名城是名人的摇篮。许多名人诞生在名城，成长在名城，创业在名城。他们是名城的优秀儿女。名城是名人的荟萃之地。许多名人到名城探访。到名城参观，到名城学习，到名城旅游。他们是名城的佳宾贵客。名城与名人，相得益彰。名人写名城，从他们各自的视角，写出了名城的特点、亮点，写出了名城之所以令人流连忘返的秘密。我们汇集名人写名城的文字，主要是散文，让读者从各方面了解名城，从而热爱名城，同时还可以从美文中得到艺术的享受。为了便于了解名城，我们辑集了不少名城的照片，力争图文并茂，以使读者赏心悦目。北京，这个谜一般的城市，萦系着多少人的梦想和回忆：它是冰心在异域魂牵梦系的那个“少女时代的家”，是老舍“再想就要掉泪”的那个老北平，是周作人那个“以冬读代春游之乐”的没有春天的城市，也是郁达夫情愿“把寿命的三分之二折去，换得一个三分之一的零头”以留住它沉沉秋意的故都：多少人把一生最美好的时光都交给了这个迷人的老古城，然后再在大大小小的纸页上留下一个自己心目中独一无二的“北京城”。

本书是“中国特色旅游丛书”之一，取材力求“特”、“新”。资料采自1992年底以前的全国过各类报刊杂志和有关书籍，个别的则延伸到1993年上半年。本书文字表达，尽力注意“真实、简洁、生动”六字。每书前有“总叙”，以观其每项中国特色旅游的全貌，并做些理论探讨和今后发展的设想。然后，具体介绍各地有关的个例。介绍个例，适当注意全面性，主要注意典型性。本书既是1992年底以前我国某项特色旅游实践的总结，又是今后我国此项特色旅游前景的探索。对全国各地从事旅游工作的同志来说，可开阔眼界，举一反三，供开拓本地类似特色旅游项目作借鉴；对国内外广大旅游爱好者来说，则是一部形象生动的导游书，从中可以选择自己感兴趣的旅游项目；对更广大的读者群来说，则是一部教材详实的袖珍游记总集，一册在手，即可神游全国。因为本书毕竟不是一部纯粹的导游书，同时也为了节省篇幅，不使主题分散，故不安排旅游线路、旅游交通、旅游服务设施一类的介绍。

本书既是1992年底以前我国某项特色旅游实践的总结，又是今后我国此项特色旅游前景的探索。对全国各地从事旅游工作的同志来说，可开阔眼界，举一反三，供开拓本地类似特色旅游项目作借鉴；对国内外广大旅游爱好者来说，则是一部形象生动的导游书，从中可以选择自己感兴趣的旅游项目；对更广大的读者群来说，则是一部教材详实的袖珍游记总集，一册在手，即可神游全国。因为本书毕竟不是一部纯粹的导游书，同时也为了节省篇幅，不使主题分散，故不安排旅游线路、旅游交通、旅游服务设施一类的介绍。

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本书是“中国特色旅游丛书”之一，取材力求“特”、“新”。资料采自1992年底以前的全国过各类报刊杂志和有关书籍，个别的则延伸到1993年上半年。本书文字表达，尽力注意“真实、简洁、生动”六字。每书前有“总叙”，以观其每项中国特色旅游的全貌，并做些理论探讨和今后发展的设想。然后，具体介绍各地有关的个例。介绍个例，适当注意全面性，主要注意典型性。本书既是1992年底以前我国某项特色旅游实践的总结，又是今后我国此项特色旅游前景的探索。对全国各地从事旅游工作的同志来说，可开阔眼界，举一反三，供开拓本地类似特色旅游项目作借鉴；对国内外广大旅游爱好者来说，则是一部形象生动的导游书，从中可以选择自己感兴趣的旅游项目；对更广大的读者群来说，则是一部教材详实的袖珍游记总集，一册在手，即可神游全国。因为本书毕竟不是一部纯粹的导游书，同时也为了节省篇幅，不使主题分散，故不安排旅游线路、旅游交通、旅游服务设施一类的介绍。

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其实现在出门旅游的人除去享受“看”的乐趣以外，就剩“吃”的乐趣最大了，“食”是旅游六大要素之一，无论中外，莫不例外。现在的问题是，能吃不等于会吃，而中国又素来享有“世界食府”之称。怎么能在其中吃得地道、吃得有滋有味呢？本书以“佳肴品尝”、“美酒品尝”与“名茶品尝”三者为主线，为你仔细评说中国各地的独特的美味，留心本书噢！以免错过了饱口福；长见识的机会。