45种名茶评鉴，带你走进氤氲茶世界，10种花草茶，为健康护航，为美丽加分，8套泡茶表演，茶艺、茶道、茶韵尽在其中。

中国茶文化是中国包含文化的分支。以其独特的融和力，通过社会成员的底稿、传播媒介的扩散等渠道，影响着我国各个民族的风俗习惯，并形成的多维文化网络，促进了民族间的团结与和睦。发展到今天，已经形成一门具有独特形态与功能的知识密集型学科。《中国茶典全图解（上下）》收彩图800余幅，图文并兴趣，全书分为茶文化起源编、茶的分类编、名茶编。中国茶典装帧精美，是家庭典藏、阅读的图书佳品，使书香和茶香曝气池？人的性情，打开中国茶典就如同打开中国茶与茶饮文化之门，收录多，行文严谨流畅，令人不忍释卷了！

这是一辑葡萄酒猎奇读本。再度由“善水文化”精心策划，这一期专辑，我们继续邀请世界各地的著名葡萄酒专家、作者参与制作。在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道有点奇怪的葡萄酒是在完全打开酒桶的状态下用霉菌培养出来的。你可知道怎么样才能了解手上的这一瓶葡萄酒里加了香草？为什么葡萄酒会有芒果味道？你可试过用葡萄渣蒸馏而成的酒？ 生活在世界各地葡萄园附近的葡萄酒专家们，以他们丰富的经历、独特的视野，带着我们去探险。DECENTER杂志的资深制作人告诉我们他喝到过的最难望的葡萄酒；澳大利亚著名葡萄酒作家让我们透彻了解澳大利亚的强化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大师为我们揭露那些不为人所知的葡萄酒的消费数据；台湾的酿酒师带给我们产自台湾的热熟成葡萄酒；酒庄的庄主、酿酒师们在这里和我们面对面，深入这些千奇百怪的葡萄酒话题。过去的种种疑云，将被一一拨开。你所不知道的猎奇之旅，现在开始。

《家庭自制冷饮冷食》是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制法简便，非常适合家庭和餐饮店使用。

本书主要叙述肝、脾、肺、肾等脏腑的保养观念，并说明春、夏、秋、冬四季养生之方法，关于脏腑保养的原理和方法，东方、西方医学论点在本书中均对照提出，尤其着重“三分治七分养”的中医养生学观念和方法，给予读者保健上最具体的参考。本书所着重调养的相关症状、问题，包含：肝脏：肝火旺（肝功能、内分泌、自主神经失常）、肝病、疲劳、解酒、醒酒，并包括更年期症候群、皮肤病、暑热。脾脏：肥胖、糖尿病、胃肠疾病（腹泻、便秘）、口腔溃烂、免疫力低下、禽流感、暑热。肺脏：感冒、流感、SARS、禽流感、呼吸道症状（过敏、咽喉肿痛、咳嗽、鼻炎、气管炎、支气管炎）、皮肤病。肾脏：肾脏发炎、肾结石、代谢紊乱、酸碱不平衡、肾功能不全、更年期症候群、前列腺病、骨质疏松、激素替代疗法（HRP）。

要知道，今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大，任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國產酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。所以本書除了讓讀者認識中國15家*代表性的葡萄酒莊之外，亦希望可以藉內容中提及的資訊帶大家到上述的酒莊旅遊。本書的內容分為幾部份，是酒莊基本介紹，除了酒莊歷史，風土條件，品種和產量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生產等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的手資料。　第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報、住宿娛樂、如何前往和周邊景點。由於大部份酒莊都在郊區或農村，有些目的地可能更要駕車前往，所以路線介紹得盡量寫得詳細，包括GPS坐標，為求令讀者容易到達。第三部份是32個「酒莊小知識」欄，談一些遊走酒莊應該知道的葡萄栽培和釀酒知識，再加一些個別酒莊的創業逸事。

如果你是葡萄酒爱好者，如果你是葡萄酒消费者，如果你是葡萄酒从业者，如果你是优秀的商务人士，如果你是优秀的政务人士，如果你是星级酒店的管理者，如果你是高级餐厅的服务员，那么，通过本书，你将从中学习到葡萄酒的基本知识和国际礼仪，从而明白在纷繁复杂的葡萄酒世界中如何鉴赏葡萄酒、如何选购葡萄酒、如何看懂国际上葡萄酒的质量分级、如何正确贮存葡萄酒、如何在酒店点葡萄酒、如何在酒店点菜（酒与莱搭配）、如何鉴别葡萄酒的优劣、如何组织品酒会、如何为顾客提供专业的侍酒服务……

茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴。茶既古代又未来，有灵性也有个性。它最绝妙之处就是能跟人、水、周遭，还有茶器之间产生微妙互动。只要有些微的元素改变，就会改变一泡茶的滋味，甚至连气压改变，也会影响一泡茶的风味。茶与人类心灵更有深刻交会，茶品与人品相应，而发展出“人品即茶品，茶品即人品”的特殊文化。台湾禅师洪启嵩，借着生活中无所不在的茶，来为现代人提供一帖让身心灵安顿的良方；茶与禅一样，是每个人都可以尝试和实践的。

《品味：天然美酒史》是对中国制造业精神的一次深刻探求，是中国制造业的精髓最好总结。作者以小说式的优美文字，以一个特殊的企业——贵州醇酒厂为例，阐释了中国制造业的精髓所在。从一个小县城的酒厂发展到国家大型国有企业，从生产几吨白酒为生，到兴办学校、医院、大型货运公司，作者以纪实的方式，讲述了深藏于大山中的企业——贵州醇酒厂艰难的发展史。从改革开放初到现在，这不仅仅是一个企业的发展史，更是中国制造业在几十年的特定背景中的一部发展史。贵州醇酒厂是一个特殊的企业，也是作者在《品味：天然美酒史》中作为案例而描述的企业。它深居在贵州省黔西南州的深山里，用5000人善良的心灵和人格，在6000余亩的土地上老老实实地酿酒。在竞争激励的白酒行业中，他们不选择广告或者投机钻营的手段来行业里取得成绩，只是用每一个人的人格保证：“贵州醇酒厂生产的每一滴酒，都是酒厂职工亲手酿造。”用育人的态度酿酒，用最诚恳的态度做企业，要做好企业先要做好人，这是这《品味：天然美酒史》给中国制造业提出的最精髓的经营管理方法，相信看此书者都能被书中看似简单朴实却直指人们内心深处的经营管理方法所打动，能从中探寻到很大的借鉴意义。

中国是茶文化大国，有关茶文化的书很多，也各具风采。有从史籍切入，勾稽茶文化辉煌历史；有从雅文化切入，铺陈古今文化人茶诗茶文茶趣；有从茶和茶具切人，探讨茶与茶具蕴涵的文化特质等；还有干脆直接从某一名茶品种切人，搜罗网尽与此名茶。　《茶及茶文化二十一讲》分二十一讲，不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺，由艺而道的核心精神。