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钙蛋白酶系统

钙蛋白酶系统

作者:常泓,尹淑琴

出版社:中国农业科学技术出版社

出版时间:2016-12-01

ISBN:9787511629043

定价:¥60.00

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内容简介
  钙蛋白酶系统(Calpainsystem)是高度可调的、依赖于Ca2的蛋白质水解酶系统。钙蛋白酶(calpain)的研究始于1964年,钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin)的研究始于1976年,而钙蛋白酶激活蛋白(calpainactivator)的研究始于1982年。钙蛋白酶系统的研究是畜牧学领域、医学领域、肉类科学领域的热门研究课题。
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目录
目录 \nCONTENTS \n1钙蛋白酶系统的研究史及分类() \n11钙蛋白酶的研究史及定义() \n12钙蛋白酶的命名() \n13钙蛋白酶的生物进化和分类() \n131脊椎动物的钙蛋白酶() \n132经典CAPNs进化的路线图() \n133理解经典CAPNs在脊椎动物发展史中的价值() \n134进化过程中赋予经典CAPNs的选择性特征() \n135跨越脊椎动物类群,经典calpainmRNA具有不同的表达() \n136人类中经典calpains的表达() \n14人类的钙蛋白酶() \n15其他物种中的钙蛋白酶() \n16线粒体中的钙蛋白酶() \n161线粒体中的钙蛋白酶() \n162线粒体钙蛋白酶的调控() \n163线粒体钙蛋白酶的功能() \n164线粒体钙蛋白酶在神经元细胞死亡() \n2钙蛋白酶系统具有显著特征的成员——CAPN1(μCL)、CAPN2 \n(mCL)和CAST() \n21CAPN1(μCL)、CAPN2(mCL)的特性() \n211CAPN1(μCL)、CAPN2(mCL)的cDNA序列() \n212CAPN1和CAPN2的基因组序列() \n213CAPNs的3D结构研究() \n214CAPNs功能表达研究() \n215自溶和酶原问题() \n22CAST(calpastatin)的特性() \n221CAST的DNA序列() \n222CAST的结构域结构() \n223与CAPNs的结合() \n224CAST的遗传学研究() \n23CAPNs和CAST的纯化及活性检测() \n231CAPNs及CAST的分离提纯() \n232Caipains的活性测定() \n3钙蛋白酶系统的其他成员() \n31非经典CAPNs成员中的亚家族() \n311严格的PalB同系物(PalB亚家族中的PalB群)() \n312PalB亚家族的TRA3群() \n313PalB亚家族的CAPN10群() \n314SOL亚家族() \n315植物calpain() \n316其他calpain成员() \n32普遍存在的组织特异性CAPNs() \n321组织特异性CAPNs的表达() \n322CAPN3[p94]() \n323CAPN8[nCL2]和CAPN9[nCL4]() \n4钙蛋白酶系统的活性调节() \n41钙离子对CAPNs的调节作用() \n411钙离子协助CAPNs对底物的精准定位() \n412钙离子直接结合于CAPNs的核心结构() \n413钙离子与CAPNs的其他结合位点() \n42CAPNs的自溶() \n421CAPN1和CAPN2的自溶是分子内反应() \n422体外人工纯化后的CAPN1和CAPN2的自溶反应() \n43小亚基解离对CAPNs的调节作用() \n431生理条件下,小亚基解离与否() \n432小亚基在CAPNs聚集中的作用() \n44CAPNs核心酶的作用() \n441抑制剂与CAPNs核心酶的结合() \n442使用CAPNs核心酶可以筛选理想的底物序列() \n443非核心结构域对CAPNs活性的辅助功能() \n444为何CAPN2核心酶的活性较差?() \n445其他CAPNs核心酶() \n45CAPNs磷脂化作用() \n46CAPNs活性的负调节——CAST() \n47钙蛋白酶是与膜结合、发生自溶而发挥蛋白酶活性的吗?() \n48钙蛋白酶是受Ca2+和钙蛋白酶抑制蛋白调节的吗?() \n49钙蛋白酶激活因子(CAPNsactivator)() \n491钙蛋白酶激活因子(UK114)的结构() \n492钙蛋白酶激活因子对钙蛋白酶的激活特性() \n493钙激活蛋白酶激活蛋白(UK114)研究进展() \n5钙蛋白酶系统与相关疾病() \n51CAPN3与相关疾病() \n511CAPN3与LGMD2A() \n512与CAPN3相作用的分子() \n513CAPN3的抑制和激活() \n514CAPN3可能参与细胞周期调控() \n515CAPN3对疾病的防御作用() \n52CAPNs系统与肿瘤() \n521CAPNs在癌症中的上调节或下调节() \n522CAPNs与细胞发育() \n523CAPNs和细胞迁移—侵袭() \n524非典型的和组织特异性的CAPNs与肿瘤的关系() \n53CAPNs系统与糖尿病() \n531CAPN10的结构、功能() \n532CAPN10与Ⅱ型糖尿病的作用() \n54CAPNs系统与眼部疾病() \n541LEC凋亡是白内障形成的细胞学基础() \n542CAPNs的激活在白内障发生机制中的作用() \n55胃肠特异性CAPNs() \n56CAPNs系统与阿尔茨海默症() \n561阿尔茨海默病的发病机理() \n562CAPNs在阿尔茨海默病症中的作用() \n57CAPNs系统与脑部疾病() \n571CAPNs与脑缺血疾病() \n572CAPNs与脑外伤、脊髓损伤、脱髓鞘性疾病等的神经 \n元退变() \n6钙蛋白酶系统与肉的品质及肉的嫩化() \n61牛肉的品质性状() \n62影响畜禽肉品质的因素() \n621肉本身的因素() \n622屠宰前的影响因素() \n623宰后的影响因素() \n63有关牛肉用性状的基因() \n631有关牛的肉用品质基因标记的概述() \n632一些牛肉品质候选基因的概述() \n64钙蛋白酶系统与肉品质的关系() \n641CAPNs对肌肉/细胞骨架蛋白质的影响() \n642起始肌原纤维蛋白的转换() \n643促进肌肉微观组织结构的改变() \n644促进宰后动物肌体的蛋白质水解() \n645对肌肉嫩化的作用() \n65钙蛋白酶系统是动物宰后促进肌肉嫩化的重要酶系统() \n651宰后肉嫩化的机制:酶假说与钙理论() \n652内源蛋白酶在肉嫩化中的作用() \n66肉嫩化的方法及机理() \n661物理嫩化法() \n662化学嫩化法() \n663生物嫩化法() \n参考文献() \n
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