分析化学实验技能

　　全书分为化学分析和仪器分析两个部分，共8章。主要介绍了化学分析实验基本知识、化学分析实验基本技术、化学分析基础实验、分析化学综合设计实验、仪器分析实验基础知识、仪器分析实验基本技术、仪器分析基础实验、仪器分析综合设计实验等内容，共63个实验。每一个实验内容均包括精讲、互动、练习三个教学环节，以及思考题、练习题、相关材料等相关学习资源。 本教材可作为高等院校化学、化工、环境、食品及其相关专业本科生的实验教材，也可作为相关专业科研工作者和技术人员的参考用书。

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第一部分分析化学实验
第一章分析化学实验基础知识/2
第一节分析化学实验基本要求2
一、分析化学实验目的2
二、分析化学实验目标2
三、实验课学生守则3
四、分析化学实验学习方法3
第二节分析化学实验常识4
一、分析化学实验室规则4
二、分析化学实验室安全守则5
三、常见意外事故的紧急处理5
四、化学实验室废弃物的处理6
五、标准物质和标准溶液7
六、化学试剂10
七、化学实验用水11

第二章分析化学实验基本技术/13
第一节玻璃仪器的洗涤与干燥13
一、洗涤方法13
二、常用的洗涤剂13
三、仪器的干燥14
第二节电子天平的使用15
第三节容量仪器的校准17
第四节定性分析基础知识及基本操作18
一、定性分析基础知识18
二、试剂和试液19
三、主要仪器19
四、操作技术21
第五节滴定分析的仪器和基本操作23
一、滴定管及其使用23
二、容量瓶26
三、移液管和吸量管27
第六节重量分析的基本操作28
一、沉淀的进行28
二、沉淀的过滤和洗涤29
三、沉淀的烘干和灼烧31
四、有机试剂沉淀的重量分析法33

第三章分析化学基础实验/34
实验一氢氧化钠标准溶液的配制与标定34
实验二盐酸标准溶液的配制与标定35
实验三食醋中乙酸含量的测定37
实验四混合碱的分析38
实验五EDTA标准溶液的配制与标定40
实验六水总硬度的测定41
实验七铅铋混合液中铅、铋含量的连续滴定43
实验八高锰酸钾标准溶液的配制与标定44
实验九高锰酸钾法测定过氧化氢的含量46
实验十高锰酸钾间接滴定法测定钙的含量48
实验十一I2和Na2S2O3标准溶液的配制和标定49
实验十二碘量法测定葡萄糖的含量51
实验十三可溶性氯化物中氯含量的测定53
实验十四银合金中银含量的测定（佛尔哈德法）55

第四章分析化学综合设计实验/57
第一节分析化学综合实验57
实验一硫酸铵肥料中氮含量的测定（甲醛法）57
实验二铝合金中铝含量的测定59
实验三铁矿石中全铁含量的测定（无汞法）61
实验四碘量法测定抗坏血酸药品中维生素C的含量63
实验五间接碘量法测定铜合金中的铜含量65
实验六水样中化学耗氧量的测定67
实验七可溶性钡盐中钡含量的测定69
第二节化学分析设计实验71
一、设计实验目的71
二、设计实验要求71
三、设计实验需注意问题72
四、实验方案的拟定72
五、设计实验题目73

第二部分仪器分析实验
第五章仪器分析实验基础知识/76
第一节仪器分析实验基本要求76
一、仪器分析实验目的76
二、仪器分析实验目标76
第二节仪器分析实验常识77
一、仪器分析实验室规则77
二、仪器分析实验术语77
三、样品的采集与制备78
四、常用的分离和富集方法82

第六章仪器分析实验基本技术/83
第一节光谱分析仪器的使用83
一、可见分光光度计83
二、紫外可见分光光度计87
三、原子吸收分光光度计91
四、红外分光光度计94
五、荧光分光光度计98
第二节电化学仪器的使用100
一、酸度计100
二、电位滴定仪104
三、电导率仪108
第三节气相色谱仪的使用111
第四节高效液相色谱仪的使用113

第七章仪器分析基础实验/117
实验一容量器皿的校准117
实验二离子交换法制备实验室用水与水质检验118
实验三紫外分光光度法测定苯酚122
实验四紫外分光光度法测定水中硝酸盐的含量123
实验五分光光度法测定果蔬中维生素C含量125
实验六火焰原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量127
实验七配方奶粉中锌的测定129
实验八液体、固体样品红外吸收光谱的测绘130
实验九醛和酮红外光谱的检测132
实验十荧光分析法测定邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸的含量133
实验十一荧光分光光度法测定维生素B2的含量134
实验十二水样电导率的测定136
实验十三气相色谱的定性和定量分析141
实验十四邻二甲苯中杂质的气相色谱分析142
实验十五高效液相色谱柱效能的测定145
实验十六反相色谱法分离芳香烃147

第八章仪器分析综合设计实验/149
第一节仪器分析综合实验149
实验一光度法测定高锰酸钾和重铬酸钾混合物149
实验二分光光度法测定食盐中的碘含量151
实验三石墨炉原子吸收光谱法测定人体指甲中的铜153
实验四乳制品的检验156
实验五红外光谱法检测食品包装袋、膜的材质和苯及其同系物159
实验六苯甲酸和水杨酸的红外光谱测定162
实验七荧光分光光度法测定富里酸163
实验八氟离子选择性电极测定自来水中微量氟离子164
实验九重铬酸钾电位滴定硫酸亚铁铵溶液167
实验十氯离子选择性电极测定水中氯含量169
实验十一白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定气相色谱法171
实验十二煤气中粗苯含量的GC方法分析174
实验十三可乐、咖啡、茶叶中咖啡因的高效液相色谱分析176
第二节仪器分析设计实验177
一、设计实验要求178
二、设计实验题目178
三、设计实验案例分析181
实验一紫外分光光度法对某一药品的定性鉴别与含量测定181
实验二紫外分光光度法测定果蔬中铜的含量182
实验三分光光度法测定食品中蛋白质的含量185
实验四结晶紫萃取光度法测定粮食作物中镉的含量187
实验五石墨炉原子吸收法测定食品中铝的含量188
实验六乙烯-乙酸乙烯酯共聚物中乙酸乙烯酯含量的测定（傅里叶变换红外光谱法）189
实验七间、对二甲苯的红外吸收光谱定量分析——液膜法制样191
实验八自动电位滴定法测定混合碱中Na2CO3和NaHCO3的含量193
实验九气相色谱法测定白酒中的杂醇195
实验十内墙涂料中总挥发性有机化合物含量的测定196
实验十一食品中甜蜜素含量的测定199
实验十二高效液相色谱法测定乳制品中的三聚氰胺201
实验十三高效液相色谱法测定蔬菜中喹诺酮类抗生素203

参考文献/205