内容特色： 1. Oven mitten为小嶋老师的私房店铺，书中收录的均是店铺中的明星产品，深受顾客喜爱。 2. 配方可操作性强，只要跟着配方，就能拥有小嶋老师私房甜点的味道。 3. 基础知识讲解详细，步骤图片说明简单易懂，十分适合新手操作，零失败。 4. 书中甜点种类丰富，包括了各式甜点，如挞、派，巧克力蛋糕、费南雪、布朗尼、柠檬蛋糕等。

为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟：“孩子爱吃的汉堡包和热狗，老人爱吃的低糖杂粮面包，他们爱吃，你就会一直想做下去，越做就会越有灵感。” “为什么自己做的面包不如面包店买的好吃？”常有粉丝在微博问薄灰，薄灰会自信地回答：如果是真的做成功了，自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包，薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力，从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。

《你好，甜品！》是由国际蛋糕大赛（cake international）金奖、铜奖获得者杜超晶、刘甜恬在经过无数次实践后总结出来的一本甜品制作宝典，让你轻轻松松从菜鸟进阶成高手。从制作工具、原材料配比到糖花上色、打发技巧、烤箱温度、烘焙时间，作者用1102张图片和1221个步骤说明，极尽细致地教你制作浪漫甜品，并提供非常实用的小秘诀。 书中收录了杜超晶、刘甜恬这两位顶j甜品大师精心整理的35种甜品的详细制作方法，翻糖花、翻糖人偶、翻糖蛋糕、翻糖饼干、流行甜品、法式甜品……无所不包，应有尽有。更有特邀糖王周毅亲自示范制作唯美古风翻糖人偶，分解图文讲解非常细致，包学包会。 邂逅浪漫甜品，开启美味人生。相信看完此书的你，一定会顺利完成从甜品新手到高手的华丽变身，享受甜品带给你的美好时光。

饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书包括初学者关于饮品与甜点制作时所需要知晓的事项与准备工作，以及四种饮品与多款甜点的搭配。 用茶的醇香来抹去奶油、坚果、芝士的丰腴甜腻；蔬果汁的清新与浪漫的香草、巧克力、可可搭配，宛如难忘的初恋；能让人暂时逃离烦躁心情的冰沙与充满异域风情的抹茶、咖啡、椰子、焦糖搭配，冰中带甜，心情也跟着甜蜜起来；花式咖啡与鲜甜的水果制成的烘焙制品及爽滑的布丁搭配，温馨惬意，让您体会一轮西式餐桌的韵味。

通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍中级翻糖蛋糕和高级翻糖蛋糕的制作，通过翻糖蛋糕制作技法的介绍，来讲述翻糖蛋糕的制作关键，以便让大家逐渐掌握翻糖技艺，同时为大家提供许多翻糖蛋糕的作品，让大家在学习翻糖技艺的同时欣赏翻糖蛋糕带来的美的视觉享受。

本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大师和知名甜品店的招牌糕点秘方。包括了蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕斯、曲奇、千层蛋糕等糕点的制作方法。每一道糕点的从造型、口感到配方都经过大师反复斟酌与调试，即使*微小的细节也经过了千锤百炼。每一道制作工序和关键点都讲解得细致入微，呈现出来的都是趋近完美的经典之作。 有了这本糕点秘笈，相信你向着大师的方向又迈进了一步！

各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳颜色、开盖瞬间的香甜、舀起果酱时的兴奋，都是亲手制作才能体会到的幸福。本书内容丰富，从简易的经典配方到加强香气和口味的改良配方；从控制糖分的天然果酱到新派调味酱，无不让人跃跃欲试。除了搭配新鲜出炉的烤吐司还可以搭配甜品，快来享受手作果酱的乐趣吧！

用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫生、便于携带，还有高颜值，梅森杯沙拉因此飞快地在纽约市的白领中流行开来。 怎样才能在食材组合和调味方面做些突破，让沙拉变得更丰富呢？ 本书收录了65款包含丰富蔬菜的低热量沙拉食谱，每款均标注热量和做法。 每天都能做的简单美食，自然减少摄取的能量，同时兼顾营养平衡，轻松漂亮地减肥，一起吃出易瘦体质吧。

1磅黄油+1磅砂糖+1磅鸡蛋+1磅面粉=磅蛋糕 做好磅蛋糕只须3步：混合→涂抹→装饰 磅蛋糕起源于英国，因配方简、做法易、味道好、越放越香醇广受欢迎；流行至法国，经改良成为外形优美、口感绵密的经典甜品。 从基础的柠檬磅蛋糕，到经典的水果磅蛋糕，熊谷裕子将制作工序归纳为3大步，即使初次尝试，也能轻松掌握。 本书中，熊谷裕子独创出20款既好看又好吃的磅蛋糕食谱，将日式甜点特有的温和细腻，与法式磅蛋糕的诱人涂层和时尚装饰相结合，让你做出美妙的磅蛋糕。

《面包技法》把面包分为主食面包、调理面包、花色面包、丹麦面包四大类，精选一百多款面包品种，每款面包都有详细的原料清单、制作步骤图，另外还附有“大师支招”。《面包技法》从制作面包的基础知识出发，对面包的定义、种类，制作面包常用的原料、工具、制作过程等方面都做了详细的介绍。全书图文并茂，所列举的案例步骤详细，只要按照步骤图，关注点醒你的“大师支招”，你就能掌握制作要领。因此，这《面包技法》是专业人士及家庭厨艺爱好者的实用工具书。