《谁改变了中国酒业》记录了1995至2005年，中国酒业发展变革中有突出成就和特殊影响的50人。主要有：王国春、季克良、乔天明、周恒刚、马勇、徐可强、杨肇基等。

思茅市位于云南省西南部，地跨北纬22°02′～24°50′，东经99°09′～102°19′之间，北回归线经墨江县城穿城而过，县城西登高架上，建有我国大陆唯一的“北回归线标志图”。思茅市东临红河哈尼族彝族自治州和玉溪市，南连西双版纳傣族自治州，西北沿澜沧江与临沧市分界，北接大理白族自治州，东北靠楚雄彝族自治州，东南与越南、老挝接壤，西南与缅甸为邻，国境线长468．29公里。辖普洱、墨江、景东、镇沅、景谷、江城、澜沧、西盟、孟连、翠云10县区。市府所在地思茅市翠云区，位于云南南部，距省会昆明568公里。全区总面积44221．34平方公里，全市总人口（2000年）2260000人，有汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣、布朗、回、白、瑶、壮、苗、傈僳等14个世居民族，少数民族人口1343559人，占总人口60．72％。到2004年全市有茶园面积63万亩，年产茶2万余吨，产值近3亿元。西双版纳傣族自治州位于云南省西南部，地处北纬21°10′～22°40′，东经99°55′～101°50′之间，东面与思茅市江城县、市辖翠云区相连，西北面与思茅市澜沧县为邻，东南、西南面与老挝、缅甸接壤，国境线长966．3公里，辖景洪市、勐海、勐腊三县市。自治州府所在地景洪，距省会昆明730公里。全州总面积19112．5平方公里，全州人口（2000年）993000人，有傣、汉、哈尼、拉祜、布朗、彝、基诺、瑶、佤、回、白、景颇、壮等14个民族，少数民族人口（2000年）993000人，占总人口74．69％。1999年全州有茶园面积29万亩，年产茶22万担，产值1．25亿元。思茅市境内山脉连绵，哀牢山、无量山、怒山南段余脉（大黑山、西盟山）由北向南，纵贯全境。哀牢山、无量山为云岭山脉的分支，从景东入境后平行南下，穿境走向东南，山脉一般高度为海拔2000～3000米，哀牢山阻挡了东部冷空气侵入，是形成思茅市气候温和、热量丰富的重要因素之一。大黑山、西盟山分别处于澜沧、西盟县境，为怒山南段临沧大雪山的南伸余脉，从东北走向西南，这三大山脉遥相对峙，平行而下，越往南距离越大，起伏越缓。水系由红河、澜沧江、怒江三大水系的100多条支流分布在崇山峻岭之中，有李仙江、澜沧江、南卡江等。气候主体为南亚热带山地湿润季风气候。各年平均气温在15．3℃～20．2℃之间。种植普洱茶的10县市茶区宜茶土壤有：砖土壤、赤土壤、红壤、黄棕壤、酸性紫色土等五类，计5940万亩。野生茶分布在海拔1830～2530米之间的黄红壤、黄棕壤山地，栽培茶树在海拔600～2500米的宜茶土壤上均有分布。西双版纳州的山脉属怒山、无量山脉的尾梢，两山以澜沧江相隔，纵横全境，自北倾斜南下，渐向东南两翼扩散，呈帚状分布，澜沧江以西的新火山、粘天岭、勐宋山、南糯山、帕岔山、龙洞山、班发山、巴亮山、南洞山等，属怒山的余脉；澜沧江以东的基诺山、营盘山、孔明山、白马山、聚风山、茅草山、野牛洞山等属无量山余脉，主要河流为澜沧江，发源于青海高原、流入云南，经思茅市、西双版纳州出国境后称湄公河。西双版纳州高温多雨，干湿季分明而四季不明显，年温差小，日温差大，兼有大陆性气候和海洋性气候的特点，年平均气温在18℃～22℃之间。种茶土壤以红黄土壤较多，酸性土壤分布较广。种茶区域主要在勐海的南糯山、巴达、西定、布朗山，景洪的基诺山、大渡岗，勐腊的倚邦山、易武山等山区和勐海、勐混、勐遮、勐旺等坝区的丘陵地带。P1-2

本书介绍历代与茶相关的雅事、趣事、俗事，引人入胜。

对于许多云南人来说，茶就像空气和水，它在生活中是不可忽缺的。在几千年的漫长历史中，云南少数民族用“心血”哺育出茶。他们用辛勤的劳动、才智和对大自然的崇敬创造了“茶文化”。茶文化是他们的生活核心和持久信念。

站在生存境界的另一极诚买的艺术家失败了也要昂首挺胸摔坏小提琴每个人失去了一枚金币成功来自信誉乞丐与露珠雁过长空对手替代农夫和他的孩子们蚂蚁吃蛇赶路取胜之道游向高原的鱼成败之间水手站在嫉妒的另一面马鞍藤与马蹄兰使臣的请求走出森林，才能看到森林完人支撑母狮子和猎手坚持与放弃....学会从容地面对生活中的各种部题，更深刻地理解和把握人生，在漫长的人生旅程中的多一些坦途，少一些挫折；多一些成就，少一些遗憾；我一些快乐，少一些烦恼。在一一个茶杯下，“可以清心也”五个字围成一圈，无论从哪个开始读，都是一句完整的话。生活也一样，随处能找到轻松下来的办法，只要我们抛下不应该背负的重担，烦恼自然消失不见。茶可以清心，一本好书更可以清心。在睡前，在假日中午，在等候时、在旅途中……随手翻开《人生哲理茶》，让那些饱含哲理的小故事来陪伴你，一点一滴的启示与感动会滋润你烦躁的心灵，带来喧嚣过后无边的宁静。

银碗盛雪，闲来煎茶。地点无论是凉台、静室、明窗、曲江、僧院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷，只有要茶，就有了清香四逸的时光，就多了几分自在和几分愜意。茶意在字里行间，古今人物，启人心智；茶境在眼前一盏，天地山川，灿烂星河。紧张繁忙的生活中，抽出时间，与三五素心知己，饮几杯佳茗，品一段妙文。这样的茶境，这样的文字，爱茶人又如何愿意错过？凝神眼前茶事，不知不觉，手中就多了这本“爱茶人的私房书”。

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60例，一例5图，傻瓜菜谱，一看就会。

茶叶最初作为药物来使用，后来逐步发展成为一种饮料，并在充分认识茶的药用功效后，在单纯茶的基础上发展到保健茶。保健茶，又称药茶，指以茶为主要原料，配伍其他的中草药制成的保健饮品，侧重保健养生。从广义上讲还包括历代医家积累的养生治疗单方、验方之类的保健茶和民间公认的预防、保健和治疗相结合的代茶饮，侧重医疗疾病。保健茶基本是以高档优质茶叶为主要原料，辅之以各种特殊功效的中草药，以传统中医理论为基础，综合现代研究新成果研制而成的。保健茶首先是一种茶，具备茶的色、香、味，口感好，味道美，但不同于一般的茶叶，也不同于中草药品，而是取药物之性，饮茶之味，两者配伍、相辅相成，起到茶借药力，药助茶功的协同作用，收到饮茶与药物保健的双重效应，所以保健茶又是保健饮品，对人体健康有预防、保键、辅助治疗、滋补等作用，饮用方便，适应面广，并且效果比较好。保健茶具有许多不同的功效，按其营养价值和药效功能可分以下几个大类：1．健美减肥茶，包括美白茶和瘦身茶两种。2．养生保健茶，主要针对一些病灶的对症治疗，如降脂降压茶、降血糖茶、防治感冒茶、生津止渴和清咽润喉茶等。3．滋补强身茶，这类茶包括益寿养身茶、醒酒解烟茶、滋阴补肾茶和补血补气茶等。本书就是根据保健茶的这些性质，针对不同的病症和病理，配制了49种保健茶和滋补茶，这些保健饮品能起到治疗和预防疾病的．作用、从而减少疾病的发病率，保持健康的体魄。

本书介绍了说茶、品水、赏器、论境、茶人之美、学艺、现代实用茶艺、舞台表演茶艺、民族民俗茶艺等内容。

《社会学家茶座》是一本以社会学知识分子为读者对象的学术论文著作。以刊载论文为主，内容包罗万象。汇集如文军、孙立平、钱冠连、郑也夫、周华山、周弘等等一大批名流学者的美文佳作。他们将所思所感述逐笔端，奉献给广大读者。 本书内容丰富精彩，具有较高的知识性及可读性，是您极佳的学术读物。