本书中所介绍的每一道点心看起来都令人垂涎三尺，是使用的你我常使用的食材所制作出来的。道道部展现了制作者的技巧与用心，如此变化多端的点心，相信不只能吸引大家的目光，更能征服大家的口欲。不仅配方不私藏，而且说明清楚，所以只要你按图索骥，依循着大师的指示自己动手做，你也能制作出大师级的可口点心，让自己、家人、朋友吃得开心，吃得放心。

制作可口有趣的点心蛋糕，欢迎阖家享受DIY的乐趣！《爱上厨房：家庭蛋糕DIY》介绍了多种西点，如饼干、慕斯、甜汤、冰激凌和巧克力的做法，提供给读者作为参考，详细地介绍了制作方法。西点的迷人之处就在于它的万变风情。换换模具或改变材料，就可以赋予它新的生命，不过在此之前，你得先了解它，有了好的想法，自然就有好的作品。

在生活中，餐桌上只要有一枝花，便心怀释然，苦痛忧愁顿然全无。“有花的生活真好啊！是吧？有花的餐桌真好啊！是吧？”就是发出这样感叹的三人，齐聚一堂，写了这《餐桌花艺（完全图解版）》。插花、餐桌协调（即安排餐桌、菜单、餐具等），也并非是特别难的事情。我们认为，在心情愉快、阳光明媚之日的早餐和赏月佳期中，或者，庆祝生日以及过圣诞节之时，亲朋好友齐聚一堂的场合，插花、餐桌协调等都是必要的。在《餐桌花艺（完全图解版）》中，我们首先解答“应该怎样做才好呢”这一基本疑问，然后再到应用，接着逐步提高。无论何时，我们部是怀着“写出美文，以飨读者”的心情，来写作此书的。“邀请亲朋好友来我家吃顿晚饭吧”，如果有了那样的心情，就请翻开这《餐桌花艺（完全图解版）》吧！享受生活，那才是最重要的。我们也诚恳希望大家能够真正得到快乐。

4个人的4种特色家庭烘焙，家庭烘焙的基本工具，家庭烘焙的基本材料，家庭烘焙的基本用语，家庭烘焙的基本技巧，果酱和奶油的制作，家庭烘焙的选购技巧，不必为家人的饮食问题而担心的美爱式健康面包，主食面包，婴粟子硬面包圈，意大利橄榄面包，南瓜核桃面包，酸奶早餐面包，香肠面包等等。

继备受欢迎的《面包新语：基本面包 烘焙秘籍》之后，日本面包师西川功晃又一次突破想象力的极限，无论是造型新奇的骨头面包、软糯可口的杂粮三角面包、色泽诱人的干果面包卷……都令烘焙爱好者欲罢不能。书中的乡村面包、全麦面包、贝果、布里欧修面包等看似常见的面包品种，在西川功晃的手中幻化出万种风情，再搭配精心挑选的天然食材，以及众多独创的手工馅料，让烘焙过程惊喜连连，让舌尖享受味觉盛宴。风味面包不只有赏心悦目的外表，更有层次丰富的内心，静候你一一探险，享受妙趣横生的烘焙体验。面包，带给生活更多新鲜和圆满。在发酵、整形、烘烤的耐心等待后，迎接你的是甜蜜芬芳、营养健康的风味面包，一股满足在唇齿间丝丝蔓延。

《爱上烘焙第一步》介绍了作者自己从入门到精通，爱上烘焙的真实体验。由浅入深介绍新手最感兴趣的入门烘焙品种，及少量的进阶产品；精致的烘焙作品，大量的步骤图片及详尽的制作手法和成功密技，由作者亲自制作和拍摄。《爱上烘焙第一步》基本涵盖了家庭烘焙制作新手最感兴趣的几十个品种，包括少量进阶品种。内容由浅入深，具体包括饼干类，披萨、派类，蛋糕类，面包、吐司类，以及精致小点心5部分。希望能对喜爱家庭烘焙的新手们有所帮助。《爱上烘焙第一步》内容简洁，操作性强，是广大家庭烘焙制作爱好者的好帮手。《爱上烘焙第一步》适用于：青少年、成人、普通大众，所有热爱生命的男性，希望更了解男人的女性。

我国“肖派”食雕创始人、全国著名食雕家肖强先生，其用刀独特，刀过无痕，严瑾细腻，作品涉及人物、动物、花鸟，细腻传神，在食雕界独树一帜。现与其学生肖化龙合作撰写成《肖强食雕艺术（动物篇）》。《肖强食雕艺术（动物篇）》采用了他在课上使用的一些作品，并附上实际操作步骤，可操作性很强。此外，《肖强食雕艺术（动物篇）》还将面塑、时尚盘饰作为附录归纳在一起，使得《肖强食雕艺术（动物篇）》内容更加丰富，更具有实用价值和可学性。如果照此多加练习的话，读者基本可以达到自学的目的。

本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法，将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类，从基本的材料、工具到具体的制作方法，都做了细致而清晰的介绍，相信无论是第一次尝试制作还是希望增加甜点制作经验的人都会有所受益，找到一款想要制作出的经典美味！

本书介绍了面包制作的基本方法。从基本的工具到各种面包的制作步骤和关键点，都做了详细说明。全书共介绍了50多种经典面包的用材和制作方法，每个步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。

花色象形拼盘又称象生拼盘、艺术拼盘、工艺冷盘和图案装饰冷碟等，是中国烹饪文化的一种。花色象形拼盘是在保持原料营养成分的基础上，将各种冷菜原料按照不同筵席要求，采用不同的刀工技巧和拼摆手法，制成形神兼备，具有仿真效果的飞禽走兽、山水人物等图案的冷拼菜肴。