莹透粉红的虾饺皇、金黄酥香声声脆的春卷、朵朵如云似花飘的烧卖……缤纷多彩、香气袭人，种类繁多到令人目不暇接的广式小点，在点心师傅如魔法般跳跃的指满面春风中热腾腾出笼。在漾满蒸气、茶香、人声的茶楼里，三五好友一壶茶、几盘点心，点到心中的深切渴望，不仅满足了口腹之欲，也让心灵得到放松抚慰。其实不仅点心成品精彩，制作过程中师傅洗炼华丽的纯熟技艺更是令人赞叹！以往各家茶楼师傅皆秘密严守其自家点心制作技术，要习得好手艺并非易事。但毕竟手艺需要传承才能发扬光大，本书特别秘传，包括小碟、春卷、澄粉、肠粉、烧卖、腐皮卷六大卷，共22种广式饮茶小点的详细步骤流程照。让您看本书时，就有如一位绝不藏私的名师随身在侧亲自指点，在家里就能习得一身广式饮茶小点的好手艺。不论是为了精进自身技艺或纯粹凭兴趣自学，吸收这些珍贵的经验宝藏，反覆挑战、熟练技艺精髓，相信将成为您最珍贵的无价之宝。

台湾笛藤出版图书有限公司独家授权，简单易学，居家好帮手，销量突破10万册。继《广式饮茶小点》一书之后，作者再度搜罗未收录之点心种类，集结成《广式饮茶小点II》，期盼能将更多各式广点做法介绍给读者，让读者亲手体验广点多彩多姿的乐趣与精髓所在。本书以主材料分类，收录了十大类包括面粉类、糯米类、薯芋类、马蹄粉类、荷叶饭类、面类、粥米、果冻类、西米皮类、甜品类共32种广式小点。除了一般咸点如“叉烧酥”、“芋饺”等之外，还大量收录闻名遐迩的广式甜点如“生磨马蹄糕”、“香芒果冻”、“橘汁西米露”、“杏仁豆腐”等，而轻食类的饭、面、粥更是介绍了具代表性的“荷叶珍珠鸡”、“鱼片粥”等。师傅绝不藏私，将所有分解步骤详尽公开，只要照着做，相信在家就能大展身手，做出各种让人拍手叫好的饮茶小点。

精选市场上反响最好的挂图品种，以纸质、单面、凹凸的形式，采用底色、真实照片，浓墨重彩，为幼儿提供最新的学习认知读物。该选题操作性强、市场前景较乐观。

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小凉菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

没有油烟，不用热汗淋漓，三两下就可以搞定，这就是凉拌。凉拌菜简单易做，却可以减肥、养颜又美容。现今，除了各大菜系、各家小菜，凉拌成为大雅之堂的所爱。山珍海味不费烹调之工，只要烫烫切切拌拌，淋上特制调味料，就是一桌好菜！ 本书以“家常小菜”、“宴客大菜”、“美味养生菜”、“好吃点心”和“创意拌拌”五大类共介绍了41道凉拌菜，冰箱的材料配上架上的调味料，就能变出好吃凉拌菜。另外还有凉拌小技巧的“刀工与食材处理篇”、“汆烫篇”、“调味料篇”等，告诉你好吃凉拌就这么简单！

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主，从南北各地众多的小点心中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种，以简洁的文学与精美的彩图，对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

煮一碗香气诱人的面，其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍，配上喜欢的调料，淋上细心熬制的汤，就能煮出一碗温暖心里的面。全书将做面条精致的分为五大类：“黄金炒面”、“热呼呼汤面”、“小炒干拌面”、“非面面料理”和“清爽凉面”，并有详细的煮面小技巧。此外，还有教你认识面的“种类篇”、熬一锅好汤的“高汤篇”、把面煮透却不糊烂的“下面篇”、大火快炒香面的“炒面篇”、引爆味蕾享受的“调味料篇”，以及煮面好帮手“道具篇”，篇篇道来，让你轻松煮出一碗好面！

“蛋跟豆腐都软乎乎的，一点都不好处理！”许多人一听到用蛋和豆腐做菜就皱眉头。其实，只要掌握技巧，吃蛋做豆腐一点也不难。本书将会教你做出漂亮又好吃的蛋和豆腐，蒸、煎、炸、煮、炒、烩加凉拌，想怎么样就怎么样，足足42道让你眼睛和胃口都大开的菜。另外，还有蛋、豆腐的好吃营养小技巧，介绍了蛋与豆腐的种类及处理方式，从打蛋、煎蛋皮、切豆腐，到勾芡、滑蛋的技巧，本书都一一给你示范。对读者易犯的错误，本书也都做了提醒。让你做蛋和豆腐时，可以更简单，做出来的菜肴也更养眼、更可口。

女人与小吃的情分，最贴切的形容是那四个字——不解之缘小吃，是那种即使到了高级饭店也叫不上价的东西，但却能吸引一个喜欢它的女人从一个地方奔向另一个地方，甚至坐在露天大排档里吃得有滋有味。你会说，若想吃小吃，路边摊随处可见，地方风味的馆子也不少，现在世界四通八达，又有什么是吃不到的？可是，对于讲究精致品味与饮食健康的女子，对着粗制滥造又无卫生保障的食品，哪里能能够下咽？而那种好像从流水线，恨不能用机器操作的大厨房里做出的小吃，哪里会有自己手工制作又倾入了感情在里的小吃来得有滋味，来得地道。 从某种意义上，小吃代表的是一方特色，而女人的小吃，更是细致入微的享受，那精致的一小碟分量，吃的时候，心里是带着探究与好奇的，仿佛是在接受一种前所未有的文化，细细津津有味，吃完后，咂着嘴，得到味觉与感情的双重满足。今天，就让每一个不同类型的女子足不出户自己亲手炮制最地道的适合自己的小吃，如果尚且不清楚自己到底是哪种类型，那就来测测你是哪种类型的小吃女人吧！

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