甜品/面点
-
自制天然果汁·果酱·果醋采微 著；采薇 编秋季到，水果大丰收，水果如何吃，才新鲜、好吃又有趣？
本书为您介绍27种甘甜果汁、16种美味果酱、18种健康果醋，还有34道特色菜肴，让你吃得健康、吃得过瘾！ -
第一次做芝士蛋糕邱勇灵 著历史悠久的欧洲经典美食——芝士蛋糕，其实上手并不难！本书专为烘焙新手们准备了51款芝士蛋糕，从基础的饼底到美味的双层蛋糕，图片文字结合，难度循序渐进，让你在学习烘焙的道路上稳步前进！
《第一次做芝士蛋糕》不但包括常见的蓝莓芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕的做法，还教会你如何将南瓜、山水豆腐、杨枝甘露、杏子等食材和芝士完美融合，做出连在西点店里也尝不到的独到美味！随意用新鲜的水果，就可以在芝士蛋糕上装饰出诱人的外观了，终将做出让人瞩目的美食作品，享受芝士蛋糕带来的100%美味、100%成就！ -
广式早茶·点心犀文图书 编《广式早茶 点心》包括各式正宗的广式早茶、点心的基本知识、厨具和所需材料、每种糕点的制作方法，涵盖糕类、饼类、包子类、饺子类、酥皮类等。读者只需按照书中的方法操作就可以做出各种营养价值高、款式新颖的点心，实用性强。 -
果酒果醋自己做侯熙良，双福 著《家有高厨系列：果酒果醋自己做》是一本家庭自酿果酒、果醋的必备指导手册，使这些美食家庭制作零失败。
《家有高厨系列：果酒果醋自己做》由实践经验丰富的家庭自酿美食达人亲手打造，重点详细介绍如何利用家庭常见的水果制作出媲美超市销售的果酒、果醋。历经提炼的100％好用配方、超详细的操作步骤图、贴心的提示文字，让读者真正易学易会，轻松制作果酒、果醋。 -
翻糖蛋糕制作技术梁建秀，郭杰，姚永成 编《翻糖蛋糕制作技术》主要介绍了翻糖蛋糕制作的基本技法，让大家了解和学习翻糖膏、奶油霜、蛋白霜和糖花膏的制作。以杯子蛋糕、小型翻糖蛋糕和大型婚庆主题翻糖蛋糕三个方面入手，通过翻糖蛋糕制作技法的介绍，来讲述翻糖蛋糕的制作关键，以便让大家逐渐掌握翻糖技艺，同时为大家提供许多翻糖蛋糕的作品，让大家在学习翻糖技艺的同时欣赏翻糖蛋糕带来的美的视觉享受。
通过本书的出版，向蛋糕爱好者和蛋糕从业人员提供一个学习的参考，希望与翻糖蛋糕爱好者和蛋糕从业者一起，相互切磋，提高翻糖蛋糕制作技艺，共同来创作个性鲜明的翻糖蛋糕。
-
奶食甜品自己做车韬 著《家有高厨系列：奶食甜品自己做》主要内容包括奶食的历史和营养价值；不可或缺的制作工具；不可忽略的奶食制作细节；不可不知的食用方法；皇家奶茶；黑白配；紫薯牛奶；米乳；花生牛奶；黑米椰奶等。快快动手来做吧！ -
和随随鱼一起做烘焙随随鱼 著本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、其他小烤箱美食等，每一款作品都有详尽的步骤图，更含有小贴士，即使是零经验的人也可以零失败。 -
超萌烘焙300例牛国平，周伟 著还在惊叹于商店储物柜里造型超萌的蛋糕吗？还在感慨面包师化腐朽为神奇的烘焙技术吗？想不想亲手烘焙属于自己的超萌饼干呢？《超300款系列：超萌烘焙300例》精心编制300多款不同种类的超萌烘焙食品，让你吃出美味，吃出健康，吃出快乐！开启你的超萌烘焙饼之旅吧，让生活从此萌起来！ -
我的蛋糕美颜魔法月满西楼 著《我的蛋糕美颜魔法：零基础教你学会蛋糕装饰》是烘培达人月满西楼继《烘培是个甜蜜的坑》之后又一力作。
作者立足家庭裱花装饰，用自己多年来蛋糕装饰的体会和经验，通过9个部分400余张示例图片，详尽地介绍了烘培食材、自制蛋糕配饰、水果搭配、手绘、转印、花朵裱花等技巧。
该书由浅至深、循序渐进，具有很强的知识性和可操作性，是不可多得的家庭裱花指导书籍，让烘培初学者在家也能轻松学会蛋糕装饰。 -
熊谷裕子的甜点教室[日] 熊谷裕子 著；郭玉梅 译日本人气烘焙教室老师熊谷裕子系列作品！风靡网络的马卡龙、棉花糖、水果软糖、牛奶软糖、糖渍水果、夹心巧克力……的做法全在这里！《熊谷裕子的甜点教室：法式小甜点在家出炉》采用图文并茂的形式，详细解说每一个步骤和关键点，即使是新手也能轻松跟随本书制作甜点。熊谷裕子老师在书中无私授受甜点的装饰技巧，让你的小甜点更迷人，可以作为礼物送给亲朋好友，更是情人节、七夕节的绝佳礼品哦！
