书籍详情
多种指纹图谱技术在蜂产品溯源中的应用
作者：陈兰珍
出版社：科学出版社
出版时间：2017-08-01
ISBN：9787030534279
定价：¥39.80
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内容简介
本书主要从应用实例出发，重点阐述近红外光谱、中红外光谱、拉曼光谱、核磁共振光谱、稳定同位素、矿物元素指纹技术鉴别蜂蜜、蜂胶及蜂王浆来源的可行性和有效性，进一步探讨指纹信息的变化机理，为蜂产品溯源技术体系的建立和完善提供理论和技术支撑。本书共分为7章，本书大部分内容融入了作者多年的科研成果。
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