奶茶是蒙古人与心相随的思乡情结，更是无数草原人兑现乡情的一种方式。为什么说一碗奶茶，就可以兑现蒙古族游子的乡愁？为什么说阿妈的奶茶是世界上美味的饮料？正宗的蒙古奶茶又是经过怎样的工序精心熬制出来的？蒙古族人喝的奶茶，又都有着哪些讲究？就让我们跟着《漫话蒙古奶茶/草原民俗风情漫话》，在奶茶飘香的氤氲中，去慢慢品味，蒙古族奶茶的浓郁和醇香。

草原上的骆驼是从哪里来的？为什么草原上牧人们都会把骆驼当作家人？骆驼是怎样被驯服的？草原上的骆驼都为牧人们做出了哪些奉献？草原上的牧人们又是怎样尊重和爱护骆驼的？阅读《漫话草原骆驼/草原民俗风情漫话》，在悠悠的驼铃声中，我们一起去静静地聆听，那些驼路上的陈年往事。

中国茶是怎样命名的？什么是名茶？成为名茶应具备哪些条件？中国十大名茶有哪些？名茶怎么泡才好喝？中国名产茶区有哪些名茶？古代有名的贡茶有哪些？爱茶，懂茶，选一款钟爱的名茶，在茶香氤氲中感受人生的况味，享受神思的逍遥。

当今，人们的生活变得日渐繁忙，早上喝咖啡成了都市生活必不可少的休闲方式，同时，下班后喝一杯鸡尾酒也成为更多人热衷的享受方式。鸡尾酒和咖啡文化俨然已成为时尚休闲的标志，越来越多的人沉迷于此，也热衷于研究它们。然而，鸡尾酒和咖啡的美妙绝不止于休闲和交际时的享受。自己调制鸡尾酒是一件美妙的事情，调酒师那灵活帅气的动作，别提有多么迷人了。对于咖啡，很多人认为都是大同小异的，无非是冲泡以及研磨的区别，实则不然。如何才能萃取出醇厚香浓的咖啡，如何把咖啡做得更美丽丰富、花样纷繁，是很值得研究的一件事，也是众多咖啡爱好者的兴趣所在。鸡尾酒与咖啡都属于舶来品，时尚、典雅、浪漫、创新，极富冲击力与吸引力。二者都是富有文化内涵、充满艺术色彩的饮料，是展现自由精神的完美载体，而且也是娱乐、交往的媒介。当今社会，在世界各地，调酒师和咖啡师活跃在宾馆、酒店、酒吧等娱乐服务行业的岗位上。他们工作环境幽雅，待遇高，受人尊重，有许许多多的人愿意加人这个行列。调酒师和咖啡师已经成为正式的社会职业。随着人们生活水平的提高，我国旅游业持续稳定地发展，旅游业对于调酒师与咖啡师这类专业技术人员和高级管理人员的需求也越来越大。未来，更加开放的中国，必将为调酒师和咖啡师营造一个更为宽松的就业环境。随着世界邮轮业的不断发展，海外邮轮公司持续在我国投入邮轮运营，邮轮旅游已经在包括中国在内的世界各地发展起来。在作为邮轮卖点之一的餐饮中，酒吧与咖啡厅占了相当重要的地位，也对调酒师与咖啡师有较大的需求。《酒水与咖啡的品鉴和调制》从酒水与咖啡两大方面来进行内容的划分，包括酒水鉴赏与调酒和咖啡品鉴与制作两个模块，其下共有十一个项目，分别是酒水基本知识、调酒业与酒吧、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒的制作、咖啡的基本知识、咖啡制作的三步骤、意式浓缩咖啡及制作、手工咖啡制作、经典花式咖啡的制作。通过《酒水与咖啡的品鉴和调制》的学习，学生可以了解并掌握酒水与咖啡的基本知识、文化和调制方法；了解并掌握服务的基本程序、技能与基本管理经营方法，并通过大量的图例、拓展知识、示范和实践等方式，使学生掌握实际操作技能，并能够分析、解决服务中遇到的实际问题，从而为学生进行生产实习和以后专业发展奠定基础。

本书是一本综合葡萄9品鉴与配菜教程的图书，书中精选了世界各地的葡萄jiu244种，包括红、白葡萄9以及混合葡萄jiu，当属好喝不贵的品类。其中，对葡萄9的产地都有详细介绍，同时，书中还提供了60 种葡萄9与小菜的搭配方法，列举了详细用料配方以及制作方法，简单实用。 本书适合品9师、厨师和葡萄9爱好者阅读。

《约个下午茶》教你如何饮下午茶、吃茶点，如何做出漂亮点心、喝茶喝出优雅范的实用书。各式茶饮、咖啡、果汁……应有尽有；蛋糕、饼干、司康、小点心……组合出完美午茶盛宴；更有关于茶品与茶点的选择、茶与茶点的搭配知识介绍，集时尚与实用于一体，融精美手绘与精致图片于一书，给读者美好的阅读体验。亲自动手做一份下午茶茶饮与茶点，让时光慢下来，享受一段轻松惬意的时刻，邂逅优雅。

《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》是一本讲述中国铁观音的图书。《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》分为四个部分，第一部分讲述了铁观音的来源，说明了什么是铁观音，铁观音来自哪里，创始人是谁，产地在那里等问题。第二部分讲述了铁观音发展的历史，铁观音发展分为四个历史，这部分讲述了铁观音的产区发展，销售区扩展，品种的增多，内涵的成型。第三部分讲述了铁观音的分类与品鉴，铁观音的口感多样，不同年份，不同制作工艺，不同产区，不同等级的口感、外形、韵味，以及冲泡手法均有不同。第四部分，讲述了如何冲泡铁观音更有利于健康，主要说明了喝对铁观音的重要性。全书展现了铁观音三个主题：中庸之美、中国功夫与大慈大悲的精神寓意。《中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界》是一本全面解说铁观音的百科全书。

本书主要介绍鸡尾酒的分类、基酒种类的特点及选择、鸡尾酒的辅料及搭配、装饰材料和方法、常用工具和设备、调制方法、色彩配置、口味调配、常用鸡尾酒的配方和调制。本书附有不少鸡尾酒的实例图片，适合酒吧从业人员，烹饪、酒店相关专业学生，业余爱好者参考。

汉口—莫斯科—圣彼得堡，这就像是一根大轴，收住了前端后端，定住了三百年波涛汹涌，那是起伏在整个欧亚大陆上，以小小茶叶为媒，民与民、邦与邦、国与国密切交互往来的一幅洲际“清明上河图”。《万里茶道汉口画册》基本上是个史料库，以画册—影像的形式呈现。每个人，只要打开书，都可以走进来，端详这些物品。《万里茶道汉口画册》读解它们历史中的样子，理解它们现在的样子，获得关于人、关于人类、关于民族、关于生活、关于文化的历史发现，并且有所启悟、懂得，会有人做这样的事。

*近500张美轮美奂的茶席展示，从红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶，到春、夏、秋、冬，再到室内、室外、办公室、客栈，最后是一人、双人、多人、儿童和闺蜜，全书介绍了各种各样的茶席风格。 *器物之美，熏香之美，插花之美，礼仪之美，与茶席相关的一切一切都收录其中。 *本书是作者实践经验的全部总结。从如何选择器物、如何设计摆展，如何领略茶席之美……所有都来自于作者的实践经验，并全部不藏私地奉献给读者，照着图片进行操作即可学会。