甜品/面点
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做个好面包[美] 德州农民 著与大多数面包书不同，《做个好面包》收录的都是历史悠久的各国经典面包，法棍、夏巴塔、大列巴、磨坊面包、贝果，没有过多华丽的装饰，朴实而美味，正是其魅力所在！初学者不可错过的烘焙教科书，从烘焙原料到成品保存、从面包特性到制作过程都有详尽介绍。每款面包皆清楚标示制作要点，让你快速掌握其烘焙技术要点。兼具趣味的面包书，不只是食谱，还介绍每款面包的特色，让您在品味麦香的同时，深入认识世界各国的面包。 -
亲爱的马卡龙（美）凯瑟琳·柯登，（美）安妮·麦克布莱德马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的口味、质地，变化繁多的组合，详尽的制作步骤，本书都为你一一呈现，就像在你家的厨房开设了私人烘焙课。书中所有配方均已通过烹饪教育学院多位师生的检验，保证让你把经典法式风味带回家。 -
甜点盘饰La Vie编辑部暂缺简介... -
烘焙好食光《亚洲咖啡西点》编辑部 著《亚洲咖啡西点杂志》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外新颖、流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们衷心的期愿。本杂志为双月刊，一年六期，由苏州王森西点学校主办。包括国内外丰富的产品配方和赛事活动报道，也包括生产经营的创意点子，当然，更侧重于技术的分享与传播。 -
hello酸奶爱美食的乐乐 摄影酸奶是大众普遍认可的健康食品，含有益生菌，可促进肠道消化，好处多多。《hello酸奶》作者爱美食的乐乐为美食达人乐家享食（姜薇）的原创作品，不仅详细介绍了酸奶的手工家庭制作方法，而且还介绍了多款作者自创的酸奶饮品、西点、中点等，让读者不仅可以喝到自己制作的放心酸奶，而且还可以拥有多种风味，简单不重样。 -
手揉面包教科书吕升达 著本书特色★专为读者量身打造的面包基础教学：从面包制作的基本材料、四款基础发酵法、依黄金比例做好面团及各式甜咸馅料，超过1000张全彩实作照片，解说详尽，一学就会。★完整收录86款经典手揉面包食谱：一次学会吐司、贝果、可颂、甜甜圈、佛卡夏、法国面包、乡村面包、各式甜咸面包等必学经典面包。★食材天然无添加：健康零负担，安心吃出面包的自然风味。★面包烘培私房秘技大公开：累积多年的烘培教学经验，绝不藏私完整分享给读者。 -
烘焙教父黎国雄暂缺简介... -
比尔德[美] 詹姆斯·比尔德 著本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比尔德之手，是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏104款烘焙配方，涉及11个大分类和不同口感需求，从烘焙基础知识到各个配方的实践，将关于面包的方方面面娓娓道来。这本书被英国卫报评选为“世界十大美食图书”，对西方烘焙行业有着深远的影响，更是获得国内烘焙大V君之重磅推荐。 -
零基础乐享烘焙梅依旧 著《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的一本烘焙作品，书里介绍烘焙基本原料和会用到的基本工具，还包含了20款饼干、20款蛋糕、20款面包比萨、10款泡芙挞派、11款慕斯布丁、10款零食小点、10款冰品、10款常用馅料。一步一图，让你零基础也能做烘焙。 -
跟黎国雄学烘焙黎国雄 著《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师力作，不仅涵盖市面上受欢迎的家庭烘焙，更有精心打造的专业烘焙品类和网络受欢迎的流行烘焙品类，不仅适合零基础烘焙爱好者学习，也能给烘焙达人、烘焙技师等给予专业的指导，打破市场同类烘焙书籍的局限。全新收录黎国雄烘焙老师示范视频，超详细、全方位展示制作过程，烘焙学习更一目了然。
