池波正太郎的美食散步

　　小学时去神田渔猎旧书，顺便去了旧时的男女幽会之所——雅致的年糕红豆汤店吃年糕红豆汤。 京都三条木屋町的松鮨寿司店，老板创作的鲷鱼寿司仿佛掠过鸭川水面的千鸟，好吃得让人想把他捏寿司的手指也舔一舔。对虾、金枪鱼、鱿鱼刺身，银鱼，鸭儿芹，油炸青虾肉末山芋丸，烤鲷鱼，纸锅烤鸭配银杏，烤大葱，柚子泥，煮萝卜，鸭皮葱汤，鳗鱼寿司，清酒，年糕红豆汤……一整套神田“花房”套餐价廉味美，多年不涨价，直让顾客担心老板的生意会亏本。在嵯峨鸟居下的平野屋中吃着香鱼，身处江户时代古香古色的老宅，味觉与旅情浑然一体，内心的感受难以名状。 东京、名古屋、大阪、京都、法国……作者在驻足过的每个城市遍尝当地美食。 无论是在股票经纪行当小职员，还是后来成为作家，编写剧本或是创作小说，池波正太郎的美食散步从未停歇。昭和时代的老店铺们在日新月异的时代洪流中被冲击。然而店主不断研习、精进做饮食的手艺，店员待客贴心周到， “坚持”的美德、行商之道、匠人气质使得诸多老字号美食店铺在岁月的淘洗中历久弥新。闲散的午后风和日丽，让我们跟随着池波正太郎，在浅草附近或是在京都街头悠然地漫步，想想散步的时候该吃点什么呢？

　　池波正太郎（1923—1990） 日本著名小说家。擅长写时代小说，有“日本之金庸、高阳”之称。 1960年凭《错乱》获得直木奖。著作等身，主要著有“剑客生涯”“鬼平犯科帐”“仕挂人？藤枝梅安”三大系列和《真田太平记》等作品。 池波正太郎在写吃上很有名，写过《食桌情景》等美食随笔。

银座资生堂咖啡馆
室町的林子天妇罗店
神田的连雀町
三条木屋町的松鮨寿司
外神田的花房
薮二店
漫步大阪
京都的寺町通
漫步横滨
近江的招福楼
涉谷与目黑
京都南座附近
银座一带
漫步信州
浅草寺各家店铺
深川的两家店铺
名古屋怀旧
京都城里的江户
法国旅情
后记
解说