云南茶叶系统生态学

　　此书是张顺高、梁凤铭两位茶界专家几十年从事茶叶研究的成果专著。此书从生态学的视角对云南的茶叶进探索和研究。共分四篇三十一章，完整地叙述或介绍了茶叶从起源到栽培的生态过程，然后又从加工到消费及对人体健康、和谐社会、生态文明建设等社会生态文化的影响。

　　张顺高，男，土家族，湖北五峰人，1933年10月生。中共党员，研究员，是少数民族出身的爱国主义与国际主义相结合的茶人。1952年读五峰初中时，任五峰县各界人民代表大会常委，1960年毕业于湖南农学院茶叶专业，历任云南省农科院茶叶研究所所长、党总支书记、顾问，中国援马里茶场专家组栽培组长，中国援上沃尔特茶树试种专家组组长（援外共十年）。中国科学院西双版纳热带植物园经济植物室主任。科技开发公司总经理、总园艺师。《云南茶叶》主编，云南省茶叶学会1981-1997年副理事长。2002年创办昆明民族茶文化促进会任理事长，创办《民族茶文化》会刊任主编十年。是中共勐海县四大、中共西双版纳州一大代表，中共西双版纳州1980年党员代表会议和中共云南省1980年党员代表会议代表、十二大代表候选人以及县、州政协委员，州科协委员、农科院学术委员等。1961年考察发现巴达大茶树；用生态学方法测算了千家寨茶王树龄；主持了大叶茶速成高产栽培技术研究、茶树太阳光谱考察、云南茶叶综示区、勐海国家星火计划等大型项目，设计与指导了江城牛洛河万亩生态茶园建设。在理论上，提出了茶树速成高产的基本理论，创新栽培学“生态茶园”理论框架，提出了茶文化的概念、基本特征和茶文化是茶叶生产力理论。1973年获马里共和国国勋；1983年获全国少数民族地区先进科技工作者称号。在京受到中央领导接见和劳动人事部、中国科协、国家民委联颁嘉奖；与陈清华主持的云南大叶茶速成高产栽培技术研究，成果获农业部科技进步三等奖和国家科技成果证书，科研获多项省、地级奖：1995年享受国务院政府特殊津贴。2007年获第二届普洱茶十大杰出人物“茶马”奖，2010年获“觉农勋章”奖，老茶人贡献奖2015年获普洱茶终身贡献奖。文章《中国茶叶战略转移的思考》预测了云茶的大发展，《茶文化场论》理论新颖独到，《新世纪中国文化走向的思考》被中共中央党校理论前沿杂志社等28个单位编人《三个代表的理论与实践》等共20多种大型文库、文献，《云南茶文化建设构想》被编人中国新时期人文科学优秀成果精选，《走向未来启示录》《国家昌盛是发展茶叶的zui大机遇》被收入《中国改革回顾与展望理论文献》。主编《马里共和国法拉果茶叶农场技术规范》《西双版纳州文史资料第四集茶叶专集》《云南茶园建设技术规范》《普洱茶保健功效揭秘》《中国普洱茶百科全书》《红土高原铺绿金——云茶60年巡礼》《中国云南普洱茶古茶山茶文化研究》，及参编于光远主持的《西双版纳国土经济学研究》等。专著《普洱茶道论》，与梁凤铭合著《茶海之梦·足痕心迹——茶文化、茶生态、茶经济研究》等。梁凤铭，女，汉族，1937年10月生，广西苍梧县人，中共党员。1960年毕业于湖南农学院茶叶专业，分配到云南省农科院茶叶研究所，从事茶树栽培、制茶、生化、土壤农化研究，1990年调中科院西双版纳热带植物园，历任茶科所生理生态室主任、西双版纳热带植物园土壤农化负责人。曾任云南省茶叶学会理事，云南生态经济学会理事，西双版纳州茶叶学会常务理事，昆明民族茶文化促进会副秘书长、云南省老科协茶业分会副秘书长、《民族茶文化》编委。1969年任西双版纳州妇联委员，中共西双版纳州二大代表。勐海国家星火计划栽培组长。昆明军区勐海茶场技术组长，1965年成功地组织实施勐海县委南朗河丰产样板茶园建设，并创造了肥土回沟法，对全省产生了重大示范推广作用。参加了大叶茶速成高产栽培技术研究，成果获部奖；参加综合丰产试验获院奖；提高云南红碎茶品质研究，任副组长，成果获省奖；参加云南省茶叶综示区工作，获先进工作者称号；主持云南典型茶区土壤调查，参加茶树太阳光谱考察，积累了全省茶区特别是澜沧江流域茶区的土壤生态资料，为优质茶区划提供了依据，筛选出八种绿肥在全省推广，参加勐海国家星火计划，在流沙河两岸发展新茶园8千多亩，该项目获国家星火银奖。昆明军区勐海茶场技术总负责，建立茶园3千多亩，为我军zui大茶叶生产基地。1987年参加江城牛洛河万亩生态茶园的考察、规划设计与建设指导。1995年研制香荚兰酒获国家发明专利。曾获省茶科所“三八红旗手”、西双版纳热带植物园“先进工作者”、云南生态经济学会“积极分子”“云南省老科协优秀老科技工作者”等称号。2010年获“觉农勋章”奖、“老茶人贡献”奖。退休以后。孜孜不倦地从事茶文化活动，是昆明民族茶文化促进会的发起创办人之一。参编的有《云南茶叶生产技术手册》《云南茶园建设技术规范》《中国普洱茶百科全书》等。与张顺高合著《茶海之梦·足痕心迹——茶文化、茶生态、茶经济研究》。

第一篇 绪论 第一章 生态学的诞生及学科地位 第一节 生态学的诞生及进展 一、生态学的诞生 二、生态学的定义 三、生态学研究的内容与分支 第二节 生态学与人类社会的关系 一、生态学与人类的生存发展空间 二、生态与人类历史文明 三、生态学与经济发展 四、生态与社区发展 五、生态学与国家的科学技术、综合国力和文明程度 第三节 生态学的哲学地位 一、生态学的哲学地位 二、生态学是人类行为的共同规范 三、生态问题是全球性、全人类的课题 四、保护生态，人与自然和谐发展，可持续发展及法律地位 第四节 生态学的发展 一、生态学的必然王国阶段 二、中国的先辈们对生态的认识 三、工业化、资源滥用使生态认识发展深化 四、生态认识的自由王国正在到来 第五节 研究生态的指导思想与原则 一、辩证唯物主义、历史唯物主义是我们研究生态的指导思想 二、一切服从人的功利需要，一切为了最大限度地拓宽和满足人类生存、发展、享受的可持续性 三、坚持人与自然的和谐统 四、按生态规律、生态理论建立更多、更好的人工生态系统 五、逐步实行生态消费原则 第二章 生态学的基本理论概念 第一节 生态学的地理圈层 一、生态学中的环境概念 二、生态学中的地理圈层 第二节 生态系统 一、生态系统的涵义 二、生态系统的构成 三、生态系统中的种和个体 四、种群 五、群落 六、生态系统的范围与规模 第三节 生态系统的功能 一、物质循环 二、能量转换 三、信息传递 第四节 生态平衡 一、生态平衡含义 二、熵与生态系统的稳定性 三、生态系统的状态是一个不停的渐变系统 四、自校平衡与生态阈值 五、生态失衡的修复 六、人类社会生态的平衡发展 第三章 茶树生态学的范围、内容与任务 第一节 广义生态学的内容与任务 第二节 茶叶系统生态学的范围、内容 第三节 茶叶系统生态学的任务 第四节 云南茶界研究茶叶生态的特殊意义 第一篇参考书目及资料文献 第二篇 云南茶区生态环境 第四章 云南茶区地理概况 第一节 云南茶区的特殊地位 第二节 云南茶区的地形地貌 一、云南茶区的位置 二、云南茶区的地形、地貌特征 第三节 云南茶区分布 …… 第三篇 茶树生态学 第四篇 茶叶后生态学 茶叶后生态学（上）——茶叶加工化学质变拟生态学 茶叶后生态学（中）——茶叶人体生态学篇 茶叶后生态学（下）——茶叶社会文化生态学篇