本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握本书提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书！

《魏荫与铁观音》一书分 “铁观音之溯流穷源篇”、“走近旷世奇茗铁观音”、“撩开铁观音的文化面纱”、“铁观音茶业的经营管理” 四章，全面祥实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺、企业经营管理、品牌文化营销等。《魏荫与铁观音》旨在进一步弘扬安溪铁观音茶文化，更好地保护和传承安溪铁观音传统制作技艺，让更多人从中受益，实现先祖魏荫“让铁观音造福众生”的理想。

已故的佛学大家赵朴初先生是一位有大智慧的凡人，他似乎不觉得饮茶之道有多么神乎其神。在一首诗作中，赵朴初先生曾经质朴率真地流露出自己的见解：七碗受至味，一壶得真趣。空持百年偈，不如吃茶去。的确，真诚地生活，就是通往天国的秘路和捷径。探寻茶艺之道也是。茶艺既非高不可攀的神仙功夫，亦非深不可测的玄术秘招；它既不是正襟危坐地摆谱，也不是道貌岸然地装蒜。总之，茶艺，不是伪君子的把戏。茶艺是谦谦君子之间、淡淡交往之际自然流露的涵养，是乐观主义者的消遣术。茶艺，一直，而且永远都是凡夫俗子消遣自在、自乐自爱的欢乐游戏。茶艺，表层上，是靓色精彩的文化；骨子里，还是淳朴简单的生活——没啥大不了！茶艺之道的探秘之术，其实很简单，那就是以五官——眼目鼻口舌去体验。走，回家喝茶去！

本书记录了作者把自己沉浸到酿葡萄酒里面的那一年的不凡经历，从来没有长时间干过一份有意义的工作的艾瑞克-阿诺德来到新西兰-艾伦-斯科特葡萄园，亲身体验并希望学习葡萄酒的一点儿知识。有什么比在户外清新的空气中干活，然后整天喝酒更好的事情呢？可还没等他明白过来，他已经是又脏又累，又湿又冷了，还差点被一个就要爆炸的盛满葡萄酒的大罐子送上天去。就这样，他开始了和葡萄酒有关的冒险。他被太阳晒伤，关节发炎，浑身疼痛，最后酩酊大醉。然后，转过天来这些罪还得重新再来一遍。作者讲述的这个故事既出格离奇，又引人入胜。其中有葡萄成熟季节里第一次的榨汁，葡萄园的整枝修剪，和品酒大赛等等。跟着作者，酿酒的每一步都被解释得清清楚楚，能让普通人真真正正地看明白。完全出乎作者的意愿，他最终也成了一名葡萄酒的行家。

祖国医学认为，神明活动为脏腑功能的反应，智能障碍尤以心、肾、肝、脾功能失常为常见。因心主血脉及神明；肝主谋虑疏泄，开窍于目；脾为养神固摄之脏，能上养心气、固摄心神：肾主骨生髓，脑为髓之海。若心脾虚衰、肾精不足可导致脑髓失充、清窍失灵、神明失养。若在小儿，则表现为大脑发育不全，智力低下，成人则表现为失眠、健忘、头晕眼花、耳聋耳鸣等症；反之，肾精充沛，髓海满盈，脑得其养，则精力充沛．思维敏捷，耳目聪明，记忆力强。《内经》指出“饮食有节，度百岁乃去”，口味宜“去肥浓，节酸咸”，因肥甘厚腻之品，易伤脾胃使水谷津液不能布达全身脏腑，则脏腑失养。经过几千年的实践，证实了清淡饮食的科学合理性。不可否认的是，聪慧的头脑仅靠益脑食物的补充是远远不够的，尽管人的情绪、智商和记忆力都受到食物的影响，但均衡的饮食以及适当的体育锻炼、合理的脑力活动、好的心情与充足的睡眠同样不可忽视。

真正的美容除了外表的护理，首在养内，使内在气血调和、脏腑康泰，才能达到外表充盈，青春永葆之功效。用天然食物美容，特别是用果蔬汁食疗美容观念已被越来越多的人所接受和推崇。要知道，植物是天然解毒剂，多食用新鲜水果和蔬菜，特别是饮用保存了天然活性成分和维生素的新鲜果菜汁，更有利于人体健康和皮肤健美。果蔬美容的神奇源于它含有多种维生素、矿物质，纤维素、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质及大量的水分。维生素：维生素的种类很多，功用也多种多样。它们不仅是维持生命的必要物质，而且是美容的重要物质。人体一旦严重缺乏维生素，会影响到美容与健康。如缺乏维生素A时，人体皮肤组织会干燥，增生及角化；缺乏维生素印寸，会严重影响肌肤的新陈代谢。矿物质：是血液的净化剂。一般果蔬中都含有丰富的钙，磷、镁、钾等矿物质。纤维素：是人体所需的第七营养素，是美容保健的精妙所在。果蔬中的纤维素含量都比较高。不饮饱和脂肪酸：是毛发、肌肤的理想美容剂。人体如果有充足的不饱和脂肪酸，头发会乌黑亮丽、清爽柔顺，皮肤就会润泽光滑、富有弹性。微量元素：是生物体内各种激素、维生素及核酸的重要组成部分，也是许多酶系统的活化剂或辅助因子，参与生命物质的代谢过程。当体内供应不足时，能引起体内新陈代谢障碍，造成皮肤功能障碍，影响人体皮肤健美。如缺锌则会出现皮肤干燥或粗糙，还易生长粉刺等皮肤病；缺铁可引起缺铁性贫血，使皮肤变得干燥，脸色苍白甚至发生水肿。本书紧贴生活，向您展示数款果蔬汁的制作方法，既有内服也有外敷，内养外调。既可饮用果蔬调制的饮品来美容，又可外用以果蔬制作的面膜、化妆水护肤，效果显著。让您不断体验天然果蔬汁带给您的美颜惊喜！当然，各种美容方法都非一日之功，需要您每天都坚持，持之以恒，才会收到理想的效果。自己制作果蔬汁可能会有点麻烦，但却是一件非常具有挑战性的工作，在创造中获得乐趣，在快乐中得到收获。

现代女性对身材要求越来越高，不再单纯追求骨感美，而是追求健美的身材。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去，都说今天的女人最聪明，既得到曲线和美丽，又不放弃美味和健康，从众多的减肥瘦身的方法中选择了天然疗法——果蔬饮。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法，古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女，还是中外明星富婆，还是当代摩登女郎，打造窈窕身材，水果蔬菜是必不可缺的，诸多珍贵的瘦身法正是她们的印记。最让人接受的就是用可爱的水果和营养的蔬菜制作的精美饮品，本书介绍的“减肥瘦身饮”正符合“回归自然”的要求，而且价廉物美、疗效确切，安全可靠、制作简便，自己动手、人人能做、家家可办。相信本书的介绍能使您拥有魔鬼般的身材。

本书内容由原料、制作方法、营养功效、温馨提示四个部分组成，详细地介绍了各种饮品的疗效，并且在附言里对常用的几种维生素、微量元素、矿物质的需要量、主要来源和作用、缺乏或过多对人体的影响进行了列表说明，让大家更好地了解食物的营养构成。该书所选食疗方——果蔬汁配制方法，内容丰富，疗效确切，是以组成简洁，配伍精良，安全可靠，并且色、香、味、形、质俱佳为原则。由于取材方便、价格低廉、简单易行，贴近生活，实用性强，深受人们喜爱；看得懂、学得会、用得上，读后既明白了道理，又懂得了如何操作，非常适合家庭使用。文章深入浅出，条理分明，注重理论联系实际，专业性与通俗性相结合，相信本书一定会成为每个家庭的好帮手。

《看茶》一书是作者以自己的亲历，并用了几年时间整理、撰写的一部图文并茂的茶文化书籍。其内容的移动性、艺术性、丰富性，不仅是作者天赋的灵动体现；与众多茶文化书籍比较，《看茶》“形散而旁通”的特点，也不失作者张扬的个性和观察的另类角度。许多史料和现实的结合，经作者的笔端化枯燥为润泽，用对比成启示，流露着对茶事较为深厚的情感，同时也带给读者许多值得深思的余地。“气清更觉山川近，意远始知天地宽。”这也是茶叶滋养的一种气韵吧！

《中华茶道（全四册）》系统地介绍了茶的起源、发展史；茶的酿造及传播；茶的分类及品饮；茶艺茶道；茶的冲泡技法及茶具品鉴；名茶传统以及名人与茶事等相关知识。《中华茶道（全四册）》注重趣味性与实用性相结合，图文并茂，让读者在了解中国茶文化的同时，享受茶文化的精神内涵。