食用菌病虫害安全防治

　　本书主要介绍了优质食用菌的病虫害防治，并对实际生产中常用的物理防治方法、农业防治方法、生物防治方法及高效低毒低残留的化学药剂进行了详述。食用菌病害主要包括侵染性病害、竞争性病害、生理性病害；虫害主要包括：双翅目害虫、鞘翅目害虫、鳞翅目害虫、弹尾目害虫、螨虫等。

　　肖自添，硕士，毕业于中国农业科学院，蔬菜学专业，现为广东省农业科学院蔬菜研究所食用菌研究团队助理研究员，主要从事食药用菌栽培、资源收集、驯化等研究。主持、参与省级课题超过10项，发表科技论文10余篇，获得科研成果2项，授权专利2项。

第一章概述1
一、食用菌病害1
（一）概念1
（二）病害类型1
（三）病害的发生规律7
二、食用菌虫害8
（一）常见虫害8
（二）虫害发生条件及特点10
三、食用菌病虫害防治的基本原则13
（一）预防为主，综合防治13
（二）综合防治要点14
第二章食用菌病虫害综合防治15
一、物理防治15
（一）热力灭菌15
（二）辐射灭菌17
（三）过滤除菌18
（四）光源诱杀19
（五）人工防治20
（六）阻隔法防治20
二、农业防治20
目录
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食用菌病虫害安全防治
2
（一）选用抗病品种21
（二）采用优质菌种21
（三）搞好环境卫生21
（四）轮作或空茬21
（五）合理布局22
（六）优化栽培环境22
（七）严格按照无菌操作程序23
三、生物防治23
（一）以虫治虫23
（二）以菌治虫24
（三）以菌治菌24
（四）采用微生物农药、植物抑霉剂和
植物性农药24
四、化学防治24
（一）国家明令禁止使用的农药28
（二）国家明令限制使用的农药29
第三章食用菌主要病害及防控30
一、侵染性病害30
（一）湿泡病30
（二）干泡病31
（三）黄斑病33
（四）细菌性腐烂病34
（五）黏菌病35
（六）病毒病36
（七）枝霉菌被病37
（八）线虫病38
（九）细菌性斑点病40
二、竞争性病害41
目录
3
（一）木霉病41
（二）根霉病43
（三）曲霉病44
（四）链孢霉病45
（五）褐色石膏霉病47
（六）胡桃肉状菌48
（七）鬼伞污染48
（八）细菌病49
（九）白色石膏霉病51
三、生理性病害52
（一）缺氧所致的畸形菇52
（二）温度不适所致的畸形菇53
（三）菌丝徒长54
（四）袋内菇55
（五）幼菇萎缩干枯、空心菇55
（六）死菇55
（七）湿度偏高引起的腐烂、流耳现象56
（八）药害症56
第四章食用菌主要虫害及防治57
一、双翅目害虫57
（一）多菌蚊（菇蚊、菇蛆）57
（二）中华新蕈蚊59
（三）闽菇迟眼蕈蚊60
（四）瘿蚊61
（五）广粪蚊62
（六）蚤蝇类63
（七）家蝇64
（八）黑腹果蝇65
食用菌病虫害安全防治
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二、鞘翅目害虫66
（一）黑光伪步甲66
（二）脊胸露尾甲67
（三）锯谷盗69
（四）食菌花蚤69
（五）黄斑露尾甲70
（六）凹黄蕈甲71
（七）弯胫粉甲72
（八）窃蠹74
三、鳞翅目害虫75
（一）食丝谷蛾75
（二）夜蛾76
（三）印度螟蛾77
四、弹尾目害虫78
（一）形态特征78
（二）危害症状79
（三）发生规律79
（四）防控方法79
五、螨虫80
（一）形态特征80
（二）危害症状80
（三）发生规律80
（四）防控方法81
六、其他有害动物81
（一）老鼠81
（二）蛞蝓82
参考文献84