有机燕麦草生产

　　随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，对肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧业得到了快速发展。而饲草业的发展相对滞后，优质饲草短缺，草品质差导致饲喂效果不佳，影响了肉、蛋、奶的生产和品质。近年来，国家根据农牧业存在的问题，调整农业结构，提出了“粮改饲”的发展战略，饲草业得到了快速发展，特别是燕麦草产业发展尤为突出。为了保证燕麦饲草的品质，提高国际竞争力，充分利用好我国北方燕麦主产区工业不发达，环境无污染，水土纯净；气候冷凉，燕麦病虫害少；农牧结合区；有机肥较多，不施化肥；地广人稀，可实行草田轮作；作物种类多，有利于倒茬的优势。结合我们近年来在华北籽实燕麦产区开展的有机燕麦栽培技术研究和有机莜麦生产基地建设的经验，集多年来在燕麦饲草方向的研究成果，并按照有机生产认证的标准程序编著成册，供应用交流。

　　韩冰？女，蒙古族，1970年4月出生，内蒙古赤峰市人，博士，教授，博士生导师。中国农业科学院“草种质资源与育种”创新团队首席科学家。2003年获得草业科学专业博士学位，主要从事牧草种质资源及植物生物技术工作，在牧草资源的抗旱、抗寒、耐牧性及分子育种等方面做了大量研究工作。主持、参加国家基金项目5项。主持省、部级及中科院“西部之光”项目等10余项。主持公益性行业（农业）科研专项子课题1项。发表学术论文50余篇，获国家实用新型专利2项，主编、参编全国统编教材2部。主编研究专著《针茅属植物分子生态学》、《退化草地适宜补播牧草和技术》等5部。登记莜麦品种4个，燕麦草品种2个。曾获呼和浩特市科技进步二等奖1项、内蒙古首届科技工作者创新创业大赛铜奖等奖励。

第一章有机农业1 第一节有机农业的基本特征1 一、有机农业的概念与特征1 二、有机农业的基本原理与要求2 三、有机农业的起源与发展3 四、发展有机农业的意义8 第二节有机农业与绿色、无公害农业的区别11 第三节有机农业基地建设与生产13 一、有机农业基地建设13 二、有机农业的投入物质15 三、有机农产品的生产与加工16 四、有机农业产业化特征17 第四节有机农业的认证机构18 第五节我国北方燕麦主产区发展有机农业的优势20 一、中国有机农业发展优势20 二、北方燕麦主产区发展优势21 三、有机饲草是发展有机畜产品的基础22 第二章栽培饲草的重要性24 第一节我国饲草料生产现状24 一、天然草地生产饲草料能力24 二、农牧区天然饲草料种类26 三、饲草进出口贸易现状27 四、农牧区饲草料生产问题28 第二节天然饲草料质量安全影响因素30 第三节发展栽培饲草的重要性30 一、增加牧区饲草储备31 二、调整种植结构，保证粮食安全32 三、保证食品安全32 第三章燕麦及燕麦产品34 第一节燕麦的分类及主要栽培种34 一、普通栽培燕麦35 二、大粒裸燕麦35 第二节燕麦的植物学特征35 一、根35 二、茎36 三、叶37 四、穗37 五、花38 六、果实（种子）38 第三节燕麦的生物学特性39 一、低温类作物39 二、长日照作物40 三、需水特性40 四、对土壤要求42 五、需肥特性42 第四节燕麦的生长与发育43 一、生育期43 二、燕麦的生育阶段43 第五节燕麦的试验调查记载标准46 一、物候期调查记载标准（以月、日表示）46 二、群体动态调查记载47 三、经济性状调查记载47 第六节燕麦的生产前景与产品47 一、开发前景47 二、燕麦产品48 第四章我国燕麦草的种植与生产50 第一节我国燕麦的生产状况50 一、我国燕麦的分布状况50 二、燕麦的种植与区划50 三、燕麦的种植面积与籽实单产51 第二节燕麦草种子生产的主要栽培技术标准52 一、裸燕麦（莜麦）的有机栽培技术规程53 二、裸燕麦无公害栽培技术规程57 第三节当前主要种植推广的国产燕麦草品种介绍61 一、蒙饲燕1号61 二、蒙饲燕2号62 三、坝莜一号63 四、张燕8号63 五、冀张莜4号（品5号）64 六、草莜1号64 七、白燕2号65 八、白燕7号66 九、丹麦44466 十、青引1号67 十一、林纳68 十二、蒙燕1号69 第五章有机燕麦基地建设与栽培技术70 第一节基础建设70 一、基地建设70 二、培肥地力70 第二节种子生产与加工73 一、建立种子田73 二、整地播种74 三、田间管理77 四、收获脱粒78 第三节收获燕麦青干草78 一、燕麦草收获78 二、燕麦青干草的调制79 第六章有机燕麦的认证92 第一节有机产品认证实施规则92 第二节CQC有机产品认证流程103 第三节CQC有机认证标识106 第四节CQC有机燕麦认证所需申请文件清单（种植）106 第五节CQC认证申请书110 第六节CQC有机产品认证调查表116 第七节要求引用达到的标准附件124 附件1有机产品认证标准124 附件2《地表水环境质量国家标准》（GB3838—2002）156 附件3《农田灌溉水质标准》（GB5084—2005）168 附件4《土壤环境质量国家标准》（GB15618—1995）173 附件5《环境空气质量标准》（GB3095—2012）177 附件6保护农作物的大气污染物最高允许浓度国家标准185 参考文献187