松饼模、派挞模、长方形饼模、圆形蛋糕模烘焙意想不到的蛋糕、面包、成点小吃……鲜菌糙米奶酪松饼、焦糖柠檬蛋挞、薰衣草蛋糕南瓜乳酪面包、木糠奶酪蛋糕、菠菜刁草三文鱼蛋饼惊喜、兴奋、开心、喜悦！添加创意，一份材料+两款饼模=无限惊喜。

4个人的4种特色家庭烘焙，家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙的基本用语，家庭烘焙的基本技巧，果酱和奶油的制作，家庭烘焙的选购技巧，不必为家人的饮食问题而担心的美爱式健康面包，主食面包，婴粟子硬面包圈，意大利橄榄面包，南瓜核桃面包，酸奶早餐面包，香肠面包等等。

本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类，从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，相信无论是第一次尝试制作还是希望增加甜点制作经验的人都会有所受益，找到一款想要制作出的经典美味！

本书介绍了面包制作的基本方法。从基本的工具到各种面包的制作步骤和关键点，都做了详细说明。全书共介绍了50多种经典面包的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。

本书介绍的面包，让您在家就可以简单的作面包。是我们不断试作、创新「如何让面包更加简单且又美味」的作法集结。再来，建议新手可以依照图片的步骤配合文字介绍来学习，相信很快就能够上手。刚开始学习烘烤面包即使口感、味道可能不如预期来得理想，在一直不断的重复试作中一定会抓到小秘诀的，只要不放弃一定就能烘焙出香喷喷的美味面包

夏天一到，想清凉解渴，就让人联想到美味的冰品，不论是冰棒、挫冰，还是冰砂，都能让人暂时忘却因夏季的酷热而引起的食欲不振。担心市售的冰品往往添加了大量的防腐剂与色素吗？最好的方式就是自己在家制作，用最天然的食材让全家人都吃得放心、健康、满足，不用再为卫生问题伤透脑筋。暖身暖胃的桂圆糯米粥做成冰棒也是一级棒，芒果、百香果、荔枝、奇异果等应季鲜果，不但具有营养价值、丰富的色彩增加视觉享受，品尝起来根式清凉美味无负担。即使没有特殊的道具，用制冰盒、夹链袋、果汁机都能轻松做出清凉消暑的冰品，纯手工制造虽然会多花一代女时间，但健康、清爽、纯天然的滋味绝对是物有所值的。

本书介绍了近60中简单美味的超人气的热销小蛋糕和小点心，包括常见并备受欢迎的塔类、派类、饼干、小蛋糕、马芬等众多种类，每种点心都配有详细的步骤图和操作图片，使即使是新手的您也一样可以轻松的制作各种美味甜点。此外，书中还根据制作中容易出现的问题，给出解决办法和方案，使得大大提高了制作的成功率。书中对于糕点制作的材料和工具也给出了及其相近的介绍，对于初学者来说，他们在制作中遇到的各种问题和解决办法也给出了详细的说明。

西点基础知识、面包、蛋糕及饼干的各种制作方法及原料配比等内容。《西式面点》具有知识性、实用性、理论性的特点，是旅游行业职业技能等级培训考核教材。

《中国面点史》包括先秦时期；汉魏晋南北朝时期；隋唐五代时期；宋代；元代；明代；清代的面食。

《中式面点》分为两大部分，第一部分：基础知识，第二部分：制作实例。基础知识里还包括面点的分类和主要流派、面点的原料介绍两部分。制作实例主要介绍了一些原料配比和制作过程。