甜品/面点
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家庭实用面食制作方法2011张会莹，周晓秋 主编面食在我国有着悠久的历史，而源远流长的中华文明又使面食的制作不断走向新的高峰。随着现代化生活的节奏越来越快，许多人连吃饭都无暇多顾，对制作过程相对繁琐的面食更是“望而却步”。本书针对现代人的这一特点，本着简单、易行的原则，选择了制作过程相对简单、配料科学合理、营养全面、口感喜人的面食种类供大家选用，希望能力大家的健康愉快尽绵薄之力，也相信您能在这些面食的制作中得到自己的一份乐？。本书也可做为面食加工和制作技术人员的参考书。 -
妈妈牌手工饼干（韩）安星美 著，李红梅 译《妈妈牌手工饼干》介绍了如何用谷物和各种纯天然材料制作出好吃的健康食品的方法。 -
超人气面包简单做（日）松本洋一 著，张靖 译《超人气面包简单做》介绍了各式面包的制作方法共计60款，每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作面包的您也能够轻松地完成！专栏中还特别介绍了制作面包前的面团发酵、需要用到的材料与工具以及制作面包的问与答。 -
超人气甜点轻松做（日）食品工作室 编著 张靖 译《超人气甜点轻松做》介绍了共80款各式甜点的制作方法，每种甜点都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作甜点的您也能够轻松地完成！专栏中还特别介绍了制作甜点前应掌握的知识、必备的工具、混合食材的制作方法以及打奶油、打蛋的基本技巧等，方便了初学者使用。 -
家庭营养点心1688例犀文图书 编著《家庭营养点心1688例》根据饮食文化的不同，分为西点和中点两大部分，品种繁多，图文并茂，使读者能轻松学习制作风味各异的美味点心。本书集烘焙、蒸煮、煎炸等各种烹饪方法让您成为制作点心的高手。 -
在家做西点王森 主编《在家做西点》温情献礼，从原料、工具开始为你详解西点，以七类六十余款实例教你制作最实用、最时尚的家庭小西点，让简单的美味闲趣变得触手可及。你所能想到的，都将在这里找到，无论是纤巧薄脆的薄饼，厚实营养的松饼，一二三步轻松解决的超简单手工饼干，最宜增加亲子乐趣的压模小饼干，松软的小蛋糕，还是新鲜简易的自制果酱，浪漫时节里欲语还休的松露巧克力……都将在你手中——成型，让你的厨房变身西饼屋，在简单步骤中体会最原创的激情与最原始的感动。 -
孟老师的美味蛋糕卷孟兆庆 著针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍，让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片，并有孟老师的小叮咛，一步一步跟着孟老师做，绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。随书附赠两张DVD，可实际看到制作过程，就算是新手也能轻松上手。特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料，可以根据自己的口味偏好，随心所欲做任何组合，创造出不同风味的百变蛋糕卷。 -
天然面包香独角仙·蓝色大门 著《天然面包香》介绍了用低温冷藏面种发酵的面包，具发酵芬芳，质感柔软，嚼时有劲，带有酵母的天然芳香。别以为做这种低温冷藏面种发酵面包很费劲，其实它是最方便不过的，很适合上班一族。这种低温冷藏面种发酵面包制作方便，很适合上班一族。只需预先一晚做好的面团放入冰箱中发酵，第二天下班后完成其余工序，而且可先做好面团，再慢慢考虑味道。如果第二天不巧没时间也不打紧，面团可以冷藏达72小时。所以学懂这面包的做法，只要一星期动一天功夫，就可以天天有新鲜兼适合自己口味的面包了 -
超简单家庭烘焙（韩）郑荣仙 著，姜恩真，李红梅 译“烘焙”这个词听起来都让人觉得温暖。那胖乎乎的、膨胀起来的面团，那刺激嗅觉的奶油香味，还有那回旋在舌尖的甜味，真是诱人。希望这本《超简单家庭烘焙》能帮助那些像作者郑荣仙一样喜欢在家里烘焙的人，帮助他们做出更好吃、更健康、更有个性的面包和饼干。这本书把重点放在过程简单，而且用常见的材料就能制作的？包和饼干上。 -
妈妈牌面包和蛋糕（韩）安星美 著《妈妈牌面包和蛋糕》介绍了艾草吐司面包、培根西兰花面包、蒸糕三明治、南瓜布丁、谷物曲奇派、葡萄酒味小蛋糕、巧克力蛋糕等面包和蛋糕的制作方法。
