“烤三明治”夹在两片吐司之间的美食，各种场合都适用的聪敏闪电食谱。本书是《经典厨房系列丛书》之一，书中通过大量精美图片及通俗易懂、简明扼要的文字，向广大读者介绍了16种具有各国风味的美味可口的三明治制作方法及相关小知识。

三明治很适合当早餐或点心，有荤有素，而且都是三角形！鸡肉哈蜜瓜三明治鸡蛋沙丁鱼三明治蔬菜鱼肉三明治鲔鱼三明治乳酪胡椒酱三明治洋苏叶烤肉片三明治虾仁三明治蔬菜乳酪三明治腊肠甜椒三明治火腿三明治烤牛肉三明治蘑菇菠菜三明治豆酱三明治番茄橄榄酱三明治

意大利面最重要的是酱料，本书不仅有传统的，也有别出心裁的做法。书中主要内容有罗勒酱意大利面、高根左拉乳酪酱意大利面、奶油意大利面、意大利肉酱面、鲍鱼菇酱意大利面、番茄酱意大利面、羊酪甜椒意大利面、鲑鱼鲜奶油意大利面、洋葱洋苏叶酱意大利面、冷鲔鱼酱意大利面、虾仁菠菜酱意大利面、蒜油酱意大利面、黄花南芥菜小牛肉酱意大利面、蔬菜乳酪酱意大利面。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要，本书精选了凉食菜目30种，介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得，每种菜主要制作过程，都配有示范图片介绍。语言通俗，技术可靠，文图并藏，易懂好学，实用性强。本书适合于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。本书前言特色及评论文章节选

暂缺简介...

本书介绍了“桂花糖粥”、“小绍兴鸡粥”、“什锦多味菜饭”、“茄汁鱼片盖浇饭”、“莲肉糕”、“橘红糕”、“桂花酒酿”、“芝麻汤圆”等食品的制作方法。

您会做菜吗？您做的菜好吃吗？您会巧妙运用创意让三餐的内容变得不一样吗？现存，您只要翻开这本食谱，不但可轻易学会烹调的技巧，更可让一成不变的餐点多了创新与巧思。《创新水果餐》共收录了34道由名厨许堂仁独家设计、以水果为食材的创意食谱，不但富含健康，更是独一无二；您还在为民生问题烦恼吗？现存就让我们乘着创意的翅膀，飞向美味的乐园吧！

本书介绍了千禧龙、情果天下、香芒肉带子、色拉三文鱼、异国黄金蟹、龙果水晶片、蜜瓜鸡卷、香橙煎猪排、苹果脆皮奶等菜的制法。

巴国布衣是一个以川菜产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。本书为小吃分册，介绍了115种川菜小吃的制作方法。

这是一本介绍北京高档菜点的食谱书。书中分热菜、冷荤、甜菜、点心四类，精选了80款名贵菜点，一菜一图，用简洁的文字介绍了每款菜点的用料配比、制作方法和成菜特点，详细介绍要做的好菜所必不可缺的制汤技术，并对每款菜点的主要营养含量作了精确计算。这些菜点选料精良，均为名厨料理技术精湛，源于而囿于地方菜系，继承传统而又大胆创新，超凡脱俗，透发出时代气息。本书文图并茂，装帧精美，实用性强，适合餐饮业者和美食爱好者阅读使用；亦可供有关专业教学参考；在改善家庭生活提高餐饮档次方面，本书也是一个好帮手。