本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者们定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。

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《中等职业教育国家规划教材：中式面点制作（烹饪专业）（新版）》全面贯彻素质教育思想，从社会发展对高素质劳动者和中初级专门人才需要的实际出发，注重对学生的创新精神和实践能力的培养。《中等职业教育国家规划教材：中式面点制作（烹饪专业）（新版）》在理论体系、组织结构和阐述方法等方面均作了一些新的尝试。新教材实行一纲多本，努力为教材选用提供比较和选择，满足不同学制、不同专业和不同办学条件的教学需要。

红蜻蜓幼儿故事。本书以儿童的语言，儿童的思维讲述一个个儿童的故事，并且附有生动形象的彩图。小朋友们在获得知识的同时还能享受其中的乐趣。

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作为资深西点技师和国家级西点烘焙师，作者在烘焙行业积累了多年的教学培训经验，历任美国惠儿通（WlLTON）蛋糕装饰学校老师及台湾多所烘焙装饰学校指导老师，现任广州黎国雄蛋糕烘焙中心高级顾问。巧克力自面世的那一刻起，就已经具备了万千宠爱集于一身的风采．早在两前多年前，墨西哥东南部的OLmec人就开始种植可可树，谁也没想到，这种苦苦的豆子在后世能成为金子般值钱的宝贝．１６世纪初，西班牙探险家HernandoCortez扬起野心的风帆，踏上一片梦想中遍地黄金的福地－美洲大陆．当地的Moctezuma皇帝以一种名字叫＂巧克力特尔＂的苦味饮料款待这为西班牙探险家，西班牙人以他独特的眼光看出，这种苦苦的饮料嫩个为他的下半生带来无与伦比的财富与荣耀．随后，Cortez把可可豆和煮巧克力的工具带回了西班牙，巧克力立刻成为西班牙皇室贵族们的宠儿，后来逐渐在欧洲乃至全世界流行起来．西方人为巧克力加上了肉挂，和蔗糖，令其滋味更加芳香醇厚．一边回味巧克力这段风光荣耀的传奇故事，一边把巧克力放在舌尖，让那浓浓的，滑滑的感受传遍全身．心满意足之余亦可尝试一下自己动手制作巧克力糕点，＂巧克力糕点＂一书可以帮上你的忙．＂巧克力糕点＂一书是＂时尚点心ＤＩＹ丛书的一个分册．本书带你领略当今巧克力糕点制作的流行趋势，为你介绍了巧克力从面世至今那一段传奇的历史，书中介绍了许多经典的巧克力作品和富有创意的巧克力蛋糕，幕斯，饼干和泡茉等制作方法，全书精美清晰的图片和生动简明的操作步骤，让你能活学活用，无师自通，而且在家中也能轻松自如地ＤＩＹ，全书包含了大中少走一些弯路．书中的巧克力糕点容易制作，而且不乏创意之作，不仅适合初学的人士，让你一开始就站在一个较高的起点；而且还适合已入行的人士，带给你一些有创意的新点子，是你走向西点技师成功之路的金钥匙．本套丛书是广州黎国雄蛋糕烘焙中心的西点技师崔洁女士和美国惠儿通蛋糕装饰学校的糖花装饰技师林品莹老师多年的心血结晶．书中收纳了东西方西点技师们许多特别的蛋糕配方和制作方法．看过本书你会发现，在名师们的巧思巧手指引下，自己亲手制作一款人见人爱的蛋糕从此不再是难事．魔法ＤＩＹ，一试便知神奇．

法国人把流淌在血液里的浪漫情愫，一点一滴地注入到精心制作的点心里．你只有亲手做一做，尝一尝，才能体验到法式点心穿透心扉的魅力．法式点心的装饰通常都非常精致，有如闻名遐迩的法国大餐一般，绝对是一道视觉的盛宴．当抛开其华丽耀眼的外表后你会发现，美味才是它深入人心的内涵．细细品尝后，你唇齿之间的那股淡淡的酒香味不知不觉地泄露了法式点心的浪漫．法国人做点心时都爱放一些较清淡的酒，如郎姆酒，苹果酒，雪利酒等，用作泡渍水果干和一些新鲜的水果，有时也会直接加入点心和材料中混合．＂法式点心＂一书，是＂时尚点心ＤＩＹ＂丛书的一个分册．本书带你领略当今法式点心制作的流行趋势，书中的点心作品无不充满异域风情，包含了法国最新最ＴＯＰ的点心制作配方和技术．本书以精美清晰的图片和生动简明的操作步骤，让你能活学活用，无师自通，而且在家也能轻松自如的ＤＩＹ，全书包含了大师们多年来在点心制作领域积累的实践经验和许多简单有效的小技巧，让你在学习的过程中少走一些弯路．书中的点心容易制作，而且还不乏创意之作，不仅适合初学的人士，让你一开始就站在一个较高的起点；而且还适合已入行的人士，带给你一些有创意的新点子，是你走向西点技师成功之路的金钥匙．本套丛书是广州黎国雄蛋糕烘焙中心的西点技师崔洁女士和美国惠儿通蛋糕装饰学校的糖花装饰技师林品莹老师多年的心血结晶．书中收纳了东西方西点技师们许多特别的蛋糕配方和制作方法．看过本书你会发现，在名师们的巧思巧手指引下，自己亲手制作一款人见人爱的蛋糕从此不再是难事．魔法ＤＩＹ，一试便知神奇．

腌菜制作是我国传统饮食文化中的重要篇章。但是也应当清醒看到，传统腌制品仍多限于家庭自制自食或小规模作坊生产，不但加工工艺、加工设备落后，加工周期长，而且卫生状况令人堪优。这与现代食品科学营养、味美、卫生、方便的要求相去甚远。推广发扬传统名优酱腌菜是食品科技工作者应负的责任。为此，笔者参阅前人资料，结合自己多年的实践编写了此书，愿本书能在推广、发扬我国传统名优腌制品这一宏伟事业中起点滳作用。本书简要介绍了腌制品的加工原理，重点突出加工实用技术及产品要求，力求通俗易懂，便于学习掌握和具体操作。本书为科普读物，适合食品蔬菜加工企业技术人员、个体加工经营者和广大农民朋友阅读使用。

本书介绍200多种面食食谱，分三部分：“美味面食——饺子”、“美味面食——包子”、“美味面食——面条”。

这是一本融认知与游戏功能为一体的幼儿教育图画书。本书通过让孩子自己去“发现”的形式，力求打开孩子思维，变“要我学”为“我要学”，其新颖的游戏方式和有效的认知教育和谐统一，是一套深受儿童喜爱，并十分适合家长亲子阅读的“玩耍书籍”。