为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟：“孩子爱吃的汉堡包和热狗，老人爱吃的低糖杂粮面包，他们爱吃，你就会一直想做下去，越做就会越有灵感。” “为什么自己做的面包不如面包店买的好吃？”常有粉丝在微博问薄灰，薄灰会自信地回答：如果是真的做成功了，自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包，薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力，从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。

当今烘焙流行趋势，精彩烘焙案例的作品展示，特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容，让人在茶香的世界如痴如醉，同时在《识茶与茶食（亚洲咖啡西点）》里，作者王森很多作品与各种美食裱花结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。

《你好，甜品！》是由国际蛋糕大赛（cake international）金奖、铜奖获得者杜超晶、刘甜恬在经过无数次实践后总结出来的一本甜品制作宝典，让你轻轻松松从菜鸟进阶成高手。从制作工具、原材料配比到糖花上色、打发技巧、烤箱温度、烘焙时间，作者用1102张图片和1221个步骤说明，极尽细致地教你制作浪漫甜品，并提供非常实用的小秘诀。 书中收录了杜超晶、刘甜恬这两位顶j甜品大师精心整理的35种甜品的详细制作方法，翻糖花、翻糖人偶、翻糖蛋糕、翻糖饼干、流行甜品、法式甜品……无所不包，应有尽有。更有特邀糖王周毅亲自示范制作唯美古风翻糖人偶，分解图文讲解非常细致，包学包会。 邂逅浪漫甜品，开启美味人生。相信看完此书的你，一定会顺利完成从甜品新手到高手的华丽变身，享受甜品带给你的美好时光。

1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装饰 磅蛋糕起源于英国，因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎；流行至法国，经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。 从基础的柠檬磅蛋糕，到经典的水果磅蛋糕，熊谷裕子将制作工序归纳为3大步，即使初次尝试，也能轻松掌握。 本书中，熊谷裕子独创出20款既好看又好吃的磅蛋糕食谱，将日式甜点特有的温和细腻，与法式磅蛋糕的诱人涂层和时尚装饰相结合，让你做出美妙的磅蛋糕。

来自日本，享誉全球，“法国Z佳巧克力师傅150人”称号获得者，小山进的甜点配方。 在绵密松软的蛋糕上均匀地抹上奶油，再铺上一颗颗甜美的栗子和巧克力，顺着卷纸包裹起来，一条每日平均销售近2000条、预购需等待一个月的小山卷，即刻松软诱人地呈现在你的眼前。

《面包制作一步一图》从专业的角度出发，专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款，但是这8款均是最基本的面包款式，且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶，原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。

现在很多烘焙爱好者都特别注重美食的拍摄，因为漂亮的图片往往更令人垂涎欲滴。所以我们把美食与美食拍照结合起来，教给初级的烘焙与摄影爱好者们。本书既有饼干、蛋糕、面包及零食等的配方与清晰的操作步骤，还有专业摄影师讲解用光、构图、镜头运用、色彩搭配、角度选取等知识，书中每个成品大图都配有参数及拍摄心得。相信你读完本书后，做出的点心也会像烘焙大师们出品的一样香浓、绵软，让家人朋友们赞不绝口！再加上画龙点睛的美食照片，绝对让你的DIY甜点大放异彩！

太犯规了！做个面包都这么可爱可以吗？ 没有所谓的”做对”、”做错”，正是插画面包的魅力。 做的时候很开心，吃的时候很满足， 有插画面包在的地方，总是充满欢笑！ ──Ran 爱做也爱吃面包的Ran，有次看到喜欢画画的儿子画的蜜蜂时，心想：”如果把这个图案做成面包的话，他应该会很开心吧？” 果然试做之后，孩子露出了灿烂的笑容。 于是，从小熊、猫熊、兔子、玫瑰，到汽车、西瓜、荷包蛋……各种”插画面包” 纷纷出炉，不仅在社群网站上引发热烈回响，甚至轰动到连CNN都来采访！ 就像日本传统糖果”金太郎”一样，”插画面包”每一刀切下，都会出现可爱的图案，让大人、小孩都”哇”的一声赞叹不已！ 但是”插画面包”做起来会很难吗？其实超简单！任何人都可以做，而且一学就上手。只要揉一揉、混一混、捏一捏，放进烤箱就大功告成了，完全不用怕失败，就算稍微歪掉还是很可爱！ 家人的早餐、孩子的便当、假日的野餐、派对的伴手礼，”插画面包”都将会是带来无限惊喜的焦点！现在就照着Ran传授的秘诀，尽情发挥想象力，做出专属于你的插画面包吧！

快餐、野餐、开胃前餐、早午餐、午后小食……不论何时，磅蛋糕都是完美之选。你可以按照本书中提供的多种磅蛋糕烘焙食谱，挑选制作时髦的无花果磅蛋糕、帕尔玛火腿磅蛋糕，充满异域风情的咖喱香菜磅蛋糕等，还有奇特的鱼肉磅蛋糕及经典的法式磅蛋糕？？？？？？在好吃又朴实的甜点前，相信你定会在甜美中融化烦恼，心生欢喜。另外，你还可以随意添加你喜欢的用料制作专属于你的磅蛋糕，体验无限创意的百变美味！

本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小点心和经典大作品两大部分。详细介绍了布丁、果冻、挞、派、蛋糕等甜点的制作过程以及注意事项。该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实。