甜品/面点
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烘焙的幸福滋味幸福滋味 编著《烘焙的幸福滋味》由人气博客作者幸福滋味倾心打造,介绍了饼干、蛋糕、甜品等8 大类66款人气甜点的制作方法,搭配详细的步骤图片、说明文字以及贴心的提示,让您第一次做烘焙就成功。《烘焙的幸福滋味》从基本的材料、工具到具体的制作方法,都做了细致而清晰的介绍,所以无论您是烘焙的新手还有一定经验的高手,都能够从《烘焙的幸福滋味》找到自己需要的知识,真正让自己的烘焙手艺即刻提高! -
健康冰激凌DIY(韩)朴祉映 著韩国当红博主朴祉映的作品《健康冰激凌DIY》新鲜出炉啦! 以前吃外面卖的冰激凌,感觉就是,当时被爽到,事后很难受。难受症状一,更渴了。难受症状二:有可能拉肚子。后来才知道,是市售冰激凌含有各种添加剂的原因。上回有人给我买了一根冰激凌,我留意了一下包装纸上的信息,惊讶地发现有不下于10种的添加剂成分。我的天!真正吃进去的,除了冰水,砂糖外,就是那些林林总总的不知名物质了! 朴祉映也是出于同样的原因,自己动手做冰激凌。她在《健康冰激凌DIY》里教大家自己在家做冰激凌;基本原料只需牛奶、鲜奶油、糖、鸡蛋。在此基础上,变化出各种花样,食材的加入,完全取决于自己的创意发挥。可以是南瓜,香蕉,柚子,柠檬,还可以有红酒,黑米,啤酒,等等等等。信手拈来的创意,成就个性化的冰激凌。对了,其实可以不用冰激凌机,也可以做冰激凌的。当然,市售的冰激凌机有相当便宜的。 -
蛋糕教室(台湾)许正忠,林倍加 著蛋糕教室开课了!本书以经典蛋糕为主轴,将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类(如海绵、天使蛋糕)、戚风类、面糊类(如奶油蛋糕)、芝士类、组合类等,囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕,除了顶级的配方外,做法也更力求简单、更易操做,以符合现代西点的趋势。省时、美观、又好吃! -
顶级蛋糕甜点酱调理技术日本兵库营养调理制果专门学校 著,沙子芳 译值得庆幸的是,健康检查已经引起现代人的普遍重视。健康检查可以让我们及早发现问题,并从中找出潜在的疾病。但事实上,面对医院里繁复的检查项目,并非每个人都了解其目的;并非每个人都知道应选择哪些项目;也并非每个人都看得懂各种数值。面对检查结果,很多人都会愈加困惑,不知是否在正常范围内?不知其严重性?更不知该如何处理异常报告。本书教你如何准确解读健康检查报告书,逐步为您揭开身体密码,从自觉症状到检查结果,让我们掌握更多身体疾病的情报,从而不再疑惑,活出自信、健康的自己! -
家常面点轻松做中关村学院 主编《家常面点轻松做》包含60余例家常面点小吃的制作图解。在简单介绍原料、工具基础知识后,分蒸类、煮类、炒类、煎炸类、烤烙类五部分详细介绍原料配方和制作过程。本书所选品种适合家庭制作,在家就能做出好吃面点,不论是蒸、煮还是煎炸、烤烙,超详细图解,轻松上手零失败。 -
窝夫子全系列产品典藏集窝夫小子全系列部品典藏集,北京广瑞食品有限公司 主编暂缺简介... -
家庭实用中西面点制作方法张淑琴,周春霞 编随着人们物质生活水平的不断提高,人们对饮食的质量要求也越来越高。吃饱、吃好已不再成为饮食的最高目标。科学饮食、吃出健康、吃出文化、吃出品位,才是真正的饮食目的。为满足人们的这一需要,编者张淑琴等从中外传统面点中选出了若干种制作简易、风味独特的制作方法编辑成《家庭实用中西面点制作方法》,供广大朋友参考选用。相信它对广大读者朋友丰富、改善家庭饮食生活了解、品味中西传统饮食文化会大有裨益。 -
从零开始用烤箱文怡 编著《从零开始用烤箱》稿是文怡“心”厨房系列丛书,主要介绍了如何用烤箱做出美味的菜品、米饭、意大利面、比萨等,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,特有的“超级啰嗦”指导读者在操作中的关键步骤,让您操作零失败。 -
自制不一样的花式甜点(日)Sachi 著 ,赵怡凡 译女孩喜爱的甜点都是既美味又精致漂亮的!本书是一本可以让甜点大变身的魔法书!不但介绍了几十款甜点的制作方法,同时介绍了包装这些甜点的好主意!书中的重点步骤都用实例图片的形式进行了介绍,操作起来更加方便!用心发觉如何制作出松软的甜点,精心装饰,做出世界上独一无二的甜点,在甜点的制作过程中,是可以收获到许多快乐的。调和材料的时候,被香味诱惑着窥视烤箱的时候,和喜欢的人一起吃点心的时候::每个瞬间都充满了幸福。制作点心的过程,是女孩子幻想的时间,是让每个人都笑逐颜开的魔法。装饰让点心变身,快乐,可爱,又美味!与世界上绝无仅有的甜点邂逅。 -
用松饼粉制作的简单甜点163款(日)靓丽出版社 编著,滕玉英 译《用松饼粉制作的简单甜点163款》介绍了用松饼粉制作美式糖衣松饼、奶油乌饭子松饼、草莓花式蛋糕、新鲜橘子松饼、橘皮椰子巧克力松饼、适合成熟人士的坚果朗姆酒松饼、巧克力on巧克力、花式香蕉松饼、佛罗伦萨风味松饼、栗子松饼、柠檬糖汁松饼、好吃的普通松饼、朗姆酒葡萄干松饼、苹果奶糖松饼、豆奶黑芝麻黄豆面松饼、焙茶无花果松饼、黑芝麻酱甜纳豆松饼、抹茶豆沙松饼、柚子蜂蜜黄豆粉松饼、双奶酪荷兰芹松饼、梅酒黑豆松饼、大酱三温糖松饼、菠菜火腿松饼、樱桃蛋糕咖啡可丽饼、奶酪橘子可丽饼、糯米红豆抹茶可丽饼、勃朗峰可丽饼、苹果肉桂和牛奶蛋糊可丽饼、蜂蜜杏和软质乳酪可丽饼等甜点163款。其中的目录详细,款式十分丰富,而且清晰的实物照片诱人食欲,对读者来说相当有吸引力!每种制作方法都没有详尽的材料配比与步骤解释,简单易懂,十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作,初学者也能轻松制作。
