书籍详情
让身体与微生物成为朋友
作者：[美] 贾斯丁·桑伯格，[美] 艾丽卡·桑伯格 著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2018-05-01
ISBN：9787518042579
定价：¥45.00
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内容简介
《让身体与微生物成为朋友》由美国斯坦福大学医学院微生物与免疫学副教授贾斯丁·桑伯格和资深研究人员艾丽卡·桑伯格夫妇共同编写，针对近年来研究热点——肠道微生物群与健康关系，提出人体是人类细胞与常驻微生物共同组成的超级生命体。而肠道微生物群所具有的10倍于人类的基因数量，被国际医学界称为“人类第二基因组”，对人类的哮喘、肥胖、糖尿病、衰老、自闭、抑郁等方面起到了决定性的作用。
作者简介
贾斯丁·桑伯格博士——斯坦福大学医学院微生物学和免疫学系助理教授，2009年美国国立卫生（NIH）创新者奖的获得者得主贾斯丁·桑伯格博士——斯坦福大学医学院微生物学和免疫学系助理教授，2009年美国国立卫生（NIH）创新者奖的获得者得主
目录
第一章 受关注的人体微生物群／1
微生物的世界／1
充满细菌的“管子”（人类）／3
西方人的微生物群残骸／5
被迫的合作／8
细菌的坏名声／11
微生物群时代的到来／14
被遗忘的功能器官／17
微生物群站在了舞台中央／19
帮助微生物群蓬勃发展／20
第二章 与我们终生相伴的微生物群体／22
首批微生物群／22
早产：微生物群的形成被打断／26
怀孕：微生物群变化的时期／28
母乳：婴儿微生物群的“设计师”／30
微生物引发的小儿疝气／34
断奶：保持长期微生物群健康的机会／35
抗生素：微生物群形成过程中的“天敌”／39
限制体重的微生物群／40
婴儿的微生物群培养／41
第三章 调节免疫系统／44
肠道微生物群与疾病／44
肠道：人体免疫系统的控制中心／45
肠道微生物群：控制免疫反应／47
“卫生假说”的演变／49
失去我们的密友／51
平衡免疫系统的行动／52
作为黏膜免疫系统延伸的微生物／55
让微生物来平衡免疫系统／57
检测“坏”的微生物群和驱逐它们的代价／59
维持免疫系统的功能正常／61
第四章 肠道的过客／64
肠道的呼救／64
发酵作用的产生／65
保护肠道／67
肠道的过客：悄然经过，留下印记／69
不仅仅是对肠道的影响／71
益生菌：哪些方面被认可／73
名字的含义是什么／74
益生菌的健康声明／78
益生元与合生元：益生菌伙伴／79
益生菌的前景／81
益生菌的使用指导／83
第五章 养活数万亿张嘴／87
微生物群灭绝事件／87
我们的微生物群：最终的回收者／88
微生物废物的价值／89
不仅仅是清空食物热量／92
被长期遗忘的膳食纤维的好处／93
碳水化合物的“坏名声”／95
为了肠道微生物，仔细阅读食物营养标签／97
供微生物群食用的碳水化合物／100
“富有的”微生物群或“贫穷的”微生物群／102
提炼饮食中给微生物提供营养的碳水化合物 ／104
因纽特人是怎么回事／107
为丰富微生物群提供“巨无霸”套餐／109
第六章 肠与大脑的连接／111
脑—肠轴／111
无微生物老鼠：胆大又健忘／113
人格移植／116
无人监管的制药厂／117
微生物群的毒性废弃物／119
大脑与上万亿细菌的双向沟通／122
肠道的化学泄漏／124
发酵食物加入“对话”／128
建立终生的大脑—肠道—微生物群联盟／130
第七章 靠排泄物而活／133
改变微生物特性／133
致病微生物：肠道的“不速之客”／134
以牙还牙／135
我该怎么办／137
抗生素——滥杀无辜者／139
微生物群的数量优势／142
食物通过肠道的速度／146
别在家里尝试这些／147
结束粪便移植的黑暗时代／149
更新肠道管理系统／152
第八章 老化的微生物群／154
我们的终身伙伴／154
老年人的微生物群／156
炎性衰老／159
锻炼你的微生物群／161
“抗击癌症”时的微生物群／162
与药物相关的微生物群／165
充满细菌的“青春不老之泉”／169
保持微生物群年轻／170
第九章 管理体内的发酵作用／173
你的基因组不代表一成不变的命运／173
健康微生物群大跃进／174
杀菌的问题／176
增强微生物群的社交／177
为了微生物而吃／179
有益于微生物群的日常饮食方法／185
肠道微生物群之外的群体／188
餐单和食谱／190
有益微生物群的7日餐／190
养活你的微生物群／193
肠道细菌的早餐／195
连微生物群都喜欢的校园午餐／203
工作午餐／207
零 食／212
晚 餐／218
甜 点／227
致 谢／233
附 录／235
含有益生菌的食物和饮品／235
每日膳食纤维总量推荐／236
微生物的世界／1
充满细菌的“管子”（人类）／3
西方人的微生物群残骸／5
被迫的合作／8
细菌的坏名声／11
微生物群时代的到来／14
被遗忘的功能器官／17
微生物群站在了舞台中央／19
帮助微生物群蓬勃发展／20
第二章 与我们终生相伴的微生物群体／22
首批微生物群／22
早产：微生物群的形成被打断／26
怀孕：微生物群变化的时期／28
母乳：婴儿微生物群的“设计师”／30
微生物引发的小儿疝气／34
断奶：保持长期微生物群健康的机会／35
抗生素：微生物群形成过程中的“天敌”／39
限制体重的微生物群／40
婴儿的微生物群培养／41
第三章 调节免疫系统／44
肠道微生物群与疾病／44
肠道：人体免疫系统的控制中心／45
肠道微生物群：控制免疫反应／47
“卫生假说”的演变／49
失去我们的密友／51
平衡免疫系统的行动／52
作为黏膜免疫系统延伸的微生物／55
让微生物来平衡免疫系统／57
检测“坏”的微生物群和驱逐它们的代价／59
维持免疫系统的功能正常／61
第四章 肠道的过客／64
肠道的呼救／64
发酵作用的产生／65
保护肠道／67
肠道的过客：悄然经过，留下印记／69
不仅仅是对肠道的影响／71
益生菌：哪些方面被认可／73
名字的含义是什么／74
益生菌的健康声明／78
益生元与合生元：益生菌伙伴／79
益生菌的前景／81
益生菌的使用指导／83
第五章 养活数万亿张嘴／87
微生物群灭绝事件／87
我们的微生物群：最终的回收者／88
微生物废物的价值／89
不仅仅是清空食物热量／92
被长期遗忘的膳食纤维的好处／93
碳水化合物的“坏名声”／95
为了肠道微生物，仔细阅读食物营养标签／97
供微生物群食用的碳水化合物／100
“富有的”微生物群或“贫穷的”微生物群／102
提炼饮食中给微生物提供营养的碳水化合物 ／104
因纽特人是怎么回事／107
为丰富微生物群提供“巨无霸”套餐／109
第六章 肠与大脑的连接／111
脑—肠轴／111
无微生物老鼠：胆大又健忘／113
人格移植／116
无人监管的制药厂／117
微生物群的毒性废弃物／119
大脑与上万亿细菌的双向沟通／122
肠道的化学泄漏／124
发酵食物加入“对话”／128
建立终生的大脑—肠道—微生物群联盟／130
第七章 靠排泄物而活／133
改变微生物特性／133
致病微生物：肠道的“不速之客”／134
以牙还牙／135
我该怎么办／137
抗生素——滥杀无辜者／139
微生物群的数量优势／142
食物通过肠道的速度／146
别在家里尝试这些／147
结束粪便移植的黑暗时代／149
更新肠道管理系统／152
第八章 老化的微生物群／154
我们的终身伙伴／154
老年人的微生物群／156
炎性衰老／159
锻炼你的微生物群／161
“抗击癌症”时的微生物群／162
与药物相关的微生物群／165
充满细菌的“青春不老之泉”／169
保持微生物群年轻／170
第九章 管理体内的发酵作用／173
你的基因组不代表一成不变的命运／173
健康微生物群大跃进／174
杀菌的问题／176
增强微生物群的社交／177
为了微生物而吃／179
有益于微生物群的日常饮食方法／185
肠道微生物群之外的群体／188
餐单和食谱／190
有益微生物群的7日餐／190
养活你的微生物群／193
肠道细菌的早餐／195
连微生物群都喜欢的校园午餐／203
工作午餐／207
零 食／212
晚 餐／218
甜 点／227
致 谢／233
附 录／235
含有益生菌的食物和饮品／235
每日膳食纤维总量推荐／236
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