书籍详情
开心的一天从早餐开始
作者：[日] 山崎佳 著，夏威夷果M 译
出版社：南海出版公司
出版时间：2018-07-01
ISBN：9787544293303
定价：¥45.00
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内容简介
生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型，收获了世界各地美食爱好者的“赞”，她的账号已经有近60万人关注。 《开心的一天从早餐开始》是山崎佳的家庭早餐记录，分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法，还有孩子喜欢的亲子早餐。打开书页，生活的气息扑面而来，面包烘过之后的麦香，沙拉的新鲜清爽，浓汤的温热润滑，让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一点时间安排早餐，也是在计划每日的生活，用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨独有的味道、口感和温度。 早餐是日常生活中的一个幸福的小片段，让每一天都有美好的开始。
作者简介
1983年出生于日本长野县，在editionPaumes公司担任设计师。2012年开始在图片社交应用程序“Instagram”上传自己做的早餐照片。画面朴实漂亮，吸引了世界各地的美食爱好者关注，拥有超过60万粉丝。著有《今天的早餐》（TODAY’SBREAKFAST），并创立了同名家居品牌。
目录
EGGS给早餐加一个鸡蛋……………………………………………7
煎蛋配英式麦芬，番茄彩椒汤8/煎蛋、培根配松饼，草莓沙拉10/煎
蛋，嫩菠菜沙拉11/魔鬼蛋，蓝莓、棉花糖配面包12/水煮蛋，西蓝花
热沙拉14/水煮蛋沙拉，生火腿卷腌葱段15/半熟蒸蛋，美式约克郡布
丁16/水煮蛋配面包，煎抱子甘蓝和豌豆荚18/水煮蛋、炒菠菜配面包，
莲藕沙拉19/水煮蛋沙拉配面包，南瓜浓汤20/水煮蛋配英式麦芬，酸
奶配煮苹果21
Column1美好的晨间时光…………………………………………22
TOMATOES加一点番茄…………………………………………23
樱桃番茄沙拉，奶油炖火腿蘑菇配面包24/樱桃番茄、奶油乳酪配面包，
煎芦笋26/蜂蜜渍樱桃番茄，法式吐司28/樱桃番茄、茄子配面包，胡
萝卜浓汤30/樱桃番茄果酱配面包，拌西柚32/意大利黑醋渍番茄，香蕉、
巧克力酱配松饼34
Column2松饼………………………………………………………36
POTATOES吃法多多的土豆……………………………………37
风琴土豆，油菜浓汤38/
煎土豆，橙子配松饼40/牛奶土豆浓汤，蔓越
莓果酱面包41/烤土豆盒，香蕉、肉桂、蜂蜜配面包42/凤尾鱼、欧芹、
土豆奶油配面包，猕猴桃44/
土豆莳萝沙拉，蓝莓松饼46/紫薯土豆沙拉，
烤樱桃番茄配面包47
Column3日常购物…………………………………………………48
CARROTS多吃胡萝卜……………………………………………49
蒸胡萝卜，水波蛋配面包50/
煎白色胡萝卜，烟熏三文鱼配面包52/煎
小胡萝卜佐蜂蜜芥末籽酱，鹰嘴豆浓汤53/拌胡萝卜丝，草莓巧克力酱
吐司54/胡萝卜西式炖汤，奶油焗虾配面包56/胡萝卜浓汤，大黄果酱
配面包58
Column4钟爱的餐具………………………………………………60
SEASONALFRU
ITS应季水果……………………………61
柠檬麦芬，酸奶佐苹果酱62/
金橘、奶油乳酪配面包，拌生火腿64/桃
子、生火腿配面包，芦笋浓汤65/蓝莓、柠檬凝乳配法式吐司66/李子
沙拉，油菜、苹果、香蕉混合果蔬汁68/李子意大利黑醋酱汁配法式吐
司69/橙子沙拉，芦笋培根派70/煮草莓、卡芒贝尔乳酪配面包，魔鬼
蛋72/牛油果、巧克力酱、草莓配面包73/草莓沙拉，煎蛋配面包74/
草莓、香蕉配法式吐司，酸奶拌黄瓜76/酸奶佐煮草莓，樱桃番茄、生
火腿配面包78/香蕉配法式吐司，豆渣沙拉…
…………………………79
Column5常用的烹饪工具…………………………………………80
SOUPS汤……………………………………………………………81
小扁豆汤，草莓果酱配面包82/
抱子甘蓝、珍珠洋葱浓汤，生火腿卷草
莓83/西班牙冷蔬菜汤，香蕉、核桃黄油配面包84/鲑鱼牛奶浓汤，煎
抱子甘蓝、培根86/芜菁西式炖汤，嫩菜叶沙拉87
Column6浓汤………………………………………………………88
HERBS&NUT
S香草与坚果……………………………………89
莳萝、烟熏三文鱼配面包，蘑菇浓汤90/迷迭香佛卡夏面包，胡萝卜、
番茄浓汤91/意大利欧芹风味沙拉，莳萝风味沙拉92/莳萝鲑鱼热沙拉，
火腿、大黄果酱配面包93/
莳萝、火腿、珍珠洋葱配面包，大葱浓汤94
蜂蜜浸坚果、卡芒贝尔乳酪配面包，苹果、西洋菜沙拉95/大杏仁、腰果，
红豆馅配黄油吐司96/
大杏仁，水波蛋配英式麦芬97
Column7谷物脆麦片………………………………………………98
SPECIALS特别推荐……………………………………………99
棉花糖、巧克力配面包，菠菜浓汤100/大黄挞，菜花沙拉101/卡累利
阿派，苹果红薯浓汤102/
法式可丽饼，樱桃番茄、嫩菠菜沙拉104/黑
麦司康配奶油乳酪、煮苹果106/
苹果蛋糕，玉米浓汤108/大黄蛋糕，
鹰嘴豆浓汤109
Column8蔬菜咸蛋糕………………………………………………110
JAPANESESTY
LE和食…………………………………111
蒸茄子，酸奶佐红豆馅和黄豆粉112/锡纸烤鲑鱼，味噌烤香菇113/莲
藕味噌浓汤，橙味红薯114/
玉米生火腿饭团，拌芦笋115
withMyDanghter亲子早餐……………………………116
Column9一盘式早餐的做法………………………………………122__
煎蛋配英式麦芬，番茄彩椒汤8/煎蛋、培根配松饼，草莓沙拉10/煎
蛋，嫩菠菜沙拉11/魔鬼蛋，蓝莓、棉花糖配面包12/水煮蛋，西蓝花
热沙拉14/水煮蛋沙拉，生火腿卷腌葱段15/半熟蒸蛋，美式约克郡布
丁16/水煮蛋配面包，煎抱子甘蓝和豌豆荚18/水煮蛋、炒菠菜配面包，
莲藕沙拉19/水煮蛋沙拉配面包，南瓜浓汤20/水煮蛋配英式麦芬，酸
奶配煮苹果21
Column1美好的晨间时光…………………………………………22
TOMATOES加一点番茄…………………………………………23
樱桃番茄沙拉，奶油炖火腿蘑菇配面包24/樱桃番茄、奶油乳酪配面包，
煎芦笋26/蜂蜜渍樱桃番茄，法式吐司28/樱桃番茄、茄子配面包，胡
萝卜浓汤30/樱桃番茄果酱配面包，拌西柚32/意大利黑醋渍番茄，香蕉、
巧克力酱配松饼34
Column2松饼………………………………………………………36
POTATOES吃法多多的土豆……………………………………37
风琴土豆，油菜浓汤38/
煎土豆，橙子配松饼40/牛奶土豆浓汤，蔓越
莓果酱面包41/烤土豆盒，香蕉、肉桂、蜂蜜配面包42/凤尾鱼、欧芹、
土豆奶油配面包，猕猴桃44/
土豆莳萝沙拉，蓝莓松饼46/紫薯土豆沙拉，
烤樱桃番茄配面包47
Column3日常购物…………………………………………………48
CARROTS多吃胡萝卜……………………………………………49
蒸胡萝卜，水波蛋配面包50/
煎白色胡萝卜，烟熏三文鱼配面包52/煎
小胡萝卜佐蜂蜜芥末籽酱，鹰嘴豆浓汤53/拌胡萝卜丝，草莓巧克力酱
吐司54/胡萝卜西式炖汤，奶油焗虾配面包56/胡萝卜浓汤，大黄果酱
配面包58
Column4钟爱的餐具………………………………………………60
SEASONALFRU
ITS应季水果……………………………61
柠檬麦芬，酸奶佐苹果酱62/
金橘、奶油乳酪配面包，拌生火腿64/桃
子、生火腿配面包，芦笋浓汤65/蓝莓、柠檬凝乳配法式吐司66/李子
沙拉，油菜、苹果、香蕉混合果蔬汁68/李子意大利黑醋酱汁配法式吐
司69/橙子沙拉，芦笋培根派70/煮草莓、卡芒贝尔乳酪配面包，魔鬼
蛋72/牛油果、巧克力酱、草莓配面包73/草莓沙拉，煎蛋配面包74/
草莓、香蕉配法式吐司，酸奶拌黄瓜76/酸奶佐煮草莓，樱桃番茄、生
火腿配面包78/香蕉配法式吐司，豆渣沙拉…
…………………………79
Column5常用的烹饪工具…………………………………………80
SOUPS汤……………………………………………………………81
小扁豆汤，草莓果酱配面包82/
抱子甘蓝、珍珠洋葱浓汤，生火腿卷草
莓83/西班牙冷蔬菜汤，香蕉、核桃黄油配面包84/鲑鱼牛奶浓汤，煎
抱子甘蓝、培根86/芜菁西式炖汤，嫩菜叶沙拉87
Column6浓汤………………………………………………………88
HERBS&NUT
S香草与坚果……………………………………89
莳萝、烟熏三文鱼配面包，蘑菇浓汤90/迷迭香佛卡夏面包，胡萝卜、
番茄浓汤91/意大利欧芹风味沙拉，莳萝风味沙拉92/莳萝鲑鱼热沙拉，
火腿、大黄果酱配面包93/
莳萝、火腿、珍珠洋葱配面包，大葱浓汤94
蜂蜜浸坚果、卡芒贝尔乳酪配面包，苹果、西洋菜沙拉95/大杏仁、腰果，
红豆馅配黄油吐司96/
大杏仁，水波蛋配英式麦芬97
Column7谷物脆麦片………………………………………………98
SPECIALS特别推荐……………………………………………99
棉花糖、巧克力配面包，菠菜浓汤100/大黄挞，菜花沙拉101/卡累利
阿派，苹果红薯浓汤102/
法式可丽饼，樱桃番茄、嫩菠菜沙拉104/黑
麦司康配奶油乳酪、煮苹果106/
苹果蛋糕，玉米浓汤108/大黄蛋糕，
鹰嘴豆浓汤109
Column8蔬菜咸蛋糕………………………………………………110
JAPANESESTY
LE和食…………………………………111
蒸茄子，酸奶佐红豆馅和黄豆粉112/锡纸烤鲑鱼，味噌烤香菇113/莲
藕味噌浓汤，橙味红薯114/
玉米生火腿饭团，拌芦笋115
withMyDanghter亲子早餐……………………………116
Column9一盘式早餐的做法………………………………………122__
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