“更好地了解，以便更好地欣赏”是葡萄酒品鉴的基石。 《葡萄酒的风味》是为所有对葡萄酒品质感兴趣的人撰写，他们对葡萄酒品味的神秘性以及饮用行为的真正内涵怀有极大的好奇。 受益于酿酒学知识的丰富，及酿酒师经验的贡献，《葡萄酒的风味》自1980年出版第一版以来，不断与世俱进。此为的第五版。这一版本秉持着本书的原始精神，增加了如今人们所知的品味和气味感知机制等新的内容，也包括目前法国和世界上的消费类型和葡萄酒的种类。 《葡萄酒的风味》是一本真正的参考书，有助于人们更好地了解、理解当今的葡萄酒，更好地品尝葡萄酒，以便享受品鉴带来的快乐。

内容介绍： 这本咖啡书生动、实用、令人惊喜，为你展示了咖啡这一日常饮品的方方面面。在日常生活中制作咖啡时，许多人有这样的困惑：挑选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师还是去咖啡豆市场？什么样的咖啡制作器具才适合自己？如何使用它们？是否需要自己研磨咖啡豆？咖啡树生长在哪里？从树上的果实到一杯香醇的咖啡是如何实现的？本书充分结合了咖啡文化、历史和实用的制作指南，为你解答关于咖啡的各种困惑。本书还包含了以咖啡为基础的创意食谱“秘方”，在重新发掘咖啡这一日常饮品的同时，进一步深入探索了咖啡的奇妙世界。 本书作者弗朗索瓦·艾蒂安从许多咖啡师那里领会了咖啡制作的“秘诀”，他们把咖啡相关的知识、制作技巧和对咖啡的热情传递了给他。艾蒂安在本书中分享了他对咖啡的追求与热爱。

本书共五个部分。章是认识茶、了解茶。系统介绍了茶的分类、产地分布、细分品类、品质特征、储藏方式和品饮方法。一张图读懂茶的分类、一张图了解茶的发酵程度，这样图文并茂的方式解读茶，一目了然且通俗易懂。第二章讲茶的前世今生。先是以生花的妙笔描绘茶的起源、传播、文化和贸易的“上下五千年”历史画卷，随后以严谨的文字和数据阐述了茶促健康的科学证据和物质基础。第三章是选茶有道。也是本书健康饮茶的核心部分，科学地回答了春夏秋冬、日出日落、不同性别、不同年龄、不同健康诉求和不同体质选茶喝茶的问题。总有一款适合你！第四章揭秘泡茶大法。说的是，茶与水、器、火如何结合成就一盏好茶；在不同场景、与不同的人、做不同的事，该怎样选茶、泡茶、喝茶才能相生相宜。第五章简述了茶的“跨界融合”。当茶遇上奶、果、花，会吐出怎样的芳华？当茶融入米、面、肉、鱼，又提升了多少饕餮盛宴上的清香淡雅。

《普洱茶科普读本》广泛收集茶叶科学研究的成果，全面介绍了茶叶科学知识及新成果、新观点、新技术，信息量大，实用性强。读本还介绍了茶的健康作用，阐述了普洱茶的保健功能以及如何冲泡、选择普洱茶，传播普洱茶的正能量，可供茶企、茶人、茶农阅读，对广大消费者也將有裨益。

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。本书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。此次出版的《茶经》是国家图书馆收藏、宋刻百川学海本线装影印本，为宋代善本，具有版本价值和收藏价值。

咖啡豆之旅/ 咖啡文化/贸易与出口/ 咖啡生产国/ 咖啡加工工艺/ 咖啡风味/ 咖啡与健康/ 咖啡与可持续/ 咖啡的历史 ◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程 ◆看到不同国家的咖啡文化 ◆走进咖啡发源地、出口国、消费国 ◆认识咖啡的主要品种 ◆学到如何品鉴咖啡 ◆掌握如何制作一杯美味咖啡 ◆学会制作咖啡美食 ◆探索咖啡与健康、咖啡与可持续发展 ◆熟悉咖啡的历史与故事

工艺饮料运动无疑刺激了朗姆酒世界，在过去的几年里，大量新的手工朗姆酒品牌在世界各地推出。朗姆鸡尾酒的兴起和流行，对朗姆酒市场的成长和发展有很大的贡献。伊恩·巴克斯顿在本书中用简洁风趣的语言，带领我们认识了朗姆酒不同的颜色、风味、制作方法和特色，并挑选出具代表性的101款朗姆酒。无论你是喜欢小酌鸡尾酒中的朗姆酒，还是喜欢直接畅饮朗姆酒，你需要这样一本关于朗姆酒的书。

这是一本经典威士忌品饮指南，是一本专业人士撰写的买酒、饮酒向导书。指引爱好者们去发现、尝试这101款威士忌，无论最终心仪与否，读者都会对威士忌有更加全面的认识。作者伊恩·巴克斯顿集其20年品酒功力，挑选出具有代表性的101款威士忌，并用简介幽默的语言，详解每款威士忌独特的酿造工艺、口味特点，点明市场宣传之内核。选品产地无论是印度、美国、瑞典、爱尔兰、日本还是苏格兰，每一款都是真正值得读者购买、品尝的佳酿。

《网红咖啡饮品自己做》介绍如何在家轻松自制网红咖啡、奶茶、果茶、甜点等咖啡馆美食。首先介绍了在家自制咖啡饮品甜点所需基本工具以及咖啡、奶油、果冻等的基本制作方法。然后具体介绍了67款网红咖啡、奶茶、果茶、甜点单品的制作方法。

茶为中华国饮，自从茶被中国人发现、利用、培植以后，中国茶叶由丝绸之路传至世界各国，当今世界至少已有65个国家种茶，更有160个左右国家和地区的30亿人热衷于饮茶。本书介绍了亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲五大洲五十余个国家的饮茶习俗。茶为人们带去身心健康，并对推动人类社会的文明进步起到重要作用。由于各国民族风情不一，文化背景各异，地理环境有别，形成了多姿多彩的世界饮茶风俗，都是饶有地域特色的饮茶风情。