《茶艺（第2版）》为职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，《茶艺（第2版）》共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。《茶艺（第2版）》按照《茶艺师国家职业标准》对初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能的要求，突出了实用性，且内容新颖、独特，便于读者边学边练，掌握茶艺的基本要领。《茶艺（第2版）》适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业资格鉴定的茶业从业者、爱好者学习使用。

本书不仅介绍了经典鸡尾酒的调制方法和注意事项，还介绍了作者自创的有中国特色的鸡尾酒，阐述了与鸡尾酒相关的知识和故事。

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乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶，是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富，茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响，茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化，才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、职业茶人为您领航，从种茶、制茶到煮茶，从茶园、茶厂到茶席，带你一步一步寻茶、识茶，一点一滴品茶、赏茶，真正走进乌龙茶的世界。乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶，是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富，茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响，茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化，才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。台湾专业茶农、职业茶人为您领航，从种茶、制茶到煮茶，从茶园、茶厂到茶席，带你一步一步寻茶、识茶，一点一滴品茶、赏茶，真正走进乌龙茶的世界。

成为手冲达人之后，精益求精的咖啡进阶！◎扇形滤杯与圆锥形滤杯的全方位对照。选择性应用萃取，烘焙曲线的对应与调整。◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法，解答手冲咖啡迷的种种疑问。◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让您充分了解咖啡专业知识。◎详尽的步骤插图，让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。◎咖啡达人的完全教战手册，品鉴手冲咖啡指南。

一位“文艺煮妇”，不是给大家讲八股文“四规七则”的茶道，而是以每个人都可以创造自己的“茶道”的态度，给大家讲茶技、茶艺、茶礼和茶趣。本书旨在告诉大家，每一位茶人，其实都在修行属于自己的茶道。 而所谓茶道，就是在我们都明知不完美的生命中，对完美的温柔试探，哪怕，只有一杯茶的时间。茶道，也可以这样简单，这样时尚！

本书对基础茶学、茶道、茶文化及茶艺知识进行了较为系统、深入的讲解，在帮助人们学会如何选茶、论水、择器、泡茶和储茶之外，本书也对市场上常见的众多茶叶单品逐一介绍它们的详细资料，如性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等。同时也特别搜集了大量有助于强身祛疾、保养五脏、四季调养、美颜瘦身的保健茶饮，并辅以药茶的配方、功效、做法用法、药材资料等内容，以便于读者随时查找或更有针对性地甄选适合自己的药茶。全书共收入名茶单品92个，各类药茶饮200多个，并辅以海量高清实图，内容深入浅出，解读清晰、详尽、易懂，可作为家庭日常茶饮制作指南，也可为广大茶友和茶业从事人员提供业务指导或内容参考。

《葡萄酒达人养成手册》是一本90后写给80、90世代的葡萄酒书。内容按照一个葡萄酒小白进阶葡萄酒达人需要程度的轻重缓急来选择编排。包括酒杯、酒瓶、酒标、香气、葡萄品种、醒酒和喝酒次序七个知识点，以及五大名庄（拉菲、木桐、玛歌、奥比昂、拉图）、澳洲、美国、德国、智利、甜酒、香槟和宇宙贵等十三种葡萄酒。本书非常轻松有趣，是属于80、90的互联网世代的葡萄酒傻瓜书。 这本小书，用大约30-60分钟阅读完毕，一定能达到葡萄酒“扫盲脱贫”的基本目标。从此信心满满走进葡萄酒局，再也不用妈妈担心你无知难堪丢她脸了。

这篇文章完成是在临出版前了，依然还有忐忑，依然觉得还可以很好，这已是第十遍的校对了，总希望能够更恭谨的呈现给每一位读者一份习茶的态度和良多的习茶获得。为此，我把能看到《王琼·泡好一壶中国茶》的您视作是我的师友，诚恳的希望我们可以有很多交流与研学，借由一杯茶，一起共修，让彼此有很大的成长，让中国当下茶文化的表达因为我们共同的努力能够再丰富一些，再进步一些。《王琼·泡好一壶中国茶》的完成，是集合了我二十年的习茶积累和对传统文化学习的获得，是总结了三年多茶修学堂的践修成果，是对“泡好一壶中国茶”五十期课程全心全意的梳理。这样的一堂基础课，到今天为止我们重复讲了五十次，不多也不少。在课程进行到第三十期的时候，我有过思考，我们用什幺样的热情做着重复的事情，思来想去，觉得这一切都是源于热爱和创造，是对茶的热爱，对生命价值的创造。每一次的开课都是学堂团队全心投入工作的开始。

《咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲佳烘焙师金奖、英国美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读，遍寻产地、探索风味、科学制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅，为咖啡爱好者提供专业、系统、易操作的指导。 作者详尽介绍咖啡产地特色、种植风格、处理方法，从源头认识咖啡风味的差异；逐步讲解咖啡选豆、烘焙、研磨、冲泡等简单科学、可复制的方法，只要具备几个简单工具就能在家冲泡一杯好喝的咖啡；评判咖啡风味特色，让你找到未必贵，但自己喜欢的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的历史背景和文化意义，从人文角度理解咖啡怎样融入我们的生活。读完本书，让你从咖啡爱好者进阶咖啡达人，在任何情况都能优雅、有范儿又有品地品味咖啡之美。