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茶/酒/饮品
福建茶话
中共福建省委对外宣传办公室 著
本书为“八闽茶韵”丛书之一。 “天下之茶建为好,建之北苑又为。”福建有着辉煌的茶叶历史,乌龙茶、红茶、白 茶、茉莉花茶均创于福建。福建红茶等曾通过丝绸之路,运输到海外,饮誉欧洲大陆。而这一切,得益于福建得天独厚的自然条件,以及一代代茶人不懈的努力。本书简要介绍了福建茶叶的发展历史、栽培环境、品类与加工、海外贸易、闽台交流、茶人宗师、艺术品饮,以及未来展望。全书共分成8个部分,即悠久辉煌闽茶史、丝绸之路播茶香、闽台茶香一脉传、八闽山水出好茶、灵草精制成佳茗、艺术品饮说茶艺、功勋卓著闽茶人、国盛茶兴话明天。书中配了大量的精美照片,其中不乏珍贵的历史照片。
永春佛手
福建省人民政府新闻办公室 著
本书共分八部分:一永春茶话连海丝,介绍永春产茶历史与人文优势;二茶叶王国一奇葩,介绍有关永春佛手的民间传说和特殊功效;三上天眷顾人爱拼,介绍永春优越的自然条件和科学的栽培技术;四巧夺天工技艺精,介绍永春佛手的制作技艺;五与君共品佛手茶,介绍品鉴要领;六争创*流声名扬,介绍永春佛手近年来所取的骄人成绩;七多姿多彩茶文化,介绍有关永春佛手的诗歌联赋,以及当地的茶俗茶礼;八茶人茶缘情未了,介绍名人与永春佛手的渊源,知名茶企的动人故事和非遗传承人的简况。
武夷茶人108
乡淙 著
本书挑选了108位武夷山的制茶人,其中既有陈德华等老一辈做茶大师,也有陈志强等年轻的制茶高手,共同组成了武夷岩茶多姿多彩的茶人世界。书中通过记录他们与茶相伴的故事,反映出他们的生活记忆和情感,让读者更能领会他们严守传统工艺和开拓创新并重的精神。
以茶入生活
肖蕾 著
本书从茶叶的养生功效、茶与健康的关系入手,阐述了茶疗的养生观念,介绍了诸多关于茶与健康方面的知识,内容全面,既有文字的介绍,也有推荐茶饮的制作方法,让读者一目了然,为读者给予了贴心和科学的饮茶引导,让饮茶真正起到养生保健的作用。
丝路闽茶香
福建农林大学,福建省政协农业和农村委员会,中国乌龙茶产业协同创新中心 编
本书主要介绍福建茶叶在丝绸之路上流转的历史,在对外贸易中的地位和作用,进而分门别类介绍福建各地茶叶的特色,包括红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶等,最后介绍当代福建茶叶在世界上的价值及地位。本书选取了福建特有的茶叶品种,在细致描述茶叶本身的同时,结合茶商、茶路、茶港,加入人文精神和关怀,是一部纵贯古今、纪实抒情的作品。
恋上花草茶
巩宏斌
暂缺简介...
云南普洱茶
暂缺作者
暂缺简介...
酒海南针
陈新民
1997年5月,本书作者、在华人葡萄酒界享有“葡萄酒教父”之称的陈新民出版了《稀世珍酿:世界百大葡萄酒》,将世界上价钱昂贵、公认的100款酒介绍到台湾地区,之后又陆续出版了《酒缘汇述》及《拣饮录:玄妙美酒的神游札记》,并出版发行了中文简体字版。其中,《稀世珍酿》和《酒缘汇述》中文简体字版获得了2008年在西班牙马德里举办的“2007年度世界美食美酒图书大奖”(Gourmand World CookbookAwards 2007)中“世界葡萄酒图书”项目的首奖。《稀世珍酿》出版后的15年间,不断有读友与酒友在肯定之余,期待本书作者介绍更多质优、价廉的好酒。尤其是近十几年来,欧美红酒的涨势惊人,特别是波尔多的名酒,其酒价之高,让一般爱酒人士望而却步,例如《稀世珍酿》中介绍的法国勃艮第“酒王”罗曼尼·康帝,与撰写时相比,如今其价格已上涨10倍有余。上帝创造美酒,毕竟不是为了少数的富豪阶层。加上近几年来,世界各地有许多新兴酒庄与好酒如雨后春笋般地冒出,为美酒世界增添了无限缤纷,给酒友们带来了无穷乐趣。因此,本书作者撰写了这本专门介绍其心目中属于合理价位(以2000元新台币为上限,必要时可容忍提高到2500元新台币,折合人民币450~550元),既能突显各产地与葡萄品种特色,又能获得公允评价之好酒的书。作者针对每一个重要产区、品种写一款酒,共100款,并在每款酒的基础上进行延伸,增加介绍两款酒:一为“延伸品尝”,取价格较为接近的一种;另一为“进阶品赏”,即价格较高,且质量较为优秀的一种。如此一来,便可每种酒多两种选择,更丰富了品酒的乐趣。书中介绍了法国勃艮第乐花酒庄的红花与白花、波尔多的无忧堡、朱哈的矿石酒、奥地利的绿维特利纳酒、南非的康斯坦提亚之酒……跨越新旧世界,涵盖欧美亚非,琳琅满目,美不胜收,令人神驰欲醉、心生向往,恨不得立刻找来一探究竟。饮酒过量有碍健康,但是葡萄酒文化如此美好,却不妨微醺,甚至畅饮至醉。且让我们在“葡萄酒教父”陈新民的带领下,忘却身外无穷事,一日倾满三百杯!
中国茶文化基础教程
刘昌明
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咖啡品鉴
鲍晓华,成文章,蒋智林,王芸娇 编
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