甜品/面点
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一学就会的119种蛋糕黎国雄很多人对DIY有着一种狂热,看到喜欢的东西就想自己做出来。如果你是蛋糕爱好者,想自己做出美味的蛋糕,但是又迫于它繁杂的工序望而却步,那么这本书可以帮助你把这个美妙的想法付诸实践。其实制作蛋糕一点都不难,在《一学就会的119种蛋糕(超值版)》开头,黎国雄首先为你介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识,让你对蛋糕制作有一个概括性的了解。然后分为初级、中级、高级篇具体介绍蛋糕的制作方法,每一款蛋糕都有详尽的步骤解析,并配有清晰的实物图和制作指导小贴士,手把手教你来操作。即使是一些看似高难度的蛋糕,只要你跟着步骤做下来,想学不会都难。多练习几次,属于你的蛋糕很快就会出现啦!总之,无论你是个蛋糕新手,还是个蛋糕探索者,你都能在这里找到你想要的,一步一步制作下来,你就会觉得,其实只要多尝试,蛋糕就是这么的简单。快行动起来,把甜蜜分享给你的家人和朋友吧! -
一学就会的107种西点黎国雄花生脆饼、绿茶薄饼、绿茶红豆派、香米奶塔……《一学就会的107种西点(超值版)》用料搭配精确,做法分步详解,配图精美清晰,107种西点做法大公开,一目了然。即便是初学者,也可以轻松上手,让我们一起进入甜蜜的西点世界吧! -
吐司三明治自己做最好吃杨桃美食编辑部悠闲的早晨,给自己煎一块吐司,冲一杯温热的咖啡,享受闲暇生活是多么愉快的一件事。无论是吐司还是三明治,在一日三餐中常扮演着重要角色,除了经常被当作早餐外,也可作为简易的午餐或晚餐。吐司、三明治取材容易、制作简单,很适合生活节奏快的现代人,并且适合外出携带,作为便当或是与朋友一起共享,都是不错的选择。《吐司三明治自己做最好吃(超值版)》搜罗了近200款极具人气以及创意的吐司与三明治,如法式吐司、糖片吐司、培根干酪条吐司、吐司布丁、香蕉花生酱吐司、蒜香烤吐司、菠萝吐司等,而三明治则有火腿蛋三明治、总汇三明治、冰冻三明治、培根蛋三明治、汉堡排三明治、营养三明治等。另外,在附录中介绍了11种人气沙拉和5种三明治抹酱,如果吃腻了中餐,不妨来试试这些美味的吐司和三明治吧! -
一学就会的124种冰淇淋布丁杨桃美食编辑部香甜食材大荟萃,搅打蒸烤幸福味!清爽的水果冰淇淋,浓郁的奶香冰淇淋,变化多端的绵绵冰、芒果冰、香蕉船,想要什么口感都可以!冰凉爽口的凝结布丁,香气扑鼻的蒸烤布丁,不管是寒冷的冬天还是酷热的夏天,都能体验到极致的甜蜜诱惑!124种冰淇淋布丁,夏日清凉派对看这本就够了!20种水果冰淇淋,14种奶香冰淇淋,24种花样冰淇淋;43种蒸烤布丁,23种冰凉凝结布丁……手工冰淇淋布丁的材料选购、制作秘诀,应有尽有!《一学就会的124种冰淇淋布丁(超值版)》教你在家自己轻松做冰淇淋布丁! -
一学就会的111种面包黎国雄《一学就会的111种面包(超值版)/食在好吃》就是专门为面包爱好者打造的,就算你是新手也不怕,书中开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具,还详细解析了制作过程中容易出现的问题,看完之后你就会豁然开朗了。本书中的每种面包制作配方都详细大公开,还配有详尽的步骤分解图,让你一目了然。书中更是分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐进地进行学习制作。 -
自己在家成功做饼干杨桃美食编辑部《自己在家成功做饼干(超值版)》依照难度高低,分级渐进讲解了推压小西饼、冰箱小西饼、挤出小西饼,同时还介绍了中式糕点、饼干材料料理。每一款都色香味俱全、精致美观、简单易学,且都配有示范图片和详细的步骤说明,保证让您轻松上手,一次就成功学会,新手也不会失败! -
平底锅达人的56道原创面包和蛋糕(日)Boku 著 张岚 译Twitter中超高点击率的人气食谱仅出版2个月,累计销量超过10万册还有本书限定发行的独家食谱哦!本书浅显易懂的介绍了只需不粘锅!何需酵母菌!只需要把各种材料混合在一起!香蕉蛋糕/煎锅法式夹心巧克力蛋糕/松松软软雪白蓬松的棉花糖/浓郁香草冰淇淋/静待一晚的速成酸奶奶酪/柔软可爱的白玉丸子/香脆!甜心!非油炸红薯……简单便捷,但无比美味!不需要烤箱!初学者也能轻松搞定!只需要不粘锅和食谱谁都能简单实现!人气冠军!松软糯香的面包蛋糕3分钟出锅的马克杯蛋糕只需两种材料!酥脆曲奇! -
巴黎甜点老铺的经典配方朱利安.梅瑟隆 著巴黎甜点界传奇名店Alameredefamille于1761年创立,开店至今已有250余年历史,是巴黎历史上最古老甜点铺,更是巴黎人公认唯一保留传统口味的经典名店。在其250余年历史的最初时期,Alameredefamille就已经以古老的装饰和不断创新的正宗美味成为18世纪的一处神话发源地。除了传统法式甜点外,店内的蒙马特巧克力、法式水果软糖、马卡龙、冰淇淋、牛轧糖、糖渍水果、巴黎人最爱的各种果酱与抹酱,还有被视为全巴黎最美味甜点之一的冰晶糖栗!都让这家百年老铺持续奠定在巴黎甜点界的龙头地位。如今,Alameredefamille首度公开了最经典的109道经典配方,均为流传了几个世纪的传奇甜点食谱,这些融汇着历代法国甜点师傅卓越的手艺与动人创意的配方,为每一个热爱甜点、热爱生活的人们带来了幸福的体验和最美好的滋味! -
烘焙食品加工技术钟志慧暂缺简介... -
烘焙女王YOYO的私藏手札孙晓鹏 著每天最期待,就是忙里偷闲的下午茶时刻。
泡杯茶或咖啡,搭配一块甜蜜蜜的点心,再享受不过了!
你知道吗?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、经典的甜品!
新浪美食博客第一博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,最后精选105道能轻松完成的甜品食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也能用较少的费用,吃到自然原味的健康甜品。
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