钙蛋白酶系统

　　钙蛋白酶系统（Calpainsystem）是高度可调的、依赖于Ca2的蛋白质水解酶系统。钙蛋白酶（calpain）的研究始于1964年，钙蛋白酶抑制蛋白（calpastatin）的研究始于1976年，而钙蛋白酶激活蛋白（calpainactivator）的研究始于1982年。钙蛋白酶系统的研究是畜牧学领域、医学领域、肉类科学领域的热门研究课题。

暂缺《钙蛋白酶系统》作者简介

目录 \nCONTENTS \n1钙蛋白酶系统的研究史及分类（） \n11钙蛋白酶的研究史及定义（） \n12钙蛋白酶的命名（） \n13钙蛋白酶的生物进化和分类（） \n131脊椎动物的钙蛋白酶（） \n132经典CAPNs进化的路线图（） \n133理解经典CAPNs在脊椎动物发展史中的价值（） \n134进化过程中赋予经典CAPNs的选择性特征（） \n135跨越脊椎动物类群，经典calpainmRNA具有不同的表达（） \n136人类中经典calpains的表达（） \n14人类的钙蛋白酶（） \n15其他物种中的钙蛋白酶（） \n16线粒体中的钙蛋白酶（） \n161线粒体中的钙蛋白酶（） \n162线粒体钙蛋白酶的调控（） \n163线粒体钙蛋白酶的功能（） \n164线粒体钙蛋白酶在神经元细胞死亡（） \n2钙蛋白酶系统具有显著特征的成员——CAPN1（μCL）、CAPN2 \n（mCL）和CAST（） \n21CAPN1（μCL）、CAPN2（mCL）的特性（） \n211CAPN1（μCL）、CAPN2（mCL）的cDNA序列（） \n212CAPN1和CAPN2的基因组序列（） \n213CAPNs的3D结构研究（） \n214CAPNs功能表达研究（） \n215自溶和酶原问题（） \n22CAST(calpastatin)的特性（） \n221CAST的DNA序列（） \n222CAST的结构域结构（） \n223与CAPNs的结合（） \n224CAST的遗传学研究（） \n23CAPNs和CAST的纯化及活性检测（） \n231CAPNs及CAST的分离提纯（） \n232Caipains的活性测定（） \n3钙蛋白酶系统的其他成员（） \n31非经典CAPNs成员中的亚家族（） \n311严格的PalB同系物（PalB亚家族中的PalB群）（） \n312PalB亚家族的TRA3群（） \n313PalB亚家族的CAPN10群（） \n314SOL亚家族（） \n315植物calpain（） \n316其他calpain成员（） \n32普遍存在的组织特异性CAPNs（） \n321组织特异性CAPNs的表达（） \n322CAPN3［p94］（） \n323CAPN8［nCL2］和CAPN9［nCL4］（） \n4钙蛋白酶系统的活性调节（） \n41钙离子对CAPNs的调节作用（） \n411钙离子协助CAPNs对底物的精准定位（） \n412钙离子直接结合于CAPNs的核心结构（） \n413钙离子与CAPNs的其他结合位点（） \n42CAPNs的自溶（） \n421CAPN1和CAPN2的自溶是分子内反应（） \n422体外人工纯化后的CAPN1和CAPN2的自溶反应（） \n43小亚基解离对CAPNs的调节作用（） \n431生理条件下，小亚基解离与否（） \n432小亚基在CAPNs聚集中的作用（） \n44CAPNs核心酶的作用（） \n441抑制剂与CAPNs核心酶的结合（） \n442使用CAPNs核心酶可以筛选理想的底物序列（） \n443非核心结构域对CAPNs活性的辅助功能（） \n444为何CAPN2核心酶的活性较差？（） \n445其他CAPNs核心酶（） \n45CAPNs磷脂化作用（） \n46CAPNs活性的负调节——CAST（） \n47钙蛋白酶是与膜结合、发生自溶而发挥蛋白酶活性的吗？（） \n48钙蛋白酶是受Ca2+和钙蛋白酶抑制蛋白调节的吗？（） \n49钙蛋白酶激活因子（CAPNsactivator）（） \n491钙蛋白酶激活因子（UK114）的结构（） \n492钙蛋白酶激活因子对钙蛋白酶的激活特性（） \n493钙激活蛋白酶激活蛋白（UK114）研究进展（） \n5钙蛋白酶系统与相关疾病（） \n51CAPN3与相关疾病（） \n511CAPN3与LGMD2A（） \n512与CAPN3相作用的分子（） \n513CAPN3的抑制和激活（） \n514CAPN3可能参与细胞周期调控（） \n515CAPN3对疾病的防御作用（） \n52CAPNs系统与肿瘤（） \n521CAPNs在癌症中的上调节或下调节（） \n522CAPNs与细胞发育（） \n523CAPNs和细胞迁移—侵袭（） \n524非典型的和组织特异性的CAPNs与肿瘤的关系（） \n53CAPNs系统与糖尿病（） \n531CAPN10的结构、功能（） \n532CAPN10与Ⅱ型糖尿病的作用（） \n54CAPNs系统与眼部疾病（） \n541LEC凋亡是白内障形成的细胞学基础（） \n542CAPNs的激活在白内障发生机制中的作用（） \n55胃肠特异性CAPNs（） \n56CAPNs系统与阿尔茨海默症（） \n561阿尔茨海默病的发病机理（） \n562CAPNs在阿尔茨海默病症中的作用（） \n57CAPNs系统与脑部疾病（） \n571CAPNs与脑缺血疾病（） \n572CAPNs与脑外伤、脊髓损伤、脱髓鞘性疾病等的神经 \n元退变（） \n6钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化（） \n61牛肉的品质性状（） \n62影响畜禽肉品质的因素（） \n621肉本身的因素（） \n622屠宰前的影响因素（） \n623宰后的影响因素（） \n63有关牛肉用性状的基因（） \n631有关牛的肉用品质基因标记的概述（） \n632一些牛肉品质候选基因的概述（） \n64钙蛋白酶系统与肉品质的关系（） \n641CAPNs对肌肉/细胞骨架蛋白质的影响（） \n642起始肌原纤维蛋白的转换（） \n643促进肌肉微观组织结构的改变（） \n644促进宰后动物肌体的蛋白质水解（） \n645对肌肉嫩化的作用（） \n65钙蛋白酶系统是动物宰后促进肌肉嫩化的重要酶系统（） \n651宰后肉嫩化的机制：酶假说与钙理论（） \n652内源蛋白酶在肉嫩化中的作用（） \n66肉嫩化的方法及机理（） \n661物理嫩化法（） \n662化学嫩化法（） \n663生物嫩化法（） \n参考文献（） \n