本书包含八大类饼干的制作方式（如手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干、创意塑型饼干、自由切块饼干、冰箱小西饼、多变压模饼干和薄脆瓦片饼干），共112个品种。书中详细地介绍了烘焙饼干所用到的基本工具与材料，以及一些基本技法，让初学者也能轻松入门。而112道饼干种类花样繁多，步骤详尽，更注有作者的多年的经验提示，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。本书的最大特色是，书中所有配方中的砂糖，作者都给出了用天然甜味剂替换的分量，可让糖尿病患者与需要控制血糖者安心享受美味甜点。

《家常主食1002例》汇集了诸多美食制作方法的精华，包括“主食之蒸”、“主食之炒”、“主食之烘烤”、“主食之煮”等，它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者。一羹一粥，一汤一饭，日常饮食，轻松保健。 家常百味，营养健康，好学易做，尽享口福。

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“点心”一词人所共知，其直译之“Dim Sum”一定亦已收纳在现代英语词汇中。不过，要细心将之定义，特别与“小食”分别开来，却还不是件容易的事。在现代人当中“新厨房主义”蓬勃兴起，俊男靓女莫不认为须身怀几招烹制美食秘诀，才称得上懂得享受人生。话得说回来，偶然入厨有新鲜感不难，但要保持日复一日都有这样的感觉和创造力却不容易。鉴于此，编者特意从以往万里机构出版的大量家庭烹饪书籍中选取部分精华辑录成书，分别以靓汤、甜品、点心为主题，陆续推出，每本各有数百个食谱，并提供大量饮食资讯。本书为《至爱点心360》，司厨者一书在手，即可随时翻阅参考，启发出源源不绝的烹饪灵感。名画家张大千曾斩钉截铁地声明：吃是人生最高艺术。倘本书在成为读者良伴知己和案头必备参考读物的同时，又能为各位在进入美食这个艺术殿堂的过程中略尽绵力，则是编者最大的期望。

享受自己在家做美味面点的乐趣，并不是件难事。如馒头、花卷、包子、饺子、饼及各种点心等，逢年过节、喜事临门时都会派上用场。中国地大物博，各地物产、气候、民风、食俗都不尽相同，因此同样是做面点，从选料、制作到调味、组配均各有千秋。本书集中国八大菜系之面点代表作，加上各地方风味及民族传统美点，融会贯通，图文并茂，计量明确，讲解详细，点拨透彻，深入浅出，简便易学，特别适合家庭习做。

《时尚烘焙》介绍了面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法，所选原料简单易得、操作方便，造型美观、多变，具有较强的欣赏性与可操作性，可供厨师、面点师、烹饪专业学员和对烘焙感兴趣的读者阅读参考。

自制零食，除了手感和经验以外，重要的基础信息也是不可忽视的。本书拥有包括计量、材料、工具的使用、活用市面材料的方法等基础信息，这些信息能够帮助您打好坚实的基础。另外，通过每部分的烹饪之前和附录，还可以解决制作过程中所产生的疑问。即使是吃了满满的一桌菜，过不了一会儿，肚子还是会变得空荡荡的，嘴也会随即跟着变的寂寞无聊。无聊的周末下午，没食欲，也不想吃饭，此时我们便会自然而然地寻找自己喜欢的零食来解闷。但是听了市面上出售的零食的诸多害处后，我们又禁不住对于今天的豪饮豪食而感到后悔。 人们都说坚果和西红柿对健康有好处，但是如果想把它们制作成零食，应该如何来料理，从一开始便是接二连三的难关。从让人无法抗拒的手工炒江米条、馅饼到不含有害脂肪酸的果子，这些都想一一制作出来，如果没有任何准备就开始，那是绝不现实的，寻找一本能够了解人心的菜谱就变得更加急切了。 而本书的出现，正好可以解决这个问题，现在就开始动手吧！

72道简单易做的健康美食，感受美妙生活中的闲情逸致，品味平淡朴实的幸福味道。营养又美味的简易甜品，色香味俱全的各类风味菜肴，香气扑鼻、别具一格的爱心蛋糕。书中每道菜都简单易做，非常实用。随意、精致的文字既表达了作者崇尚简约、平淡是福的处世态度；又体现了她简单地做出美味、享受健康美食的饮食理念。本书不仅能让你享受各种风味的菜肴，使味蕾得到极大的满足，同时又能让你感受到淡淡的惬意和幸福；简单的文字、精美的图片在带给你舒心视觉享受的同时，更能让你为自己的餐桌增添别样的情趣。插图：

本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味独特，部分造型是相关烹饪大赛获奖作品。　本书图片精美、内容丰富、介绍全面，具有较强的欣赏性与可操作性，可供厨师、烹饪专业学员和对面点小吃有兴趣的读者阅读参考。

本书主要介绍煮焖品种、煎烙品种、蒸炸品种共50例山西面食的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有近年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。