《超人气蛋糕坊》分为两大篇章，从初级入门到高级晋升，这是一本针对于初学者循序渐进的引导教程，让读者通过此书稳步提升自己蛋糕制作的水平，教会初学者在最短的时间内成为蛋糕制作达人。让初学者从新颖的构思、色彩搭配和整体造型上抓握制作要领，经过精心的雕琢，制作出一款款精致美味的蛋糕。

还在为不知道如何营养配餐而困惑？还在为每天做饭而烦恼？还在为一家老小众口难调而苦恼？想要吃得好、又得营养全，还要做得省心又省力，《最简易的主食烘焙与汤1867道》由烹饪大师精心打造的食谱将全面满足你的需求。一本家庭必备的营养食谱，无论你喜欢面食、甜点、还是热爱养生汤煲，都能从本书中学到最简易的烹饪技巧，做出让你满意的美味。本书精心挑选主食、烘焙、汤品三大类1867道佳肴，将简单易行的烹调技巧与营养经济的食材完美地结合起来，让你在短时间内就能做出一道道垂涎欲滴的美食献给爸妈、送给宝贝、犒赏老公、招待亲朋……本书由胡维勤、黎国雄主编。

起司蛋糕是永远流行的甜点，任何时候，它都是最爱欢迎的超人气点心。谁说美味好吃的起司蛋糕一定要买？在家也可以自己动手做。无论是绵滑香甜的烤焙式、变化多样的冷藏式，还是将各式甜点摇身变成起司风味的新创意，62款四季皆宜的起司蛋糕，让你同时拥有美味与健康。只要跟着行家动手做，就能享受不一样的起司风味。

《西式面点制做入门》是根据《国家职业技能标准西式面点师（初级）》的知识要求和鉴定内容而编写的，内容包含了西式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例供学员参考。《西式面点制做入门》可作为即将上岗或刚刚走上工作岗位的初级西式面点制作人员的培训用书，也可作为中等职业技术学校烹饪专业师生、职工餐饮培训人员和烹饪爱好者的参考书。

众所周知，在恋爱的过程中，偶尔送个小礼物最能向对方表达爱意，而亲手制作的礼物尤为珍贵。对于女孩而言，赠送亲手制作的巧克力给男生具有与众不同的意义。也正因为如此，为了让收到的人高兴、感动，每个女孩子都想把充满自己爱意的巧克力甜点做得既漂亮又可爱，每个细节都做到尽善尽美。本书正是为了满足她们的这个愿望而创作的。本书介绍的每一款巧克力小甜点，即使是初次尝试亲手制作的人也可以轻松学会。美丽的造型加上富有创意的包装，让我们将自己浓浓的爱意融入巧克力之中，为心爱的人送上这份精致而又甜美的礼物吧！

作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的独家制作经验。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容，轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。《蓝带甜点师的纯手工果酱》更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让新手也一次成功！

《西点烘焙百科全书》囊括了各种深受读者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，一步步细心仔细的说明，让读者们容易上手。并且还提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的Home Baking。

制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律可循，最后只要搭配各种香甜的酱料，如蛋奶酱、香草酱、冰激凌、水果果酱等，再加上泡芙膨胀而成的优雅外观，最后撒上一层糖粉，这就是一道完美的成品了！如果把它卷起来切成小块的奶油卷，更能深深地打动人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的最佳早餐。在本书中，我使用最简单的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，经过简单的搭配和非常详细的步骤图解说明以及奶油的小贴士，教会你制作各种美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜爱泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，体验视觉与味觉的双重享受。泡芙及奶油卷是最基础且非常容易上手的小西点，只要学会基础的制作技巧，再通过自己的发挥搭配不同的材料，就能轻松变化出各式美味泡芙及奶油卷。本书的宗旨就是教你如何用最天然的方法取代人工添加剂，这样做即使成本高一点，也要作为首选方法，因为家人的健康永远是最重要的。

糕点制作更是充满童真、充满童趣的过程。整个制作过程有点像小朋友凑在一起玩家家酒，为了一个有趣的游戏，我们找来了许许多多精巧可爱的东西来扮演游戏中的“生活用品”，而家家酒这个小游戏所满足的便是我们“大显身手”的小愿望。而糕点制作具有异曲同工之妙，各种材料、各种模具、各种可爱的小点缀，都可以唤起你的童心。

本书非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。本书中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有本书的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。