茶/酒/饮品
-
茶里乾坤朱晓剑 著茶文化在于提供精神的享乐。对日常饮茶的书写,更多的是对精神的观照。《茶里乾坤》,丰富多彩,茶之哲学也随之诞生。在这部文集中,对日常生活中的饮茶予以多样书写、叙事,旨在探索当下都市人的心理状态,浮华时代,饮一杯茶,叹人生之千滋百味,百感交融在其中。 -
威士忌[法] 阿兰-格扎维埃.武斯特 著,姚丹 译《威士忌》主要介绍了来自苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大乃至日本等地的威士忌品牌,它们的名字充满魅力,却又难以发音,如布鲁莱迪克、奥斯鲁斯克、布纳哈本,当然不要忘了格兰花格、波摩、达尔维尼、云顶…… -
鲜榨蔬果饮郑颖 著三餐老是在外,青菜水果更是难得吃到,不仅必要的营养物质得不到补充,不健康的饮食还让人变得越来越胖,如何改善这种不健康的饮食状况呢?不如试试在家鲜榨蔬果饮品。本书立足常见蔬果,提供了一份适合全家人需要的健康蔬果饮提案,蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿铁、蔬果茶一应俱全,低卡、无负担、纯天然,美容、瘦身、抗疲劳,满足全家口味,呵护全家健康。此外,书中会配置些操作小视频的二维码,教给读者正确的操作方式。 -
鸡尾酒世界瘾型人 著调酒工具怎么用?各种酒类如何挑?鸡尾酒杯买哪些?特殊酒款小知识,副材料购买指南,调酒技法小秘诀,经典鸡尾酒酒谱,超简派鸡尾酒推荐,装饰物图解教学,鸡尾酒风味分析。以上所有内容都可在本书找到。PART 1 关于酒谱什么是酒谱?酒谱就是调制鸡尾酒的食谱。一个完整的酒谱会列出所需材料、使用技法、装盛杯形与装饰物,并依序列出调制步骤,其中材料与技法是*重要的信息,第一章就让我们从了解鸡尾酒的组成元素,以及如何调制它们开始。PART 2 六大基酒一杯调酒的主材料是基酒,*常用到的基酒一共有六种,分别是:伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌与白兰地,本章将分别介绍六大基酒的原料、产地、特色与分类,以及给初学者购买的建议。PART 3 开始调酒之路主要调酒技法包括:直调法、摇荡法、搅拌法与混合法,只要有几个基础工具并熟悉这四大技法,大部分鸡尾酒都可以轻松调制。本单元详细介绍四大技法实操,以及如何用它们来调制美味的鸡尾酒。随着用到的材料越来越多,也会引导读者依序购入各种材料,从*常用的材料买到比较特定的品种,以*少的花费、享受*大的调酒乐趣!PART 4 经典名酒与鸡尾酒想调制更多类型、风味更广的鸡尾酒吗?如果已经备齐各大基酒与常用材料,下一步就是要挑选几款香甜酒了!本章精选15瓶知名的香甜酒,先介绍它们的起源与特色,再用它们调制几款经典的鸡尾酒。每瓶香甜酒都会介绍“超简派”喝法,因为调一杯酒只会用到一点点的香甜酒,要如何消耗存酒经常让调酒人感到苦恼,超简派只要加入副材料就能轻松调制,不只好喝、好调、消得快,就算不太能喝酒的朋友都能轻松接受!PART 5 精选鸡尾酒本章介绍20款经典鸡尾酒,它们都是各种类鸡尾酒*具代表性的一款,除了介绍它们的起源与做法,还会以时间轴的方式说明鸡尾酒发展的历史脉络。每款经典鸡尾酒都附有特定材料与调制技巧的专文介绍——先知道怎么买、再学怎么调,希望带给各位读者更丰富的调饮乐趣。 -
识茶风味蓝大诚本书不但细说茶的风味品评,告诉你如何构建品饮系统,还通过拆解影响茶风味的各个环节,从气候、环境、制作、存放、冲泡,教你如何得到一杯好茶,并告诉你如何通过调整各因素,萃取出自己喜欢的茶汤。这本书可以帮你多角度了解茶的本质与变化。 -
手冲咖啡徐晨耀 著这是一本咖啡入门书,轻松风趣的语言、精美专业的图片让不懂咖啡的人也能爱上咖啡。书稿以介绍各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡为中心,兼述咖啡的相关知识,让普通读者通过阅读此书能对咖啡有深入的了解,同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧。 -
33杯尽品法国葡萄酒精髓[英] 马克-派格(Mark Pygott MW) 著,[英] 迈克尔-欧尼尔(Michael O'Neill) 绘,潘芸芝 译《33杯尽品法国葡萄酒精髓 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》按照法国葡萄酒的产区,分别列出33杯具有代表性的法国葡萄酒酒款。 《33杯尽品法国葡萄酒精髓 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》由漫画主角Sniff讲述,首先介绍了产区地图,让读者一目了然地了解到产区和酒庄的地理位置,接着进入单只酒款的深入讲解。在简单的讲述之后,会附上葡萄酒大师对酒款的品饮笔记及酿造因素的分析。其次,《33杯尽品法国葡萄酒精髓 大师教你掌握产区风土、酿酒风格与品鉴技巧》列出的推荐款酒单都是著名产区的代表产品,它们能够全方位地展现出法国葡萄酒的醇美和多元化。 -
中国老酒全书曾宇,北京紫图 著听曾宇说酒读老酒文化学收藏之道 国内第*本图文并茂介绍中华老酒文化的收藏投资指南。 从粮食到陈香老酒,中间隐藏着哪些不为人知的秘密?陈年老酒品鉴专家曾宇老师为你避开陷阱,捋清来龙去脉,从0到1进阶老酒收藏。 本书介绍了中国17大名酒,详细解释了关于老酒的方方面面,从老酒的酒标到生产历史,从酒的酿制到品酒的艺术,技术细节和恢宏伟大,给喜爱老酒和热爱老酒文化的读者提供了一本全面而详细的实战指南。 -
冰饮王森,杨玲 著本书是王森西点教室系列丛书之冰饮专项。该书详细介绍了各种冰系列制品,包括饮品、冰沙、冰点、冰棒、鸡尾酒、冰淇淋等。该书制作步骤翔实,图片分解清晰,是制作冰饮产品的好帮手。 -
国酒孙宝国 著本书倡导适量饮酒、适时饮酒、文明饮酒的健康饮酒目的,通过浅显易懂讲述,为社会各界提供关于白酒概念、历史、文化、名人、名酒、酿造技艺以及风味健康等9个方面的相关知识,力争使读者对白酒、黄酒有全面客观的认识。
