三、放射性及放射性核素的测定229
四、水中微生物检测233
第四节IAEA天然地热水分析239
一、IAEA亚太地区天然地热水数据库239
二、IAEA天然地热水分析及比对实验239
习题和复习题240

第十章食品分析241
第一节样品的采集、制备与保存242
一、样品的采集242
二、样品的制备243
三、样品的保存243
第二节样品的预处理243
一、有机物破坏法243
二、蒸馏法244
三、溶剂提取法244
四、化学分离法245
五、柱色谱法245
第三节食品的一般成分分析246
一、水分的测定246
二、灰分测定247
三、糖类的测定248
四、蛋白质的测定251
五、氨基酸的测定252
六、脂肪的测定253
七、维生素的测定254
第四节食品添加剂的检测256
一、甜味剂的检测257
二、酸度调节剂的检测257
三、防腐剂的检测258
四、护色剂的检测259
五、食品漂白剂的检测260
六、抗氧化剂的检测261
七、色素的检测262
第五节食品中污染物的检测262
一、重金属污染的检测262
二、农药残留的检测264
三、兽药残留的检测267
四、食品中黄曲霉毒素的测定268
五、食品中亚硝基化合物的测定269
六、食品中苯并［a］芘的测定269
七、食品中三聚氰胺的检测270
八、食品中苏丹红的检测270
九、白酒中甲醇的检测271
第六节食品快速检测方法271
一、有机磷农残快速检测273
二、重金属砷的快速检测274
三、亚硝酸盐的快速检测274
四、酒类中甲醇的快速检测274
五、乳品中三聚氰胺的快速检测275
六、苏丹红的快速检测275
习题和复习题276

第十一章工业原料和产品的进出口检验检疫概论277
第一节概述277
一、商检学及其研究对象和内容277
二、商检的产生和发展278
三、商检工作的地位和作用280
四、WTO与商检相关的法律法规要求282
第二节进出口商品检验的内容282
一、品质282
二、规格283
三、数量和重量283
四、包装283
五、安全284
六、卫生284
第三节进出口商品检验形式284
一、自行检验285
二、共同检验285
三、委托检验285
四、认可检验285
第四节检验鉴定工作程序286
一、受理报验286
二、抽样289
三、检验、鉴定290
四、签证与放行294
五、统计与归档295
习题和复习题295

第十二章过程分析化学296
第一节概述296
一、过程分析化学的产生与发展296
二、过程分析化学的任务及研究范围297
三、过程分析化学的特征297
第二节过程分析仪器298
一、过程分析仪器的分类298
二、过程分析仪器的组成298
三、过程分析仪器的特点299
四、过程分析仪器的发展299
第三节自动取样和样品预处理系统300
一、气体自动取样与试样预处理系统301
二、液体自动取样与样品预处理系统303
三、固体散状物料的自动取样装置307
四、自动取样和样品预处理系统的技术性能指标307
第四节化学传感器308
一、质量型化学传感器308
二、电化学传感器309
三、光化学传感器310
四、生物传感器312
五、传感器组阵列313
第五节过程分析化学计量学313
一、过程分析化学计量学在过程分析化学中的地位与作用313
二、过程分析化学计量学方法313
三、人工神经元网络及其在过程分析化学中的应用314
第六节互联网+工业分析化学316
一、大数据在工业分析领域的应用317
二、实验室自动化319
三、智能手机在工业分析领域的发展320
习题和复习题321

主要参考文献322