萨巴厨房·粗粮细做

　　养生成为现代人饮食的风尚，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，针对不同人群的不同需求，整理出了适合全家人的日常五谷养生美味食谱，让你科学养生，吃“粗”健康。现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。

　　萨巴蒂娜 国内知名美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。

初识粗粮 010
常食谷物类 012
营养杂豆类 014
健康块茎坚果类 014
01
菜肴
第一篇

爽口魔芋丝?017
低脂鸡丝魔芋沙拉?018
蓝莓山药?020
藜麦金枪鱼
沙拉?021
藜麦水果沙拉?022
鹰嘴豆牛油果
沙拉?024
酱黄豆?026
醋泡黑豆?027
啤酒魔芋鸭?028
川味麻辣魔芋?029
山药炒木耳?030
拔丝地瓜?031
香甜红薯丸?032
紫薯鸡蛋卷?034
黄金玉米烙?036
玉米三杯鸡?037
青红椒炒玉米粒?038
奶酪土豆泥?039
培根风琴烤土豆?040
干煎土豆鸡丁?042
蜂蜜烤南瓜?044
豆豉炒南瓜?045
香芋蒸排骨?046
葱油芋艿?047
板栗烧鸡?048
糯米蛋?050
茄汁鹰嘴豆?052
黄豆炖猪蹄?054
果仁菠菜?056
腰果西芹炒
胡萝卜?057
主食
红枣玉米发糕?059
全麦馒头?060
牛奶燕麦馒头?062
黑芝麻刀切
馒头?064
红糖坚果馒头?066
紫薯双色馒头?068
老干妈孜然炒
馒头?070
南瓜花卷?072
杂粮窝头?074
鸡蛋圆白菜炒窝头?076
奶香豆沙包?078
素馅荞麦蒸饺?080
杂粮煎饼?082
土豆丝胡萝
卜饼?084
平底锅糯米
红薯饼?085
玉米火腿早
餐饼?086
手工南瓜面?088
日式荞麦面?090
农家烩荞面?092
经典二米饭?094
糙米杂粮饭?095
什锦海鲜烩杂
粮饭?096
意式菌菇烩糙
米饭?098
黄瓜糙米饭?099
香菇土豆焖饭?100
藜麦杂蔬炒饭?101
培根玉米炒饭?102
杂蔬糙米炒饭?103
南瓜虾仁蒸藜麦?104
川味香肠玉米蒸饭?106
紫米粢饭团?108
汤粥
莲藕山药排
骨汤?111
粗粮排骨汤?112
绿豆薏米猪
骨汤?114
红豆鲫鱼汤?116
凤爪花生汤?118
蚕豆鸡蛋汤?120
冬瓜薏米汤?122
土豆玉米浓汤?123
奶油南瓜浓汤?124
红豆薏米粥?125
养生杂粮粥?126
小米蛋奶粥?128
核桃花生小
米粥?130
山药黑米粥?131
南瓜藜麦米粥?132
四红粥?134
香菇玉米粥?136
冰糖糙米红
薯粥?138
海带绿豆粥?139
快手鸡蛋燕
麦粥?140
椰香紫米粥?142
米糊
原味醇豆浆?145
经典五谷豆浆?146
桂圆红枣豆浆?147
养生黑豆浆?148
简易咸豆浆?150
燕麦核桃豆浆?152
山药糯米豆浆?153
冰糖黑芝麻
豆浆?154
莲子绿豆浆?155
胡萝卜枸杞
豆浆?156
板栗花生豆浆?158
清甜银耳玉米
豆浆?160
花生牛奶浓浆?162
薄荷蜂蜜豆浆?164
五红豆浆?166
核桃黑芝麻糊?168
南瓜米糊?170
百合薏米糊?172
糯米莲子山
药糊?173
黑米坚果米糊?174
山药小米糊?176
牛奶玉米糊?178
二米红枣糊?180
红枣核桃米糊?182
糙米花生杏
仁糊?184
胡萝卜苹果
米糊?185
银耳杂粮米糊?186
紫薯藜麦米糊?188