书籍详情
有机化学（第9版/本科临床/配增值）
作者：陆阳 著
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2018-07-01
ISBN：9787117266574
定价：¥56.00
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内容简介
全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材53种的修订，将全面贯彻落实全国医学教育改革工作会议精神和《国务院关于深化医教协同进一步推进医学教育改革和发展的意见》（国办发[2017]63号文），加快构建规范化、标准化的医学人才培养体系，全面提升医学教育的质量和水平，遵循高等教育规律、医学人才成才规律和中国医学教材建设规律，打造高质量高水平的医学精品教材。本套教材为全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材，是我国医学教育领域起步早、历史悠久、修订版次多的规范、科学、经典的国家级规划教材。第八轮教材自2013年秋季出版至今，已经4年时间，修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学教育发展的需要，注重课程体系的优化改革和教材体系建设的创新，并继续坚持三基、五性、三特定的教材编写原则，更新内容，体现继承与发展。
作者简介
主 编 简 介陆 阳男，1955年6月生于上海市。曾任上海交通大学教授（二级），博士生导师。获国务院政府特殊津贴。承担医学化学等课程的本科教学30余年；自1996年起以副主编、主编身份承担临床医学专业用规划教材《有机化学》（5～9版）的编写。开展天然及合成活性成分的化学生物学及新药研究，负责国家自然科学基金等各类科研项目20余项，在国内外杂志发表近200篇论文。近年来获教育部科技进步一等奖、自然科学二等奖，获上海市科学技术一等奖等。 副主编简介罗美明男，1964年6月生于四川省南充市。现任四川大学教授，博士生导师，《化学研究与应用》常务编委。从事教学工作至今22年。参与多本本科规划教材和研究生教材的编写。参加临床医学专业用规划教材《有机化学》（7～9版）的编写。承担国家自然科学基金等各类科研项目十多项。获教育部科技进步二等奖一项、四川省科技进步三等奖一项。获授权中国发明专利十项。在J. Am. Chem. Soc.等国内外著名期刊发表论文80多篇。李发胜男，1967年9月生于山西侯马。现任大连医科大学教授，博士生导师。医学化学教研室主任兼党支部书记；任辽宁省普通高等学校医学技术类专业教学指导委员会委员兼秘书长。国家自然基金评审专家。从事教学工作至今29年。主要从事临床化学、生物医学材料的研究。近年来主持国家自然基金等各类科研项目6项，教学改革项目3项。在国内外学术期刊发表研究论文60余篇。参加专利多项。获辽宁省科技进步奖三等奖1项。主编规划教材1部，副主编规划教材6部，参编规划教材和专著10余部。李柱来男，1960年11月生于福建福州，现为福建医科大学教授，硕士生导师。福建医科大学学术委员会委员，药学院教授委员会主任，药物化学系主任；中国药学会高级会员，福建省药学会理事，福建省药学会药物化学分会主任。从事教学工作至今35年。主要从事酪氨酸激酶抑制剂的设计、合成、抗肿瘤生物活性与反应机制研究。近年来主持完成福建省自然科学基金等多项课题。在国内外学术期刊上发表研究论文50余篇，其中被SCI收录20余篇，发表有关医用有机化学教学论文多篇。获得福建医科大学高等教育教学成果奖；主编、参编规划教材20部。
目录
篇 有机化学总论
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
篇 有机化学总论
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
篇 有机化学总论
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
篇 有机化学总论
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
篇 有机化学总论
章 绪论 2
节 有机化合物和有机化学 2
第二节 共价键 3
一、 Lewis共价键理论 3
二、 现代共价键理论 4
三、 碳的杂化轨道 4
四、 共价键的属性 6
第三节 分子的极性和分子间的作用力 6
一、 分子的极性 6
二、 分子间的作用力 7
第四节 有机化合物的分类和有机反应的类型 8
一、 有机化合物的分类 8
二、 有机反应的类型 8
第五节 有机酸碱概念 9
一、 Bronsted-Lowry酸碱理论 9
二、 Lewis酸碱 9
第六节 分子轨道和共振理论要点 10
一、 分子轨道 10
二、 共振理论 10
习题 11
第二章 立体化学 12
节 手性、手性分子和对映体 12
一、 手性 12
二、 手性分子和对映体 13
三、 分子中常见对称因素 14
四、 判断对映体的方法 14
第二节 物质的旋光性 15
一、 偏振光与旋光性物质 15
二、 旋光度与比旋光度 15
第三节 费歇尔投影式 16
第四节 构型标记法 17
一、 D/L命名法 17
二、 R/S构型标记法 18
第五节 外消旋体 20
第六节 非对映异构体和内消旋化合物 20
一、 非对映异构体 20
二、 内消旋化合物 21
第七节 无手性碳原子的对映体 21
第八节 外消旋体的拆分 22
第九节 手性分子的来源和生物作用 23
一、 手性分子的来源 23
二、 手性分子的生物作用 23
习题 24
第三章 有机化合物的结构鉴定 25
节 研究有机化合物结构的方法 25
一、 分离纯化 25
二、 元素分析 25
三、 相对分子质量的测定 25
四、 有机化合物结构的表征 25
第二节 吸收光谱的一般原理 26
第三节 紫外光谱 27
一、 紫外光谱的基本原理 27
二、 紫外谱图解析 29
第四节 红外光谱 29
一、 红外光谱的基本原理 29
二、 基团的特征吸收频率 31
三、 有机化合物的红外谱图举例 32
四、 红外谱图解析 35
第五节 核磁共振谱 35
一、 核磁共振的基本原理 35
二、 化学位移 36
三、 质子的数目与峰面积 38
四、 自旋偶合与自旋裂分 39
五、 1H-NMR谱图解析 40
第六节 质谱 41
一、 质谱的基本原理 41
二、 质谱解析 42
三、 质谱在生物大分子研究中的应用 43
第七节 多谱联用 44
习题 45
第二篇 有机化学各论
第四章 烷烃和环烷烃 48
节 烷烃 48
一、 结构 48
二、 构造异构和命名 49
三、 构象异构 51
四、 物理性质 54
五、 化学性质 55
第二节 环烷烃 57
一、 命名 57
二、 结构与稳定性 58
三、 性质 58
四、 构象 59
习题 62
第五章 烯烃和炔烃 63
节 烯烃 63
一、 结构 63
二、 烯烃的异构现象和命名 63
三、 物理性质 66
四、 化学性质 66
五、 共轭烯烃 72
第二节 炔烃 74
一、 结构 74
二、 异构现象和命名 75
三、 物理性质 75
四、 化学性质 75
习题 77
第六章 芳香烃 79
节 苯及其同系物 79
一、 苯的结构 79
二、 苯同系物的命名 80
三、 苯及其同系物的物理性质 80
四、 苯的化学性质 81
五、 苯衍生物的化学反应 83
第二节 稠环芳香烃 85
一、 萘 85
二、 蒽和菲 86
三、 致癌芳香烃 87
第三节 芳香性：Hückel规则 87
一、 Hückel规则 87
二、 非苯型芳香烃 87
三、 具有芳香性的离子 88
习题 89
第七章 卤代烃 91
一、 分类和命名 91
二、 物理性质 92
三、 化学性质 92
习题 99
第八章 醇 硫醇 酚 101
节 醇 101
一、 结构、分类和命名 101
二、 物理性质 102
三、 化学性质 103
四、 甲醇、乙醇的功能与毒性 105
第二节 硫醇 106
一、 结构与命名 106
二、 物理性质 106
三、 化学性质 107
第三节 酚 108
一、 结构、分类和命名 108
二、 物理性质 109
三、 化学性质 110
习题 112
第九章 醚 114
节 醚 114
一、 结构和命名 114
二、 物理性质 115
三、 化学性质 115
第二节 环醚 116
一、 环氧化合物 117
二、 冠醚 118
习题 119
第十章 醛和酮 121
一、 分类和命名 121
二、 结构和物理性质 122
三、 化学性质 123
习题 131
第十一章 羧酸和取代羧酸 133
节 羧酸 133
一、 结构、分类和命名 133
二、 物理性质 134
三、 化学性质 135
第二节 取代羧酸 139
一、 羟基酸 140
二、 酮酸 142
习题 144
第十二章 羧酸衍生物 146
节 命名 146
一、 酰卤 146
二、 酸酐 146
三、 酯 147
四、 酰胺 147
第二节 理化性质 148
一、 物理性质 148
二、 化学性质 148
第三节 碳酸衍生物 154
一、 尿素 154
二、 胍 155
三、 丙二酰脲 155
习题 156
第十三章 胺和生物碱 157
节 胺 157
一、 分类和命名 157
二、 结构 158
三、 物理性质 159
四、 化学性质 160
第二节 重氮盐和偶氮化合物 164
一、 芳香族重氮盐的制备及结构 165
二、 芳香重氮盐的性质 165
第三节 生物碱 167
一、 生物碱的概念及临床应用 167
二、 生物碱的通性 168
三、 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 169
习题 169
第十四章 杂环化合物和维生素 171
节 芳香杂环化合物 171
一、 分类和命名 171
二、 芳香六元杂环 172
三、 芳香五元杂环 175
四、 稠杂环化合物 177
第二节 维生素 178
一、 维生素的概念和分类 178
二、 脂溶性维生素 179
三、 水溶性维生素 180
习题 183
第三篇 重要的生物有机化合物
第十五章 脂类 186
节 油脂 186
一、 组成和结构通式 186
二、 物理性质 188
三、 化学性质 188
第二节 磷脂 189
一、 甘油磷脂 189
二、 神经磷脂 190
三、 磷脂与细胞膜 191
第三节 甾族化合物 192
一、 结构 192
二、 甾醇类 193
三、 胆甾酸 195
四、 甾体激素 196
第四节 萜类化合物 197
一、 结构和分类 197
二、 重要的萜类化合物 198
习题 200
第十六章 糖类 202
节 单糖 202
一、 构型和开链结构 202
二、 变旋光现象和环状结构 204
三、 物理性质 206
四、 化学性质 206
第二节 双糖和多糖 209
一、 双糖 210
二、 多糖 211
习题 214
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 216
节 氨基酸 216
一、 结构、分类和命名 216
二、 性质 219
第二节 肽 221
一、 结构和命名 221
二、 肽键平面 222
三、 结构测定 223
四、 生物活性肽 225
第三节 蛋白质 227
一、 分子结构 227
二、 性质 229
习题 230
第十八章 核酸与辅酶 231
节 核酸 231
一、 分类 231
二、 核苷和核苷酸 231
三、 结构和理化性质 233
四、 核酸的复制与转录 236
第二节 辅酶 236
一、 NAD 和NADP 236
二、 FAD 237
三、 辅酶A 238
习题 239
参考文献 240
附 录
附录一 重要元素的电负性 242
附录二 重要的鉴别反应 243
中英文名词对照索引 244
本书测试卷
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