寻味欧洲：接近完美

　　这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 穿越黑夜，寻味欧洲。从英伦三岛开启，深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡萄牙以及北欧诸国。酩酊产酒区，饕餮古堡行。一枝手杖，内藏乾坤。这本书按照不同国别或地区，分为“英伦三岛”“浪漫法兰西”“闲情意大利”“冰雪北欧”“伊比利亚半岛”“匈牙利、捷克”“美食路上”等7个篇章，为您呈现“舌尖上的欧洲”。

　　蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师， 与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。 生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。 监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。 蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。 蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物，题材不拘。 著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。

第一章 英伦三岛 把酒言欢 

威士忌之旅（一） 008 

威士忌之旅（二） 012 

威士忌之旅（三） 017 

威士忌之旅（四） 022 

威士忌之旅（五） 027 

法国早餐 044 

大师 046 

法国烟铺 048 

布耶佩斯 050 

马赛 052 

圣约翰餐厅 032 

萨伏依酒店 034 

伦敦九龙城 036 

Roast 041 

饭后娱乐 054 

粉红香槟 056 

波尔多 058 

重头戏 060 

第二章 浪漫法兰西 饕餮之旅 

法国早餐 044 

大师 046 

法国烟铺 048 

布耶佩斯 050 

马赛 052 

饭后娱乐 054 

粉红香槟 056 

波尔多 058 

重头戏 060 

苏玳 062 

靓茨伯村 064 

碧尚 066 

途中 068 

乔治五世 070 

啰唆 072 

新潮酒店 074 

金狮 076 

玛歌 078 

古堡 080 

烧菜人 082 

中国丈夫 084 

不公平 086 

巴黎法奥伯格酒店 088 

“绿仙姑”阿普珊 090 

勃艮第之旅 094 

第三章 闲情意大利 优雅年代 

意大利早餐 100 

果乐葩 102 

十几种酒 104 

米兰之旅（上） 106 

米兰之旅（中） 111 

米兰之旅（下） 116 

西西里之旅( 上) 120 

西西里之旅( 中) 124 

西西里之旅（下） 128 

威尼斯之旅（上） 133 

威尼斯之旅（下） 138 

重访意大利（上） 143 

重访意大利（中） 148 

重访意大利（下） 152 

匆匆忙走一趟 157 

第四章 冰雪北欧 别样风情 

航行日记 162 

两个煲 164 

小费 166 

不睡觉 168 

人生百态 170 

天下美味 172 

大眠 174 

接近完美 176 

“袒”荡荡 178 

芬兰浴 180 

圣彼得堡 182 

值得 184 

迂腐 186 

便宜 188 

丹麦荔园 190 

结束 192 

第五章 伊比利亚半岛 一旦爱上 终生难忘 

维珍 196 

开始 198 

圣家堂 200 

花街 202 

快乐酒 204 

公鸡 206 

开瓶器 208 

古老餐厅 210 

乳猪镇 212 

大白烚 214 

菜市 216 

砵酒与软芝士 218 

第六章 匈牙利、捷克 波希米亚 

新的一天 222 

古城 224 

鹅肝 226 

托考伊 228 

太极 230 

照顾 232 

生活 234 

温泉 236 

归途 238 

波希米亚 240 

吃的 242 

第七章 美食路上 理想皇宫 

手杖的收藏 246 

理想皇宫 250 

“和尚袋”流浪记 252 

偷拍 254 

骂人 256 

伞 258 

伦敦雅德莉 260 

来去匆匆 262 

土耳其安缦 264 

希腊安缦 268