一款款美味可口的蛋糕，香香甜甜，向你的味蕾招手，不可抗拒的诱惑，邀你给生活加一点蜜糖滋味。《烘焙宝典：蛋糕教室》精选124道芝士、慕斯、欧式蛋糕，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就能成功做出美味的蛋糕。每款蛋糕都标明了制作时间、制作成本和制作指导。书中还详细地介绍了制作蛋糕的常用工具、材料及基础手法，既适合普通人在家闲余时参考，也适合创业者使用。只要一步一步照着本书操作，美味的蛋糕即将出炉！

《烘焙宝典：面包教室》详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。每种面包均配有详细的步骤分解图片、制作说明和制作指导，针对学习者制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议，可帮助您更好地进行操作。您不妨现在就试试看，享受自己动手做出来的面包，看看与大师傅做出来的有何不同。只要熟记《烘焙宝典：面包教室》的指导要领，实际操作几次，很快您也可以成为烘焙高手。不论是初学者还是有一定基础的熟练者，都可以轻松上手，让您度过一个美好时光，享受快乐的生活！

黄师傅拥有40多年经验，现以不同烹饪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷冻等作分类，除了搜罗55多款现时流行点心，利用图解阐释制作精髓，附以制作标准和烹调要诀，解读每款点心的制作。古味道、新思维，创造香港特色点心。

炎炎夏日，人们格外喜欢食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格可是颇为不菲哦！其实它们做起来也没那么复杂和昂贵！本书精选118个可口啫喱果冻，顶级大师制作秘籍大公开，新颖的造型，详细的步骤图解，令你轻松领略其中的要领，是新手的必备指南，专业人士的提升宝典。

《西点大百科：充实的美味西点520道》包括了第1章初学者也能轻松制作的基本款点心、第2章有益身体的健康甜点、第3章低热量的瘦身点心、第4章不使用鸡蛋·牛奶·小麦粉的无过敏源点心、第5章不需要道具，使用市售材料的创意点心、第6章包装也能一手包办作为礼物的点心、第7章挑战传统的日式点心。

中式点心外观造型千万变化，口味也是甜成皆备、荤素都有，而且各地都有其独特的风味。在《烘焙宝典：中点教室》中有许多大家耳熟能详的点心，但是以往可能吃过却不会自己做，所以在书中特别增加了分解动作，详细介绍各式点心的制作过程及方法，配方完整大公开，图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者或是专业人士，从《烘焙宝典：中点教室》中皆能满足需求。

本书介绍了118款时下最经典的西点，每款西点都配有详细的步骤讲解，并附有温馨的制作指导，告知读者制作过程中应该注意的要点，就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍。原来，那优雅、精致的欧洲糕点殿堂并不遥远。还等什么，下一个西点高手就是你！本书不仅可供西点专业人员参考，也适合对烘焙感兴趣的新手学习。

《亲子爱心甜点》以简单取得的食材，经亲子相互合作，轻松变成时尚健康的点心。《亲子爱心甜点》内容多元，不仅涵盖蛋糕类，点心类，饼干类制作，还有甜品类，冷饮类，巧克力类的制作方法，满足你和宝贝的各种口味爱好。可以帮助父母以最简单的方式与心爱的宝贝联手做出可口的点心及健康饮料，一同分享亲手制作的乐趣。

材料简单、器具方便──超市就能找到的材料，用小烤箱、平底锅也能做饼干！．食谱配方成功率近100％──所有的配方都经过重新操作确认，为家庭烘焙量身打造！．创意装饰、包装不求人──用随手可得的材料，让素朴的饼干立刻华丽大变身！200多张超详细的步骤图＋从拌合、烘烤到保存的完整ＱＡ集＝99种零失败的手作饼干！◎材料简单+器具方便+配方成功率近100％＝99种最适合初学者的饼干食习课！◎随手可得的材料+创意妙点子＝千变万化的饼干包装造型讲座•饼干可说是烘焙入门的第一步，使用的材料简单、器具方便，又不容易失败，是初学者的最佳选择。你也曾想过自己做饼干，却又害怕失败吗？别担心──本书以最符合家庭烘焙的制作方式及器具，从只要拌合就能完成的饼干开始，带领读者一步一步领略手作饼干的乐趣，即使是第一次接触烘焙的新手都能立即上手。用清楚的步骤图以step by step的方式呈现，加上全程仔细的Ｑ＆Ａ，只是看书也能成功的做出好吃的饼干。！

《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细，注重细节，便于读者理解掌握。《老北京风味小吃》可供小吃经营者、职业培训学校师生及对小吃感兴趣的读者参考。