茶/酒/饮品
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游心清茗 闲品《茶经》郭孟良 著《游心清茗 闲品》选取《茶经》中有代表性的部分进行了阐述和评议,可作为古典文学、历史学爱好者的入门读物。 -
素手调水艾敏 著1.从茶品出发,逐渐展开了茶艺、茶道的描述。茶品中包含了茶树的生长环境和茶叶的分类以及加工工艺,以广角的方式覆盖了茶的生命。2.以古今名人对于饮茶的看法为切入点,展开了历朝历代的饮茶习俗,从中呈现了茶的文化底蕴、茶具器具的搭配、茶与水火的艺术之舞。3.作为从茶道的礼仪上延伸出来的一种技艺,茶艺表现为冲泡出完美的茶汤,而这技艺的直接传递者是茶艺师。4.从职业道德、到礼仪规范、到形象塑造,茶艺师能够通过一切途径传达出茶艺那种“神、美、质、匀、巧”五种不同境界的美。 -
日本茶图鉴[日] 公益社团法人日本茶业中央会,NPO法人日本茶专业指导员协会 著;张华英 译《日本茶图鉴》共分四个章节,第一章从日本茶的定义、种类及第一批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍;第二章按地区划分日本茶产区,分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色;第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明;第四章介绍日本茶的成分与功效、日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识,为读者全面了解日本茶提供了更加丰富的内容。 -
一叶知心艾敏 著1.了解茶叶史:茶是如何从直接煮饮过渡到饼茶、点茶再到今天的散茶;茶名谓的变化以及最终的确定2. 了解茶相:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、普洱茶七大类,从工艺、分类和名品三个角度分别描述了这七种茶的干茶外貌、内质口感以及汤色叶底等。3.了解茶味:影响茶味的六大因子,环境、品种、栽培、季节、海拔以及工艺;茶叶感官品鉴时的四大注意点,品鉴环境、器具、水质、操作;以西湖龙井、安溪铁观音、武夷肉桂为例,点出了不同等级茶叶的不同滋味,并附以准确的等级说明图。 -
谷水怀香艾敏 著茶具就像一个舞池,为茶叶提供最佳场地。她的一颦一笑举手投足都映在舞池中;她的婉约动人煞爽英姿都被舞池一一记录;她的翩跹飞舞回眸起跳都被舞池注视欣赏。茶具是历史上最为丰富的饮具,或华贵或古朴,可粗糙可精细,造型多样,色泽丰富,是一种集合了劳动人民智慧和汗水的艺术作品,赏茶具成为了茶人在饮茶、品茶之余十分重要的事情。茶具是根据人们饮茶需求的明确才出现的,茶具与茶叶如同唇与齿,互相依存共同生长。 -
生活的史学孙明 著《生活的史学》是浸淫历史学术领域多年的青年学者孙明所撰写的历史阅读随笔。作者坐在历史的边缘,带着生活的感觉,以“半学术”的水平和心态看历史、看历史书、看历史学家,以亲切活泼的语言,将晦涩、学术的历史书籍,介绍给读者,并表达作者自己对历史的想法。作者认为,真诚的历史观念应是来自实际的生活经验,正是不断变化的生活形塑着个人对历史的看法,生活与史学实为相辅相成、互为表里。 -
爱上豆浆喝出豆浆新花样吴婉青 著俗语讲“药补一堆,不如豆浆一杯”。豆浆营养价值非常高,在欧美,豆浆享有“植物奶”的美誉。中医理论上则有“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”的说法,因此常饮豆浆,对身体大有裨益。豆浆中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。 -
爱上果蔬汁吴婉青 著早在数百年前,就有很多人知道利用方便、快捷的果蔬汁来养生,以保持身体健康。将水果、蔬菜加工制成果蔬汁,是水果与蔬菜的完美结合。果蔬汁是一条通往健康的道路,喝一杯绿色天然的果蔬汁是一种时尚的生活方式;喝什么,如何喝,是一个人生活品位的体现。其实一杯果蔬汁对人体有很多益处,中医就认为,不同的果蔬汁对于每一种病症、每一种人群都有不同的功效。比如说,胡萝卜汁性温、味甘,能提高人的食欲,并且能抵抗病菌的感染,还能帮助提高哺乳期妇女分泌乳汁的质量。而葡萄柚汁性凉,味甘、酸,具有清热、止渴之效,其中的膳食纤维极多,能促进肠胃蠕动,起到润肠通便的功效……更多健康内容尽在《爱上果蔬汁给你最安全、最天然的美味果蔬汁》中! -
小吃货美食绘品阅 编各种冷饮热饮,调成生活各种美好情趣。《小吃货美食绘:亲,来杯喝的》图解热饮冷饮的热门品种,在调侃与趣味中让读者练就一身好本事。《小吃货美食绘:亲,来杯喝的》是一本做饮料的书,但这却不仅仅是一本做饮料的书,里面包含了很多生活的趣味。全书采用手绘的叙述方式,尽量不用专业术语,用读者能看得懂的方式图解各种饮品的制作过程,并配以生活小感悟,读来轻松自如。 -
去火凉茶速查手册双福,赵峻 等 著凉茶清热去火,历史悠久,在广东、香港、澳门等地极为风行。家庭制作凉茶简单方便,功效不减。本书按照体质、人群、对症进行分类,帮助读者选取适合自己的凉茶,进行养生保健。此外,针对现代人快节奏生活的实际情况,特别设置了“简便喝凉茶”,让效率与健康和谐共生。《去火凉茶速查手册》将常见凉茶材料编写成索引,方便读者查找使用。不但居家常备,也是经营凉茶铺的首选指南书。
