有机化学实验（第二版）

　　《有机化学实验》（第二版）在简单介绍实验基本常识之后，结合具体实验项目对有机化学实验中的基本操作进行了详细介绍，随后是19个普通有机化合物的制备和性质实验。为了贴合工科类院校的需求，又选取了19个代表性的精细有机化学品的合成及高分子化学实验。最后一部分为14个有机化合物的分离、定性鉴定和定量测定实验。本书实验项目选取有代表性，可操作性强，有利于培养学生的综合实验能力。 《有机化学实验》（第二版）可作为高等院校化学类、化工类、材料类、生物类、环境类、食品类、轻化工程类等专业的本科生教材，也可供相关人员参考。

　　李红，广东工业大学轻工化工学院，副教书，基础教学中心主任，1980年9月至1984年7月在华南理工大学轻化工学院攻读本科 1984年9月至1987年7月在华南理工大学轻化工学院攻读硕士。 2001年9月至2005年7月在华南理工大学材料学院攻读博士学位。 2006年1月至2008年12月在企业从事博士后研究。长期从事有机化学、精细有机合成、催化、高分子材料改性及助剂等方面的教学和研究，参与了广东省教育厅重点学科基金项目固体超强酸的制备及其对有机合成的催化作用的研究，主持并完成了省教育厅科研项目离聚体形态结构的新模型及富氧膜设计，参与了国家自然科学基金聚合物/粘土纳米复合材料结构及抗刮性能研究，主持茂名基金 悬浮聚合法合成聚苯乙烯微球对催化剂吸附性能的研究及多项企业项目和广东工业大学自选项目以及青年基金的研究。在精细有机合成、高分子材料助剂、改性和加工等领域积累了丰富的经验。1999年10月至2000年4月前往美国TAM大学进行学术访问与合作研究。2010年10月至2011年4月获得国家留学基金到法国七大做访问学者。目前已发表研究论文30多篇，申请发明专利6项，其中授权2项，主编并出版《有机化学》和《有机化学实验》教材二本。

第一部分实验基本常识1
第二部分基本操作5
实验一塞子打孔和玻璃管的加工5
实验二常压蒸馏和沸点测定8
实验三分馏11
实验四减压蒸馏15
实验五水蒸气蒸馏20
实验六重结晶提纯法23
实验七萃取26
实验八升华30
实验九熔点的测定32
实验十折射率的测定37
实验十一旋光度的测定39
第三部分普通有机化合物的制备和性质42
实验十二乙酸乙酯的制备42
实验十三1-溴丁烷的制备43
实验十四乙酸正丁酯的制备44
实验十五1，2-二溴乙烷的制备46
实验十六环己酮的制备47
实验十七乙醚的制备48
实验十八硝基苯的制备49
实验十九苯胺的制备50
实验二十乙酰苯胺的制备51
实验二十一甲基橙的制备52
实验二十二邻苯二甲酸二丁酯的制备53
实验二十三苯乙酮的制备55
实验二十四苯乙醚的制备56
实验二十五甲烷和烷烃的性质57
实验二十六不饱和烃的制备和性质59
实验二十七醇和酚的性质62
实验二十八醛和酮的性质65
实验二十九羧酸及其衍生物的性质67
实验三十胺的性质69
第四部分精细有机化学品的合成及高分子化学实验72
实验三十一扑热息痛的合成72
实验三十二紫罗兰酮的合成74
实验三十三酸性橙的合成75
实验三十四苋菜红的合成77
实验三十五N，N-二乙基间甲苯甲酰胺的合成78
实验三十六液体油氢化合成硬化油80
实验三十七乙酸苄酯的相转移催化合成83
实验三十八尼泊金乙酯的合成83
实验三十九十二醇硫酸钠的合成84
实验四十甘露糖醇的合成85
实验四十一格氏(Grignard)试剂的合成及应用86
实验四十二乙酰乙酸乙酯的合成88
实验四十三喹啉的合成89
实验四十四己内酰胺的合成91
实验四十五燃烧法鉴定几种塑料和纤维92
实验四十六苯乙烯与二乙烯苯的悬浮共聚93
实验四十七苯酚甲醛的缩聚反应94
实验四十八醋酸乙烯酯乳液聚合——白乳胶制备95
实验四十九有机玻璃的解聚96
第五部分有机化合物的分离、定性鉴定和定量测定98
实验五十柱色谱98
实验五十一薄层色谱法99
实验五十二氨基酸的纸色谱100
实验五十三有机化合物和元素的定性鉴定101
实验五十四有机含氮化合物及蛋白质的测定——凯尔达尔(Kjeldahl)法107
实验五十五有机含卤化合物的测定——氧瓶燃烧法109
实验五十六油脂碘值的测定——碘的乙醇溶液加成法111
实验五十七醇类的测定——催化乙酰化法113
实验五十八醛与酮类及醛酮总量的测定——羟胺法(酸碱电位反滴定)114
实验五十九糖的标准分析法——兰-埃农法(Lane and Eyno’s method)116
实验六十淀粉的含量测定——旋光度测定法118
实验六十一酯类的测定——皂化容量法及色谱法119
实验六十二紫外光谱法测定安息香含量121
实验六十三红外光谱的测试技术及应用122
附录127
附录一常见有毒和危险有机化学品简介127
附录二常用有机化工原料简介141
附录三常见有机化合物的溶解度155
附录四常用元素原子量表158
主要参考文献159