茶/酒/饮品
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甜品时间冰饮[美] 瓦莱丽·艾克曼·史密斯 著;方懿文 译《甜品时间·冰饮》是由曾获得艾美奖的美国知名烹饪节目主持人瓦莱丽·艾克曼·史密斯撰写的家庭DIY冰饮书。包含40余个美味的配方,运用家中常见的水果、蔬菜,即可调制出各式蔬果汁、奶昔、鸡尾酒、沙冰。只需一台榨汁机或搅拌机,便可自由搭配,做出一年四季都可享用的可口冰饮。 -
水果的盛宴南半球的小猫 著吃水果是女人的最爱,不光是有益健康,它更能带来好颜色、好身材和好心情。我们见过很多种美味的水果,但它们只有一种或几种吃法吗?当然不是。《水果的盛宴(全彩)》就是一本超级有趣超级时尚超级美味的水果餐集锦。《水果的盛宴(全彩)》按五色水果进行分类,详细介绍了30种水果的吃法,其中包括热菜煲汤冰淇淋零食甜点酿酒等等,绝对是一场水果的饕餮盛宴。 -
自得其乐!小资最爱冷饮&热饮114杯[日] 永濑正人 著;黄琼仙 译20家日本最具人气咖啡吧人气饮品大集结!114款冷饮&热饮,16种类型,最大可能地满足您的口味需求!不论是开店充盈自己的menu,还是自己在家调制,都能获得意想不到的美味体验!碳酸饮料、奶昔、冰沙、咖啡、创意茶饮、日本茶、花草茶、蔬果饮料、微醺鸡尾酒……
114款饮料,想喝什么就做什么,想怎么调就怎么调! -
茶叶的保健功能陈宗懋,甄永苏 著本书介绍了国内外饮茶与健康的最新研究进展。全书共分18章,内容包括:茶叶的功能性成分化学;茶叶的抗氧化作用和促氧化作用;茶叶中儿茶素类化合物的生物利用性和代谢;茶叶对人体健康的总体效应;从中医药的角度讨论茶与健康;茶叶对癌症的预防效果和机理;茶多酚的分子作用靶点及其在抗肿瘤药物实验治疗中的作用;我国饮茶和恶性肿瘤的流行病学调查研究;茶叶预防心脑血管疾病的功效与机理;茶叶预防人体代谢综合症(肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等)的功效与机理;茶叶对人体肾脏疾病的功效;茶叶预防神经退化性疾病的功效和机理等。本书注重科学性、学术性与公众性结合,既可作为茶学、食品与营养科学、医学、药学等各相关专业的参考书;也可供广大茶叶消费者、茶叶生产者和经营者、茶叶研究和技术人员等阅读参考。 -
识茶·泡茶·品茶良卷文化 编“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”茶的悠悠历史,可追溯到最初的先民神话。古往今来,茶可以俗,俗到位列寻常百姓家的“开门七件事”之一;茶可以雅,分茶、茗战、茶诗、茶歌……那油油碧叶,令人惊叹的,成为织入传统文化最明丽的经纬,经久弥香。
《识茶·泡茶·品茶:茶道从入门到精通》摒弃了过于复杂且专业的茶艺知识,以浅近的语言、生动的图例将茶事娓娓道来,识茶叶、赏茶器、习茶礼……即便不谙茶事,也可在本书中拾获一份茶人的淡定与悠然。 -
冰点·冷饮·果蔬汁黎国雄 编《冰点·冷饮·果蔬汁(金版)》介绍了800余款最受欢迎的冰点、冷饮、果蔬汁,包括冰激凌、圣代、奶昔等,每一款都详细介绍了制作材料和制作步骤,并配有精美的图片,简单易学。只要动手,就能打造出美味百变的爽口饮料,解渴提神,又能为身体提供丰富的营养。 -
茶典《健康大讲堂》编委会 编古人常将“茶”字理解为“人在草木中”,既合情理,又寓意境。中国茶道所讲求的清、静、和、美与中同传统文化完美契合,无处不流露出浓郁的东方文化神韵。如今,茶与咖啡、可可并称为当今世界的三大饮料,茶更以其深厚的内涵、健康的功效以及后两者难以企及的受众群体成为世界上最具亲和力、影响力的健康饮品。《茶典》共设14个章节,集科学性、知识性、趣味性、实用性于一体,结合精彩多样、灵动悦目的图片,详尽描述了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容。涉及茶的科普知识、历史文化、社会人文、品鉴收藏、行业才艺、旅游风情、保健养生等方方面面,力求将茶的内涵与魅力全方位、直观、详尽地展现在读者面前,为厂一大茶友和茶业工作者们提供充实、细致、实用、清晰的茶学指导与参考,在了解、学习、体验茶学及茶文化的博大精深的同时,更能获得舒畅、愉悦的视觉享受。《茶典》在编写过程中,由于时间仓促,加上编者水平有限,谬误疏漏之处实属难免,还请广大读者不吝指教。 -
啤酒圣经兰迪·穆沙(Randy Mosher) 著;高宏,王志欣 译大家都知道怎么喝啤酒,但却只有很少的人知道该如何真正地品尝啤酒。不要以为只有葡萄酒高端大气、需要品鉴,其实,如何品尝啤酒也是一门大学问。
《啤酒圣经:世界最伟大饮品的专业指南》作者兰迪·穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程,从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风味和口感等方面鉴别啤酒类型。最后,兰迪·穆沙将从历史、地域、品鉴和香气特点、季节特点、食物搭配等方面介绍世界上最知名的主要啤酒种类,其中会涉及美国工艺啤酒、英国拉格啤酒、德国爱尔和比利时浓啤。 -
花草茶之爱将德志,黎栋荣 编《花草茶之爱》针对女性需求,精选148种花草茶,分为五个篇章,“单品花草茶·多彩滋味篇”、“复方花草茶·玉面丽人养颜篇”、“复方花草茶·窈窕淑女瘦身篇”、“复方花草茶·健康红颜保健篇”、“复方花草茶·兰草佳人安神篇”,内容涵盖女性美容养颜、排毒瘦身、保健祛病、养心安神方方面面,并配以精美彩图,图文精美,实用性和可读性强,是一本难得的好书。 -
喝出健康好体质张银柱,孛宝珍 著《喝出健康好体质:豆浆·米糊·果蔬汁·花草茶》的一大特点是每一款豆浆、米糊、果蔬汁都搭配了详细的营养分析,并用中、西医两种角度分别进行了营养剖析,非常具有科学指导性。本书的第二个特点是每款饮品都搭配了好吃的甜点推荐,并在附录中总结了所有搭配甜点的制作方法,方便读者更好的享用健康豆浆、米糊、果蔬汁。
《喝出健康好体质:豆浆·米糊·果蔬汁·花草茶》根据不同功效分为12个章节,如增强免疫力、延缓衰老、消除便秘等,根据各个章节的主要功效搭配各种饮品,方便读者根据自己的需求进行查找。
